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Bancada de Lavagem Inox Dupla Cuba 1400x600x850 mm

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| Fabricante: UDI
Bancada de Lavagem Inox Dupla Cuba 1400x600x850 mm
1 183,00 
887,25 
+IVA: 1 091,32 
SKU: UD2236.656DX
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Bancada de lavagem profissional em aço inoxidável com 2 cubas. Ideal para cozinhas HORECA. Dimensões: 1400x600x850 mm. Durável e higiénica.

Bancada de Lavagem Dupla Cuba Inox — Principais Vantagens

Desenvolvida para ambientes profissionais exigentes, esta bancada de lavagem em aço inoxidável com duas cubas oferece uma solução robusta e higiénica para o seu espaço de trabalho. A sua construção em inox garante durabilidade excecional e facilidade de limpeza, essencial para manter os mais altos padrões de higiene em cozinhas industriais, restaurantes e hotéis.

A configuração com duas cubas otimiza o fluxo de trabalho, permitindo tarefas simultâneas de pré-lavagem e lavagem, ou lavagem e desinfeção, aumentando significativamente a eficiência operacional. O design ergonómico e as dimensões generosas proporcionam uma área de trabalho confortável e funcional, adaptada às necessidades intensivas do setor HORECA.

A resistência à corrosão do aço inoxidável assegura que a bancada manterá a sua aparência e funcionalidade ao longo do tempo, mesmo em contacto constante com água e detergentes, representando um investimento sólido e de longo prazo para o seu negócio.

Aplicações

Esta bancada de lavagem é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de grande e pequeno porte, hotéis, cafetarias, bares, cantinas e qualquer cozinha industrial que necessite de uma estação de lavagem eficiente e higiénica. É particularmente útil em áreas de preparação de alimentos onde a separação de tarefas de lavagem é crucial para a segurança alimentar e a produtividade.

A sua robustez permite lidar com grandes volumes de louça e utensílios, tornando-a perfeita para operações com elevada cadência de serviço, garantindo sempre a máxima higiene e durabilidade.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Tipo Bancada de Lavagem
Cubas 2
Material Aço Inoxidável
Comprimento 1400 mm
Largura 600 mm
Altura 850 mm

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Marca UDI
Modelo BANCADA DE LAVAGEM 2 CUBAS DT 1400x600x850 INOX

Esta bancada de lavagem possui as dimensões de 1400x600x850 mm (comprimento x largura x altura). Para a sua instalação adequada, é recomendável dispor de um espaço ligeiramente superior a estas medidas, garantindo assim facilidade na colocação e acesso para manutenção. Considere também o espaço para as ligações de água e esgoto na parte traseira.

A instalação desta bancada de lavagem requer ligações hidráulicas para o abastecimento de água e para o escoamento. Não necessita de ligação elétrica ou de gás, tornando a sua instalação relativamente simples, mas é fundamental que seja realizada por um profissional qualificado para assegurar a vedação e o bom funcionamento do sistema de esgoto.

Para a limpeza diária, utilize um detergente neutro e água, aplicando com um pano macio ou esponja. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam riscar a superfície. Enxague bem e seque para prevenir manchas de calcário. Uma manutenção regular garante a longevidade e o aspeto higiénico do aço inoxidável.

Sim, o produto beneficia de uma garantia conforme a legislação em vigor. Em caso de necessidade de assistência técnica, deverá contactar o nosso serviço de apoio ao cliente, que o orientará sobre os procedimentos a seguir, incluindo a apresentação do comprovativo de compra.

Introdução

A bancada de lavagem em aço inoxidável com dupla cuba é um equipamento fundamental para otimizar as operações de higiene e pré-preparação em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua conceção robusta e a configuração de duas cubas permitem uma gestão eficiente do fluxo de trabalho, assegurando a conformidade com os mais rigorosos padrões de segurança alimentar e maximizando a produtividade da equipa, essencial para o ritmo exigente da hotelaria e restauração.

Restaurantes de Alta Rotação

Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta bancada permite a pré-lavagem rápida de pratos e utensílios numa cuba, enquanto a segunda cuba é utilizada para a lavagem de vegetais, mariscos ou desinfeção de equipamentos, otimizando o tempo de resposta e garantindo a separação de tarefas para evitar contaminações cruzadas.

Cozinhas de Hotéis e Catering

Nas cozinhas de hotéis ou em operações de catering, onde a produção é em larga escala e diversificada, a bancada de dupla cuba facilita a organização. Uma cuba pode ser dedicada à lavagem de panelas e tabuleiros de grande dimensão, e a outra para a preparação higiénica de ingredientes, como o descongelamento controlado de produtos ou a lavagem de frutas e legumes antes do corte.

Áreas de Apoio em Pastelarias/Padarias

Em pastelarias e padarias, esta bancada é crucial para a lavagem de tabuleiros de forno, formas e utensílios de confeitaria que exigem uma limpeza meticulosa. A dupla cuba permite um ciclo eficiente de lavagem com detergente e enxaguamento abundante, preparando o material para a fase de desinfeção ou para a próxima utilização, mantendo o ritmo de produção sem comprometer a higiene.

Dicas Profissionais

  • Posicione a bancada estrategicamente entre a área de receção de loiça suja e a máquina de lavar louça, ou entre a receção de matéria-prima e a área de preparação, para criar um fluxo de trabalho linear e minimizar deslocações.
  • Utilize sempre um dosador de detergente e um sistema de pré-lavagem com chuveiro de alta pressão para otimizar o consumo de água e químicos, e acelerar a remoção de resíduos grosseiros antes da lavagem principal.
  • Implemente um protocolo de cores para os utensílios de limpeza (esponjas, escovas) de cada cuba, diferenciando, por exemplo, a cuba de lavagem de loiça da cuba de preparação de alimentos, para reforçar a segurança alimentar.
  • Verifique regularmente o estado das juntas e soldaduras, especialmente nas zonas de maior desgaste, para prevenir acumulação de sujidade e garantir a integridade estrutural e higiénica do equipamento a longo prazo.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Hotel

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