Fritadeira Elétrica Profissional 18L | Linha 700 c/ Armário
Fritadeira elétrica profissional de 18L com armário inferior, controlo termostático e estrutura em aço inoxidável. Ideal para restauração (400x730x900 mm).
Fritadeira profissional elétrica — Fritadeira Elétrica – Principais Vantagens
Desenvolvida para o ambiente exigente da hotelaria e restauração, esta fritadeira industrial de 18 litros da Linha 700 combina potência e robustez. A sua construção integral em aço inoxidável assegura durabilidade e uma higienização simplificada, qualidades essenciais para manter os mais altos padrões de segurança alimentar na sua cozinha profissional. Este equipamento é uma solução de excelência que otimiza o fluxo de trabalho ao proporcionar um desempenho consistente e fiável para frituras de alta qualidade.
Com um design que inclui um armário inferior prático, este aparelho culinário otimiza o espaço da cozinha, permitindo armazenar acessórios ou produtos próximos à área de trabalho. A resistência tubular de aço inoxidável garante um aquecimento rápido e uniforme, crucial para assegurar a confeção perfeita dos alimentos e uma resposta eficaz em períodos de pico de serviço. Esta deep fryer elétrica assegura segurança e eficiência no seu funcionamento, com controlo termostático da temperatura que assegura uma fritura precisa entre 0 e 180°C. Esta característica, aliada aos cestos resistentes, torna-a ideal para uma vasta gama de alimentos, desde batatas fritas crocantes a pratos mais elaborados, garantindo resultados excecionais e economia de energia.
Aplicações Profissionais
Esta unidade de fritura é a solução ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e estabelecimentos de restauração rápida com médio a alto volume de produção, onde a rapidez e a consistência são primordiais. É perfeita para a preparação de grandes quantidades de batatas fritas, rissóis, croquetes, choco frito ou outros pratos que exijam imersão em óleo quente. A sua capacidade de 18 litros e a potência elétrica garantem um desempenho robusto e eficaz para satisfazer as necessidades mais exigentes da sua operação culinária.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 400x730x900 mm |
| Capacidade da Cuba | 18 Litros |
| Dimensões da Cuba (LxPxA) | 300x365x260 mm |
| Dimensões dos Cestos (LxPxA) | 2 x 140x280x170 mm |
| Volume | 0,44 m³ |
| Tensão | 400 V |
| Peso Líquido | 45 kg |
| Peso Bruto | 53 kg |
| Dimensões da Embalagem (LxPxA) | 470x820x1170 mm |
| Controlo de Temperatura | Termostático |
| Intervalo de Temperatura | 0 a 180°C |
| Resistência | Tubular de aço inoxidável |
| Material da Cuba | Aço inoxidável |
| Armário Inferior | Com portas |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade útil desta fritadeira?
A fritadeira possui uma cuba com capacidade total de 18 litros, ideal para operações de fritura em cozinhas profissionais de médio a alto volume, garantindo eficiência e produtividade no seu negócio.
É fácil controlar a temperatura de fritura?
Sim, o controlo termostático da temperatura permite ajustes precisos entre 0 e 180°C, assegurando resultados ótimos para diferentes tipos de alimentos e contribuindo para a qualidade consistente dos seus pratos.
Que tipo de estabelecimentos beneficiaria mais desta fritadeira?
É particularmente indicada para restaurantes, hotéis, cafés, snack-bares e qualquer negócio de alojamento e restauração que necessite de uma solução robusta e eficiente para frituras diárias e com elevada procura.
Onde posso armazenar os acessórios da fritadeira?
O equipamento integra um armário inferior com portas, oferecendo um espaço conveniente e acessível para guardar cestos extra, espátulas ou outros utensílios, mantendo a área de trabalho organizada e funcional.
Quais os requisitos elétricos para a instalação desta fritadeira?
