Vitrine Vertical Refrigerada com Controlo de Humidade
Vitrine vertical refrigerada com controlo de humidade ideal para pastelarias e charcutarias. Mantém produtos delicados frescos e visíveis.
Vitrine Profissional — Principais Vantagens
Concebida para a exposição de produtos delicados, esta vitrine refrigerada vertical mantém uma temperatura e humidade ideais, assegurando a conservação e frescura dos alimentos. O seu design elegante, com portas de correr traseiras e frente de acesso rápido, maximiza a visibilidade do produto e facilita a operação em ambientes comerciais.
A incorporação de tecnologia de refrigeração ventilada e controlo climático preciso torna este armário expositor uma solução eficiente para padarias, pastelarias ou estabelecimentos de alta gastronomia.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeito para estabelecimentos que necessitam de exibir produtos sensíveis à humidade e temperatura, como chocolates finos, doces, bolos decorados ou charcutaria delicada. A sua versatilidade permite que seja utilizada em hotéis, restaurantes, cafetarias e áreas de restauração rápida, onde a apresentação e a qualidade dos produtos são cruciais para a excelência do serviço.
Com três prateleiras ajustáveis, adapta-se facilmente a diferentes tipos e tamanhos de produtos, otimizando o espaço de exposição.
Características Técnicas
| Peso | 160 kg |
| Gás Refrigerante | R290 120G |
| Potência | 950 W |
| Voltagem | 230V-50HZ |
| Intervalo de Temperatura | 2ºC / 6ºC |
| Humidade Relativa | 40%-80% RH |
| Compressor | SCE18MNX |
| Potência de Refrigeração | 1470 W |
| Prateleiras | 3 |
| Classe Climática | CLASSE C |
| Tipo de Produto | REFRIGERAÇÃO VENTILADA + HUMIDADE |
| Sistema de Arrefecimento | COMPACTO |
| Evaporador | VENTILADO |
| Instalação | PLUG-IN |
| Tipo de Vidro | VIDRO DUPLO - TEMPERADO - BAIXA EMISSIVIDADE - TÉRMICO |
| Tipo de Porta | CORREDERAS TRASEIRAS / FRENTE GRAB & GO |
| Termostato | Display Duplo EVJ - 500 - EVCO com controlo de humidade |
Perguntas Frequentes
1. Qual o tipo de produtos mais indicado para esta vitrine?
Esta vitrine é ideal para produtos que requerem controlo de humidade e temperatura, como pastelaria delicada, charcutaria fina, ou outros alimentos que necessitem de condições específicas para manter a frescura e o sabor.
2. Como funciona o controlo de humidade e temperatura?
Equipada com refrigeração ventilada e um termostato de display duplo EVCO, a vitrine ajusta automaticamente os níveis de humidade (40%-80% RH) e temperatura (2ºC / 6ºC) para garantir as condições ideais de conservação dos alimentos.
3. É fácil aceder aos produtos para reposição ou limpeza?
Sim, o design inteligente com portas de correr traseiras facilita bastante o acesso para reposição e manutenção da vitrine. Além disso, a frente de acesso rápido otimiza a experiência do cliente e a eficiência do serviço.
4. Quantas prateleiras ajustáveis possui e qual a sua finalidade?
A vitrine inclui três prateleiras ajustáveis, permitindo uma organização flexível do espaço de exposição. Isto possibilita acomodar produtos de diferentes tamanhos e formatos, adaptando-se às necessidades específicas do seu negócio.
5. Esta vitrine é adequada para qualquer tipo de estabelecimento comercial?
Com a sua estética moderna e funcionalidades avançadas, esta vitrine é uma excelente escolha para qualquer estabelecimento de restauração que procure realçar a qualidade dos seus produtos, desde pastelarias e padarias a hotéis e restaurantes.
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|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLIN100/80-140H |
| EAN | 8436630923266 |
| Peso (kg) | 160 kg |
Esta vitrine é ideal para a exposição e conservação de produtos delicados, tais como pastelaria fina, charcutaria, e outros alimentos que requerem controlo rigoroso de temperatura e humidade para manter a sua frescura e qualidade.
