Cuba Gastronorm 2/1 Inox 30L Profissional
Cuba Gastronorm 2/1 em aço inox 18/8, 30L, para confeção, conservação e congelação. Ideal para otimizar a sua cozinha profissional.
A Cuba Gastronorm 2/1 em aço inoxidável de 30 litros é a solução definitiva para a gestão eficiente e higiénica de alimentos em qualquer cozinha profissional. Concebida para resistir às exigências do dia a dia, esta cuba versátil garante a máxima durabilidade e conformidade com as normas de segurança alimentar, sendo essencial para chefs e gestores de restauração que procuram fiabilidade desde a preparação à conservação.
cuba gastronorm 2/1 inox — Características Técnicas
| Dimensões Externas | 646 x 526 x 103 mm |
| Formato Gastronorm | GN 2/1 |
| Capacidade | 30 Litros |
| Altura | 100 mm |
| Material | Aço Inoxidável 18/8 |
| Peso Líquido | 3,65 kg |
| Compatibilidade | Fornos e Congeladores |
| Características Adicionais | Empilhável, Bordas lisas, Adequado para tampas Gastronorm em policarbonato |
Aplicações Profissionais
Este recipiente de aço inoxidável é indispensável para qualquer operação de restauração moderna. Perfeita para a mise en place diária, permite a organização eficiente dos ingredientes para o serviço de almoço ou jantar. A sua robustez e resistência a temperaturas extremas tornam-na ideal para o processo de congelação rápida de grandes volumes ou para manter os alimentos quentes em banhos-maria ou fornos, garantindo a qualidade e segurança dos pratos servidos aos seus clientes.
Porquê Escolher Este Equipamento
Investir numa cuba Gastronorm de alta qualidade como esta significa garantir a longevidade do seu equipamento e a otimização dos processos. O aço inoxidável 18/8 assegura uma resistência superior à corrosão e facilita a limpeza, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene. A capacidade de empilhamento reduz a desorganização e maximiza o espaço de armazenamento, enquanto as suas bordas lisas minimizam o risco de acidentes e retêm menos resíduos, contribuindo para uma operação mais segura e eficiente na sua cozinha.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade exata e as dimensões desta cuba?
Esta cuba Gastronorm é do tamanho padrão GN 2/1, com uma capacidade generosa de 30 litros. As suas dimensões externas são de 646 x 526 x 103 mm (altura), proporcionando um volume adequado para grandes quantidades de alimentos.
É seguro utilizar este recipiente em ambientes de alta ou baixa temperatura?
Sim, a cuba é fabricada em aço inoxidável 18/8 de alta qualidade, o que a torna perfeitamente segura para utilização tanto em fornos a altas temperaturas como em congeladores para conservação de alimentos a baixas temperaturas, sem comprometer a sua integridade ou a dos alimentos.
Como devo realizar a limpeza e manutenção para garantir a sua durabilidade?
A limpeza desta cuba é simples e pode ser feita manualmente com água morna e detergente neutro, ou em máquina de lavar louça industrial. O aço inoxidável 18/8 é resistente à corrosão, mas recomenda-se evitar produtos abrasivos e esponjas metálicas para preservar o acabamento e a higiene.
Este contentor é compatível com outras tampas Gastronorm?
Sim, a cuba foi concebida para ser compatível com tampas Gastronorm padrão em policarbonato, garantindo uma vedação segura para o armazenamento e transporte de alimentos. Certifique-se apenas que a tampa corresponde ao formato GN 2/1 para um ajuste perfeito.
Pode ser usada para diferentes tipos de preparação de alimentos?
A versatilidade desta cuba de aço inoxidável permite a sua utilização em diversas fases da preparação alimentar, desde a marinagem de carnes, armazenamento de vegetais cortados, até ao aquecimento de sopas ou molhos em banho-maria. É uma ferramenta multifuncional para qualquer chef.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE801123 |
| EAN | 8711369801123 |
Esta cuba Gastronorm é do tamanho padrão GN 2/1, com uma capacidade generosa de 30 litros. As suas dimensões externas são de 646 x 526 x 103 mm (altura), proporcionando um volume adequado para grandes quantidades de alimentos.