Esta fritadeira requer uma alimentação de 400 V. Para uma instalação segura e eficaz, é fundamental considerar a necessidade de utilizar cabos elétricos com secção de 5x2,5 H05RNF, garantindo a conformidade com as normas elétricas aplicáveis.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD5700.042 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Peso (kg) | 45 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 730 × 900 cm |
Esta fritadeira elétrica dispõe de uma cuba com capacidade total de 18 litros, tornando-a ideal para as exigências de fritura em cozinhas profissionais com médio a alto volume de produção. Garante um desempenho consistente para atender às necessidades do seu negócio de restauração.
O controlo termostático integrado permite ajustes precisos de temperatura entre 0 e 180°C, assegurando os resultados ótimos para uma vasta gama de alimentos. Esta característica é crucial para manter a qualidade dos fritos e otimizar o consumo energético.
Esta fritadeira é particularmente indicada para restaurantes, hotéis, cafés, snack-bares e qualquer negócio de restauração que necessite de uma solução robusta e eficiente para frituras diárias. A sua capacidade e fiabilidade são adaptadas a ambientes de alta exigência.
O equipamento integra um prático armário inferior com portas, oferecendo um espaço conveniente e acessível para guardar cestos extra, espátulas ou outros utensílios. Esta funcionalidade ajuda a manter a área de trabalho organizada e os acessórios importantes sempre à mão.
Sim, a sua construção robusta em aço inoxidável e a potência adequada para 18 litros garantem um desempenho fiável mesmo em períodos de pico. Foi projetada para suportar o uso intensivo em cozinhas profissionais, mantendo a temperatura estável e a eficiência contínua.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Profissional de 18L da Linha 700, com o seu armário integrado, representa uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais em Portugal. Projetada para suportar o ritmo acelerado da restauração, hotelaria e catering, garante frituras consistentes e de elevada qualidade, otimizando o fluxo de trabalho e aprimorando a gestão do espaço. A sua construção em aço inoxidável e controlo termostático preciso são cruciais para a segurança alimentar e a eficiência energética, tornando-a um investimento estratégico para qualquer operação que exija desempenho fiável e resultados excecionais em grandes volumes.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como pataniscas de bacalhau, rissóis de camarão ou choco frito, esta fritadeira permite manter um volume constante de produção, garantindo a crocância e o ponto de cozedura ideais. A capacidade de 18 litros é fundamental para gerir picos de serviço ao almoço e jantar, assegurando que os fritos chegam à mesa quentes e perfeitos, sem comprometer a rapidez na entrega dos pedidos.
Hotéis com Serviço de Buffet e Eventos
Para hotéis que oferecem buffets ou catering para eventos, a fritadeira de 18L é indispensável na preparação de grandes quantidades de acompanhamentos como batatas fritas palito, ou entradas como chamussas e croquetes. A robustez e o controlo preciso da temperatura asseguram a padronização da qualidade em todas as fornadas, essenciais para a imagem e reputação do estabelecimento, enquanto o armário inferior permite ter os cestos de reserva ou utensílios sempre à mão, otimizando o tempo de resposta.
Cantinas e Refeitórios Coletivos
Em cantinas escolares, empresariais ou refeitórios hospitalares, onde a produção de refeições é em larga escala, esta fritadeira elétrica garante a preparação eficiente de alimentos fritos de forma controlada e higiénica. A resistência tubular de aquecimento rápido é vital para manter um fluxo contínuo de produção, minimizando tempos de espera e assegurando que os alimentos são servidos à temperatura adequada, respeitando as normas de segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre óleo de fritura de alta qualidade e com o ponto de fumo adequado para a temperatura de operação (0-180°C), prolongando a sua vida útil e garantindo a qualidade sensorial dos alimentos.
- Implemente um sistema de filtração regular do óleo para remover partículas e resíduos. Isto não só melhora a qualidade das frituras, como também reduz significativamente os custos com a substituição do óleo.
- Realize a calibração periódica do termostato para assegurar que a temperatura indicada corresponde à temperatura real do óleo, evitando cozedura insuficiente ou excessiva e otimizando o consumo energético.
- A limpeza diária da cuba e das resistências é fundamental. A remoção de resíduos carbonizados previne a contaminação do óleo e o aparecimento de sabores indesejados, além de prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
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