A vitrine utiliza um sistema de refrigeração ventilada, assegurando uma distribuição homogénea da temperatura. O compressor SCE18MNX e o gás R290 promovem uma refrigeração eficiente e amiga do ambiente, com um consumo energético otimizado.
O controlo de humidade é gerido por um termostato avançado com duplo display EVJ-500-EVCO, que permite ajustar e monitorizar os níveis de humidade entre 40% e 80% RH, crucial para produtos específicos.
Sim, a vitrine está equipada com 3 prateleiras ajustáveis, permitindo adaptar o espaço interno às suas necessidades. O tipo de iluminação e as portas de correr traseiras com
A instalação é do tipo PLUG-IN, facilitando a sua colocação em qualquer espaço. Requer uma ligação à eletricidade de 230V-50HZ e possui um peso de 160 kg, ideal para uma integração eficiente no seu estabelecimento.
Introdução
A vitrine vertical refrigerada com controlo de humidade é um equipamento essencial para estabelecimentos hoteleiros e de restauração que procuram otimizar a exposição e a conservação de produtos alimentares delicados. Com tecnologia de refrigeração ventilada e um termostato de precisão que gere tanto a temperatura como a humidade relativa, este equipamento assegura que produtos como pastelaria fina, chocolates ou charcutaria mantêm as suas características organoléticas ideais, prolongando a sua frescura e apelando visualmente ao cliente, o que se traduz diretamente na redução do desperdício e no aumento da rentabilidade.
Pastelarias e Padarias de Alta Qualidade
Neste contexto, a vitrine é utilizada para exibir bolos de autor, macarons, éclairs e outras iguarias que exigem controlo rigoroso de humidade para não secarem ou perderem a sua textura. O ajuste da humidade entre 40%-80% RH é crucial para preservar a integridade das coberturas, cremes e massas, garantindo que o cliente recebe um produto com a qualidade desejada.
Hotéis 5 Estrelas e Restaurantes Gourmet
Em ambientes de luxo, este equipamento é empregue na exposição de charcutaria fina, queijos especiais ou, por exemplo, sobremesas individuais de alta complexidade. A frente de acesso rápido permite que os clientes selecionem os produtos, enquanto as portas de correr traseiras facilitam a reposição discreta e eficiente por parte da equipa, mantendo a elegância do serviço e a qualidade dos itens expostos.
Cafetarias e Espaços de Grab & Go Premium
Para uma oferta de almoços rápidos ou snacks gourmet, a vitrine expõe sanduíches pré-preparadas, saladas frescas ou iogurtes com granola, onde a temperatura constante de 2ºC/6ºC e a humidade controlada são vitais para preservar a frescura dos ingredientes e o aspeto apelativo. A visibilidade maximizada do produto, aliada à facilidade de acesso, agiliza o processo de compra e aumenta o volume de vendas.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a humidade relativa (entre 40%-80% RH) de acordo com o tipo específico de produto exposto. Produtos de pastelaria com chocolate, por exemplo, beneficiam de humidade mais baixa para evitar condensação, enquanto bolos com fruta podem exigir humidade ligeiramente superior para manter o brilho e a frescura.
- Para maximizar a eficiência energética e a conservação do produto, evite sobrecarregar as prateleiras. Mantenha um espaço adequado entre os itens para permitir uma circulação de ar homogénea, essencial para a refrigeração ventilada.
- Realize limpezas diárias e utilize produtos de limpeza específicos para superfícies de vidro e aço inoxidável, garantindo não só a higiene, mas também a apresentação impecável dos produtos e a durabilidade do equipamento.
- Aproveite as prateleiras ajustáveis para criar diferentes níveis de exposição e destacar produtos sazonais ou de maior margem. A iluminação interna deve ser verificada regularmente para garantir a máxima visibilidade e atratividade.
Perfiis Alvos
- Chef Pasteleiro
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cafetaria/Padaria
- Comprador de Equipamentos Horeca
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