Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores 800 Linha 900
Fogão profissional a gás da Linha 900 com 4 potentes queimadores, construção em inox e válvulas de segurança. Perfeito para cozinhas industriais.
fogão a gás industrial — Fogão a Gás — Principais Vantagens
Este robusto aparelho de cozinha profissional, com 4 bicos de alta potência, é ideal para otimizar a eficiência em cozinhas de restaurantes, hotéis e refeitórios. Concebido para suportar o uso diário intensivo, garante um desempenho consistente e resultados culinários de excelência. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a limpeza, cumprindo os mais elevados padrões de higiene.
Aplicações Profissionais
Pensado para o ambiente exigente da restauração, este equipamento é perfeito para estabelecimentos que requerem flexibilidade e alta capacidade de confeção. Desde pequenos restaurantes a grandes unidades hoteleiras, a sua versatilidade permite preparar uma vasta gama de pratos, suportando ritmos de trabalho acelerados. A base aberta proporciona ainda um acesso fácil para manutenção ou para integrar outros módulos da linha 900.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 800x900x850/925 mm |
| Queimadores | 2x 7 kW + 2x 11 kW |
| Potência total | 36 kW |
| Consumo gás (G20) | 3.806 m3/h |
| Consumo gás (G30/31) | 2301 / 2267 g/h |
| Peso | 74 kg |
| Pés | Ajustáveis de 150 a 200mm |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Grelhas | Ferro fundido esmaltadas, adequadas para máquina de lavar loiça |
| Área de trabalho | Inox AISI 304 estampado |
| Segurança | Válvulas de segurança (interrupção de gás em caso de extinção de chama ou temperatura excessiva) |
| Queimadores | Espalhador de dupla chama, chama auto-estabilizadora e chama piloto |
| Base | Aberta |
Perguntas Frequentes
O que distingue este fogão dos modelos domésticos?
Este equipamento industrial foi concebido para uso contínuo e intenso em cozinhas profissionais, oferecendo maior potência, robustez, segurança e durabilidade em comparação com aparelhos domésticos.
As grelhas podem ser lavadas na máquina?
Sim, as grelhas de ferro fundido esmaltadas são totalmente compatíveis com máquinas de lavar loiça, facilitando a limpeza e manutenção diária.
Qual a importância das válvulas de segurança?
As válvulas de segurança são cruciais, pois interrompem automaticamente o fornecimento de gás em caso de falha da chama ou de temperatura excessiva, garantindo a proteção dos utilizadores e do espaço.
Este fogão é adequado para que tipo de cozinhas?
É ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e outros estabelecimentos de restauração que necessitem de um equipamento de confeção potente e fiável para grandes volumes de trabalho.
Posso ajustar a altura do fogão?
Sim, o fogão possui pés ajustáveis que permitem variar a altura entre 150 mm e 200 mm, o que facilita a adaptação a diferentes espaços de trabalho e ergonomia.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | F4G M980 NV |
| Peso (kg) | 74 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 850 cm |
Este fogão a gás industrial da Linha 900 é especialmente desenhado para cozinhas de restaurantes, hotéis e refeitórios, onde é exigido um equipamento robusto e de alta performance. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza em ambientes exigentes. É a solução ideal para quem procura eficiência na confeção de alimentos.
O fogão está equipado com válvulas de segurança que interrompem automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou deteção de temperatura excessiva. Esta funcionalidade assegura uma operação segura, protegendo o utilizador e o espaço de trabalho. A segurança é uma prioridade neste equipamento profissional.
Os queimadores possuem espalhador de dupla chama e chama auto-estabilizadora, garantindo uma distribuição uniforme do calor e um melhor aproveitamento do gás. Esta tecnologia permite uma confeção mais rápida e eficiente, reduzindo os custos operacionais a longo prazo. Além disso, a chama piloto contribui para uma ignição rápida e fiável.
Sim, a base aberta proporciona espaço adicional que pode ser utilizado para arrumação de utensílios ou panelas, otimizando o espaço na sua cozinha profissional. Esta característica contribui para uma organização mais eficiente e um ambiente de trabalho mais funcional. É uma vantagem prática para operações rápidas e organizadas.
Com certeza. Os pés ajustáveis, entre 150 a 200 mm, permitem uma fácil adaptação a diferentes alturas de bancada e facilitam a limpeza por baixo do equipamento, garantindo assim uma higiene impecável na cozinha. Esta funcionalidade é crucial para manter os padrões sanitários exigidos em estabelecimentos alimentares.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás de 4 Queimadores da Linha 900, com a sua robustez e alta potência (36 kW), é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a capacidade de produção em cozinhas profissionais. Projetado para o uso contínuo e intensivo, este fogão garante um desempenho fiável e consistente na confeção de uma vasta gama de pratos, cumprindo os mais elevados padrões de higiene e segurança, essenciais em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, os quatro queimadores de alta potência (2x 7 kW + 2x 11 kW) permitem a preparação simultânea de diferentes componentes de pratos complexos. A capacidade de resposta rápida, desde o aquecimento de molhos delicados nos queimadores de menor potência até à fervura intensa de caldos em panelas de grande volume, é crucial para manter a fluidez do serviço durante os picos de afluência, garantindo a consistência e a qualidade dos empratamentos.
Unidades Hoteleiras e Catering de Eventos
Para hotéis que servem pequenos-almoços, almoços e jantares ou empresas de catering que gerem múltiplos eventos, este fogão integra-se perfeitamente, permitindo a confeção de grandes quantidades de alimentos. A sua construção em aço inoxidável e as grelhas de ferro fundido esmaltadas, aptas para máquina de lavar loiça, facilitam a manutenção e asseguram a conformidade com as normas HACCP, vitais para a segurança alimentar em operações de grande escala.
Refeitórios e Cantinas Industriais
Em refeitórios que servem centenas de refeições diárias, a durabilidade e a potência são indispensáveis. A capacidade de cozinhar grandes lotes de alimentos, como massas, arroz ou guisados, é otimizada pelos queimadores de dupla chama e auto-estabilizadores, que garantem uma distribuição uniforme do calor e um rápido tempo de cocção. A segurança é reforçada pelas válvulas que interrompem o gás em caso de falha da chama, protegendo o staff e o ambiente de trabalho.
Dicas Profissionais
- Aproveite a modularidade da Linha 900: A base aberta permite a integração fluida com outros módulos, otimizando o layout da cozinha e a eficiência do fluxo de trabalho.
- Maximize a eficiência energética: Utilize os queimadores de 11 kW para fervuras rápidas e os de 7 kW para cocções mais lentas ou manutenção de temperatura, ajustando o consumo de gás às necessidades de cada preparação.
- Implemente um plano de manutenção preventiva: A limpeza diária das grelhas e da superfície em inox, aliada a verificações periódicas dos queimadores e válvulas de segurança, prolongará a vida útil do equipamento e garantirá o seu desempenho ótimo.
- Formação da equipa: Assegure que toda a equipa de cozinha está familiarizada com o funcionamento e os protocolos de segurança do fogão, incluindo o manuseamento das válvulas e a limpeza adequada, para maximizar a segurança e a produtividade.
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