Sim, a cuba é fabricada em aço inoxidável 18/8 de alta qualidade, o que a torna perfeitamente segura para utilização tanto em fornos a altas temperaturas como em congeladores para conservação de alimentos a baixas temperaturas, sem comprometer a sua integridade ou a dos alimentos.
A limpeza desta cuba é simples e pode ser feita manualmente com água morna e detergente neutro, ou em máquina de lavar louça industrial. O aço inoxidável 18/8 é resistente à corrosão, mas recomenda-se evitar produtos abrasivos e esponjas metálicas para preservar o acabamento e a higiene.
Sim, a cuba foi concebida para ser compatível com tampas Gastronorm padrão em policarbonato, garantindo uma vedação segura para o armazenamento e transporte de alimentos. Certifique-se apenas que a tampa corresponde ao formato GN 2/1 para um ajuste perfeito.
A versatilidade desta cuba de aço inoxidável permite a sua utilização em diversas fases da preparação alimentar, desde a marinagem de carnes, armazenamento de vegetais cortados, até ao aquecimento de sopas ou molhos em banho-maria. É uma ferramenta multifuncional para qualquer chef.
Introdução
A Cuba Gastronorm 2/1 em aço inoxidável 18/8, referência HE801123, é um equipamento fundamental para a otimização de fluxos em cozinhas profissionais. Com 30 litros de capacidade, oferece uma solução robusta e higiénica para a gestão de grandes volumes de alimentos, desde a preparação e conservação até ao serviço. A sua construção durável e compatibilidade térmica garantem fiabilidade e eficiência operacional, essenciais para a manutenção dos mais elevados padrões de segurança alimentar e produtividade em hotelaria, restauração e catering.
Preparação de Lotes de Grande Volume
Ideal para marinar grandes quantidades de carne ou peixe antes da confeção. Facilita o pré-preparo de ingredientes para eventos ou serviços de buffet de alta afluência.
Armazenamento e Congelação Rápida
Perfeita para congelar rapidamente caldos, molhos ou bases de pratos, otimizando a gestão de stocks. A sua resistência a baixas temperaturas garante a conservação segura dos alimentos a longo prazo.
Manutenção de Temperatura em Buffets ou Banhos-Maria
Essencial para manter alimentos quentes, como arrozes ou guisados, em buffets de hotéis ou refeitórios. Assegura que os pratos são servidos à temperatura ideal, com segurança e consistência.
Transporte Seguro de Alimentos
Permite o transporte higiénico de ingredientes preparados ou refeições entre diferentes áreas da cozinha ou para serviços de catering externos. A sua robustez minimiza o risco de derrames e contaminação cruzada.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para otimizar o espaço e a eficiência térmica, utilize tampas Gastronorm adequadas durante o armazenamento ou aquecimento, e aproveite a capacidade de empilhamento para organizar a mise en place.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Efetue a limpeza imediata após cada uso com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça industrial, para evitar a acumulação de resíduos e preservar o brilho do aço inoxidável 18/8.
- Dica de Conformidade: Garanta sempre a identificação clara do conteúdo e da data de preparação/validade nas cubas, cumprindo os requisitos de rastreabilidade do sistema HACCP para segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Gere a produção e coordena equipas em cozinhas de grande volume, necessitando de soluções eficientes para pré-preparo e conservação.
- Responsável de F&B — Supervisiona a operação de restaurantes e hotéis, procurando equipamentos que garantam durabilidade, higiene e otimização de custos operacionais.
- Gestor de Catering — Organiza eventos e serviços externos, dependendo de contentores robustos e seguros para o transporte e manutenção da qualidade dos alimentos.
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