Cuba Gastronorm GN 2/1 de Aço Inoxidável, 28,5 L, Alt. 100 mm
Contentor Gastronorm GN 2/1 em aço inoxidável, com 28,5 L de capacidade e 100 mm de altura. Ideal para preparação, armazenamento e serviço profissional de alimentos.
Cuba Gastronorm GN 2/1 — Cuba Gastronorm Inox — Principais Vantagens
Esta cuba de dimensão Gastronorm GN 2/1 é um recipiente versátil e resistente, essencial para qualquer cozinha profissional ou estabelecimento de hotelaria. Fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, garante durabilidade e conformidade com as normas de higiene alimentar necessárias para uso intensivo. A sua capacidade generosa de 28,5 litros e a profundidade de 100 mm tornam-na ideal para armazenar, preparar e apresentar uma vasta gama de alimentos, desde molhos a pratos principais.
O design sem pegas facilita o manuseamento e a otimização do espaço em bancadas e equipamentos refrigerados ou de aquecimento. A superfície lisa do inox é fácil de limpar e mantém as condições ideais para a conservação dos alimentos, resistindo à corrosão e a impactos mecânicos frequentes. Assim, o seu negócio beneficia de um utensílio prático que simplifica as operações diárias e assegura a excelência no serviço.
Aplicações Profissionais
A versatilidade deste contentor, com standard GN 2/1, permite a sua utilização em diversos contextos profissionais. É perfeito para buffets, onde pode ser integrado em banhos-maria ou estufas, mantendo os alimentos quentes e apetitosos. Em cozinhas industriais, serve para a organização de ingredientes, armazenamento refrigerado de grandes volumes e no transporte seguro de alimentos entre diferentes áreas de preparação.
Além disso, a padronização Gastronorm assegura a compatibilidade com a maioria dos fornos, frigoríficos e mesas de self-service, maximizando a eficiência do espaço e a funcionalidade do seu equipamento. Este tipo de recipiente é indispensável em refeitórios, serviços de catering e restaurantes de grande movimento, onde a gestão eficaz dos alimentos é crucial para o sucesso da operação.
Características Técnicas
| Tipo de Produto | Cuba Gastronorm |
| Padrão Gastronorm | GN 2/1 |
| Material | Aço Inoxidável |
| Dimensões (LxP) | 530 x 650 mm |
| Altura | 100 mm |
| Capacidade | 28.5 Litros |
| Pegas | Não Incluídas |
Perguntas Frequentes
1. Para que tipo de uso é recomendada esta cuba Gastronorm?
Esta cuba é ideal para restaurantes, hotéis, empresas de catering e outras indústrias alimentares que necessitem de um recipiente robusto para armazenamento, transporte e apresentação de alimentos, tanto em frio como em calor.
2. O que significa a designação GN 2/1?
GN 2/1 refere-se ao padrão Gastronorm, um sistema de medidas padronizadas para recipientes de cozinha. A dimensão 2/1 indica uma cuba com 530x650 mm, uma das maiores e mais versáteis disponíveis.
3. É possível utilizar esta cuba em fornos ou banhos-maria?
Sim, o aço inoxidável de alta qualidade é resistente a altas e baixas temperaturas, tornando esta cuba adequada para utilização segura tanto em fornos como em banhos-maria, bem como em câmaras de refrigeração.
4. Como devo fazer a limpeza e manutenção desta cuba?
A limpeza é simples. Recomenda-se lavar com água morna e detergente neutro. Evite esfregões abrasivos para preservar o acabamento do aço inoxidável, garantindo assim uma maior durabilidade e higiene.
5. Esta cuba é compatível com tampas Gastronorm?
Sim, esta cuba GN 2/1 é projetada para ser totalmente compatível com tampas e outros acessórios de tamanho GN 2/1, que podem ser adquiridos separadamente para complementar o seu uso e garantir a vedação dos alimentos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | Container GN2/1x100 |
Esta cuba Gastronorm GN 2/1 tem uma capacidade de 28,5 litros e dimensões standard de 530x650 mm, sendo ideal para cozinhas profissionais e serviços de catering. A altura de 100 mm permite versatilidade na utilização.
