Bancada Inox Mural com Porta de Correr 1800x600 mm
Bancada de trabalho em inox com porta de correr e prateleira intermédia, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 1800x600x850 mm.
Bancada Inox Industrial — Principais Vantagens
Concebida para otimizar qualquer espaço profissional, esta bancada de trabalho mural em aço inoxidável é a solução ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias ou outros estabelecimentos de hotelaria. A sua robustez e design funcional, com portas de correr, garantem um ambiente de trabalho higiénico e eficiente, permitindo o armazenamento seguro de utensílios e ingredientes.
A superfície em aço inoxidável AISI 304, com acabamento acetinado, confere um aspeto moderno e facilita a limpeza, essencial em ambientes que exigem os mais altos padrões de higiene. A estrutura com patas reguláveis permite ajustá-la à altura desejada, proporcionando ergonomia e conforto à sua equipa, adaptando-se às necessidades específicas de cada utilizador.
Este equipamento versátil incorpora um estante intermédio e um completo sistema de fecho que assegura a organização e proteção dos itens guardados, otimizando o fluxo de trabalho e contribuindo para a eficiência operacional da sua cozinha.
Aplicações Profissionais
A versatilidade desta estação de trabalho neutra torna-a indispensável em diversos setores da restauração e hotelaria. É perfeita para chefs que buscam uma área de preparação ampla e de fácil manutenção, ou para pastelarias que necessitam de um espaço para manusear massas e ingredientes.
Em cozinhas industriais, serve como apoio fundamental para a organização e fluxo de trabalho, enquanto em laboratórios de alimentos ou áreas de processamento, a sua construção em inox garante a conformidade com as normas sanitárias mais rigorosas. A durabilidade e resistência do material asseguram uma longa vida útil, mesmo sob uso intensivo.
Características Técnicas
| Largura: | 1800 mm |
| Profundidade: | 600 mm |
| Altura: | 850-900 mm (ajustável) |
| Material da superfície: | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Estrutura das patas: | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm, reguláveis |
| Portas: | Correr, 1 cara |
| Peto posterior: | 100 mm |
| Peto frontal: | 65 mm |
| Estante intermédio: | Sim |
Perguntas Frequentes
Qual a durabilidade esperada desta bancada em uso intensivo?
Fabricada em aço inoxidável AISI 304, esta bancada foi concebida para suportar anos de uso intensivo em ambientes profissionais exigentes, mantendo a sua integridade e higiene com a manutenção adequada.
É possível ajustar a altura da bancada após a montagem?
Sim, as patas reguláveis permitem um ajuste de altura entre 850mm e 900mm, facilitando a adaptação a diferentes necessidades ergonómicas e tipos de pavimento.
Como se processa a montagem da bancada?
A bancada é fornecida desmontada para facilitar o transporte, mas a montagem é simples e intuitiva, com todas as peças necessárias incluídas para uma instalação rápida e eficiente.
Esta bancada pode ser utilizada em ambientes com alta humidade?
Graças à sua construção em aço inoxidável AISI 304, esta bancada é altamente resistente à corrosão e à humidade, tornando-a ideal para uso em cozinhas e lavadouros profissionais.
Que tipo de manutenção é recomendado para preservar a qualidade do aço inoxidável?
Recomenda-se a limpeza regular com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos e esponjas metálicas, para manter o acabamento acetinado e a durabilidade do material.
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|---|---|
| Modelo | WTW160180SD |
Esta bancada é fabricada em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização, sendo ideal para ambientes profissionais de restauração.
As portas de correr otimizam o espaço, permitindo um acesso fácil ao interior da bancada, mesmo em corredores ou cozinhas mais estreitas. Além disso, ajudam a manter o conteúdo protegido e arrumado.
Sim, as pernas desta bancada possuem pés reguláveis em tubo quadrado de 40x40mm. Isso permite ajustar a altura entre 850mm e 900mm para se adequar às necessidades ergonómicas do utilizador.
As mesas com portas, como este modelo, são geralmente fornecidas totalmente montadas. Isso garante que a estrutura e as portas de correr estejam corretamente alinhadas e funcionais desde o primeiro momento.
Sim, esta bancada mural em aço inoxidável é versátil e adequada para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, bares, pastelarias e outras cozinhas industriais, devido à sua robustez e higiene.
Introdução
A bancada mural em aço inoxidável com portas de correr, com as suas dimensões de 1800x600 mm, representa uma solução fulcral para a otimização de espaços de preparação e armazenamento em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua robustez, higiene intrínseca ao aço AISI 304 e o design funcional com portas de correr, que maximizam o espaço útil, garantem um fluxo de trabalho eficiente e uma organização exemplar, elementos críticos para a rentabilidade e conformidade sanitária em hotelaria e restauração.
Cozinhas de Produção Centralizada
Em unidades de produção de grande volume, como as de catering para eventos ou hotéis com múltiplas saídas de alimentos, esta bancada serve como estação central de pré-preparação. A sua superfície ampla permite a manipulação simultânea de grandes quantidades de ingredientes (ex: corte de legumes, porcionamento de carnes), enquanto o compartimento inferior com portas de correr armazena temperos, utensílios específicos ou recipientes GN, mantendo-os protegidos da contaminação cruzada e acessíveis de forma imediata.
Pastelaria e Padaria Artesanal
Numa pastelaria ou padaria, onde a manipulação de massas e a montagem de doces exigem uma superfície estável e higiénica, esta bancada é ideal. A profundidade de 600 mm é adequada para estender massas folhadas ou brioche, e a resistência do aço inoxidável suporta o impacto de batedeiras e outros equipamentos de bancada. As portas de correr permitem armazenar farinhas, açúcares, leveduras ou tabuleiros refrigerados, isolando-os do ambiente de trabalho e protegendo-os da humidade ou pragas, crucial para a qualidade do produto final.
Áreas de Lavagem e Descontaminação em Cozinhas Hospitalares
Em ambientes com rigorosos padrões de higiene, como cozinhas hospitalares ou lares, esta bancada pode ser integrada na área de lavagem e descontaminação. A superfície em AISI 304, resistente à corrosão e fácil de sanear, é perfeita para a receção de loiça suja antes da sua introdução na máquina de lavar, ou para a secagem e organização de utensílios esterilizados. O espaço inferior, com as portas de correr, pode ser utilizado para guardar produtos de limpeza específicos, panos ou equipamentos de proteção individual, mantendo a área de trabalho organizada e os materiais segregados.
Dicas Profissionais
- Ajuste a altura da bancada (850-900 mm) de acordo com a estatura média da sua equipa, para minimizar a fadiga e prevenir lesões musculoesqueléticas durante tarefas repetitivas, como o corte ou a amassadura.
- Utilize divisórias internas ou caixas modulares no compartimento inferior para otimizar o armazenamento e facilitar a identificação rápida de ingredientes ou utensílios, melhorando o 'mise en place' e a velocidade de serviço.
- Implemente um plano de limpeza diário rigoroso para a superfície em aço AISI 304, utilizando produtos específicos para este material. Embora resistente, a manutenção inadequada pode comprometer o acabamento e a higiene a longo prazo.
- Posicione a bancada estrategicamente contra uma parede lisa e de fácil limpeza, idealmente com revestimento lavável, para maximizar a higiene e simplificar a limpeza da área circundante, especialmente relevante em cozinhas com tráfego intenso.
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