Máquina de Gelo em Cubos 72kg/24h 23gr R290
Máquina de gelo em cubos de 23gr, com produção de 72kg/24h e depósito de 40kg. Ideal para uso profissional em hotelaria e restauração, com gás R290.
Máquina de Gelo em Cubos – Principais Vantagens
Com um design moderno e funcional, esta máquina de gelo combina elegância e eficiência, sendo ideal para ambientes profissionais exigentes. A certificação NSF garante os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.
A tecnologia de pulverização avançada assegura a produção de cubos de gelo de alta qualidade, com uma transparência e resistência excecionais. Estes cubos mantêm-se íntegros por mais tempo, oferecendo uma diluição mais controlada e otimizada nas suas bebidas.
Equipada com gás refrigerante R290, esta máquina oferece uma solução energeticamente eficiente e amiga do ambiente, contribuindo para a redução dos custos operacionais e para a sustentabilidade do seu negócio.
Aplicações
Esta máquina de gelo é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes, bares, hotéis, discotecas e serviços de catering. A sua capacidade de produção de 72 kg de gelo por dia garante um abastecimento contínuo, mesmo em períodos de pico.
É ideal para preparar cocktails, bebidas frescas e para o resfriamento de alimentos, assegurando sempre a qualidade e a apresentação desejada. A sua robustez adapta-se a ambientes de uso intensivo, onde a fiabilidade é crucial.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA GELO CUBOS CB640A HC B-QUBE 72kg/23g 230V |
Esta máquina de gelo possui dimensões de 738x600x920 mm (largura x profundidade x altura), contando com pés ajustáveis de 110/150 mm. Garanta um espaço adequado para ventilação e manutenção, especialmente na parte traseira.
A máquina requer uma ligação elétrica de 230 V e tem um consumo de água de 3 litros por kg de gelo produzido. É fundamental assegurar uma torneira de água e um bom escoamento por perto para um funcionamento eficiente.
Recomenda-se a limpeza e desinfeção periódica do depósito e dos componentes internos da máquina, seguindo as instruções do manual do utilizador, para garantir a higiene e a qualidade do gelo. A manutenção regular é crucial para a longevidade do equipamento.
O gás refrigerante R290 é uma solução amiga do ambiente e energeticamente eficiente, contribuindo para reduzir o impacto ecológico da máquina. Garante um desempenho de refrigeração superior e cumpre as mais recentes normas ambientais.
Introdução
Esta máquina de gelo profissional é uma solução de alto rendimento para o canal HORECA, capaz de produzir 72kg diários de cubos maciços de 23g através de um sistema de pulverização avançado que garante máxima transparência e dureza. O uso do gás refrigerante R290 aliado à certificação NSF assegura não só a eficiência energética e conformidade ambiental, mas também o cumprimento dos mais rigorosos protocolos de segurança alimentar e higiene exigidos em cozinhas e bares de alto volume.
Operação de Bar e Mixologia
O cubo de 23g é ideal para cocktails clássicos e serviço de bebidas espirituosas, pois a sua densidade superior reduz a velocidade de diluição, preservando as características organoléticas da bebida. A produção contínua permite manter o ritmo em turnos de alta rotação sem rutura de stock no depósito de 40kg.
Serviço de Pequeno-Almoço e Buffet Hoteleiro
Utilizada para o resfriamento de sumos naturais, laticínios e expositores de fruta fresca, onde a estética do gelo cristalino valoriza a apresentação visual. A robustez do equipamento permite a extração frequente por parte das equipas de sala sem comprometer a estabilidade térmica da cuba.
Catering e Eventos
Em contextos de eventos corporativos ou casamentos, a máquina funciona como unidade central de produção para abastecer frapeiras de vinhos e espumantes. O formato do cubo maciço garante que o gelo suporte o transporte e a exposição em ambientes exteriores com temperaturas mais elevadas.
Dicas Profissionais
- Instale obrigatoriamente um filtro descalcificador na entrada de água para evitar a acumulação de calcário nos injetores, prolongando a vida útil da bomba e garantindo a transparência do cubo.
- Mantenha uma distância mínima de 15cm nas laterais e traseira do equipamento para garantir a correta ventilação do condensador e otimizar o consumo energético do gás R290.
- Realize uma higienização mensal do depósito de armazenamento com produtos específicos certificados para o setor alimentar, prevenindo a formação de biofilmes.
- Verifique regularmente o estado das juntas da porta para evitar perdas térmicas que forçam o compressor e aumentam o consumo de água por quilo de gelo produzido.
Perfiis Alvos
- Chefes de Bar e Mixologistas
- Diretores de Food & Beverage (F&B)
- Gestores de Unidades de Restauração e Catering
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