A cuba é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza. Este material é higiénico e apropriado para contacto direto com alimentos, cumprindo as normas exigidas em hotelaria.
Esta cuba é extremamente versátil, sendo ideal para a preparação, armazenamento e apresentação de alimentos em buffets e linhas de serviço. A sua robustez permite a utilização em fornos, frigoríficos e banhos-maria, adaptando-se a diversas necessidades na cozinha.
Não, este modelo específico de cuba Gastronorm GN 2/1 não inclui pegas, mantendo um design simples e otimizado para encaixe em equipamentos standard. Contudo, o seu formato permite um manuseamento seguro.
Para manter a sua cuba Gastronorm em perfeitas condições, recomenda-se a lavagem regular com água e detergente neutro. O aço inoxidável permite a lavagem em máquina de lavar loiça industrial, garantindo uma higienização profunda e eficiente prolongando a sua vida útil.
Introdução
A Cuba Gastronorm GN 2/1 em aço inoxidável, com 28,5 litros de capacidade e 100 mm de altura, é um elemento fulcral na otimização operacional de qualquer cozinha profissional. Este recipiente padronizado garante a máxima versatilidade e eficiência na preparação, armazenamento, transporte e exposição de alimentos, alinhando-se perfeitamente com os rigorosos requisitos de higiene e durabilidade exigidos no setor HORECA em Portugal. A sua robustez e conformidade com o sistema Gastronorm permitem uma integração fluida em infraestruturas existentes, contribuindo diretamente para a consistência na qualidade do serviço e a gestão eficaz dos recursos.
Cozinhas Centrais e Refeitórios Industriais
No contexto de cozinhas centrais e refeitórios de grande volume, estas cubas GN 2/1 são indispensáveis para o armazenamento refrigerado de grandes quantidades de ingredientes pré-preparados, como vegetais cortados, bases de molhos ou carnes marinadas. A sua capacidade permite otimizar o espaço em câmaras frigoríficas, enquanto a padronização assegura a compatibilidade com sistemas de transporte e distribuição, facilitando a logística interna antes do serviço.
Serviço de Buffet e Eventos de Catering
Em buffets de hotéis ou eventos de catering, a cuba GN 2/1 com 100 mm de altura é ideal para a apresentação de pratos principais, acompanhamentos diversos ou saladas compostas, mantendo a temperatura adequada quer em banhos-maria, estufas ou mesas refrigeradas. A sua dimensão generosa minimiza a necessidade de reposição frequente, assegurando uma apresentação contínua e apelativa, crucial para a experiência do cliente e a eficiência da equipa durante os picos de serviço.
Preparação e Mise en Place em Restaurantes de Volume
Em restaurantes com elevado volume de produção, estas cubas são cruciais na fase de 'mise en place'. Permitem organizar e aceder rapidamente a grandes volumes de componentes de pratos, como massas cozidas, guarnições ou ingredientes para grelhados, diretamente nas bancadas de preparação ou linhas de montagem. A resistência do aço inoxidável suporta o manuseamento constante e a limpeza intensiva, essenciais para manter os padrões de higiene e celeridade exigidos.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil e a higiene, utilize tampas GN 2/1 adequadas para armazenamento, que ajudam a preservar a qualidade dos alimentos e a evitar contaminações cruzadas, otimizando também o empilhamento seguro.
- Integre estas cubas em carrinhos de transporte Gastronorm para movimentar grandes volumes de alimentos de forma segura e eficiente entre a cozinha e a área de serviço, reduzindo o esforço físico e o risco de acidentes.
- Ao utilizar em banhos-maria ou fornos combinados, certifique-se de que a profundidade da cuba (100 mm) é compatível com o equipamento para garantir uma distribuição uniforme do calor e evitar o sobreaquecimento ou arrefecimento de determinadas zonas.
- Implemente um sistema de rotulagem claro e padronizado nas cubas para identificar conteúdos, datas de preparação e prazos de validade, assegurando a rastreabilidade e a gestão eficaz do stock, em conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Compras para Hotelaria e Restauração
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