Vitrine Refrigerada para Peixe Fresco 365L SOCA-F25090B
Vitrine refrigerada SOCA-F25090B, ideal para exposição de peixe fresco em gelo. Capacidade de 365L e temperatura de -1 a +5°C. Visibilidade e higiene superiores.
Para o Chef Executivo ou Gerente de Peixaria que procura elevar a apresentação e a conservação do seu produto mais fresco, a vitrine refrigerada SOCA-F25090B é a solução ideal. Concebida para exposição de peixe e marisco em gelo, esta unidade garante uma visibilidade excecional, mantendo a temperatura perfeita entre -1 a +5 °C, crucial para a qualidade e segurança alimentar. O design inteligente com vidro frontal anti-embaciamento assegura que os seus produtos estejam sempre no seu melhor, convidando o cliente à compra.
Vitrine Refrigerada Peixe — Características Técnicas
| Volume Líquido | 365 litros |
| Gama de Temperaturas | -1 a +5 °C |
| Classe Climática | 3 (para ambiente máx. +25°C, 60% RH) |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 2548 x 1130 x 1190 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 2500 x 900 x 545 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 2750 x 1250 x 1400 mm |
| Peso Líquido | 325 kg |
| Peso Bruto | 410 kg |
| Acabamento Exterior | Preto RAL9005 |
| Acabamento Interior | Aço inoxidável |
| Tipo de Arrefecimento | Ventilado (arrefecimento forçado) |
| Tipo de Descongelação | Automático, elétrico |
| Refrigerante | R290 (2 x 150 g) |
| Consumo de Energia (24h) | 10 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 3650 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 690 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 60 dB(A) |
| Área de Exposição Total | 2.03 m² |
| Densidade do Isolamento | 50 |
| Pés | Pernas reguláveis |
| Luz Interior | LED |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Termómetro | Sim |
Aplicações Profissionais
Esta expositora refrigerada é indispensável em qualquer restaurante de marisco de alta qualidade, peixaria gourmet ou secção de peixe fresco em supermercados premium. É igualmente perfeita para buffets de hotel, eventos de catering ou qualquer negócio de restauração que exija a apresentação impecável e a conservação rigorosa de peixe e marisco frescos, mantendo-os apetecíveis e seguros para o consumo durante todo o serviço.
Porquê Escolher Este Equipamento
A vitrine para peixe SOCA-F25090B destaca-se no mercado pela sua funcionalidade e robustez. Ao contrário de expositores genéricos, este modelo foi concebido com um tabuleiro de 50 mm de profundidade para o gelo, essencial para a refrigeração passiva do peixe. O vidro frontal, que se eleva para uma limpeza sem esforço, e o seu tratamento anti-embaciamento, garantem que a apresentação dos seus produtos nunca é comprometida. A combinação de arrefecimento ventilado e o refrigerante R290, de baixo impacto ambiental, assegura uma eficiência energética notável e uma performance de refrigeração consistente, prolongando a vida útil do seu inventário.
Perguntas Frequentes
Como a vitrine SOCA-F25090B garante a frescura do peixe?▼
Esta vitrine mantém o peixe fresco através de uma gama de temperaturas de -1 a +5 °C, combinada com um tabuleiro específico de 50 mm para gelo e arrefecimento ventilado. Este sistema dual assegura uma conservação ótima e prolonga a qualidade do produto.
É fácil limpar e manter esta vitrine expositora?▼
Sim, a limpeza é simplificada graças ao vidro frontal que se levanta, permitindo acesso total ao interior em aço inoxidável. A descongelação é automática e elétrica, minimizando a necessidade de intervenção manual e garantindo a higiene contínua.
Qual o tipo de arrefecimento utilizado na vitrine SOCA-F25090B?▼
A vitrine utiliza um sistema de arrefecimento ventilado (arrefecimento forçado), que assegura uma distribuição uniforme da temperatura. O refrigerante é o R290, conhecido pela sua eficiência e baixo impacto ambiental, contribuindo para a sustentabilidade.
Posso integrar esta vitrine com outros balcões na minha instalação?▼
Sim, a vitrine SOCA-F25090B foi concebida para ser personalizável com acessórios e para permitir a configuração em multiplex, facilitando a criação de uma solução de balcão completa e coesa, adaptada às suas necessidades de espaço e exposição.
Que características destacam a visibilidade do produto nesta vitrine?▼
A vitrine incorpora um vidro frontal anti-embaciamento e iluminação superior LED, que em conjunto garantem uma excelente visibilidade. Os seus produtos de peixe e marisco serão apresentados de forma clara e apelativa, captando a atenção dos clientes.
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Seja o primeiro a avaliar!O vidro frontal desta vitrine levanta-se completamente, permitindo um acesso fácil para uma limpeza profunda da bandeja de gelo e de todas as superfícies interiores. Recomenda-se a limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável e vidro, para manter a excelência sanitária e a apresentação impecável do pescado.
A vitrine possui um volume líquido de 365 litros e uma área de exposição total de 2.03 m², com uma bandeja em aço inoxidável de 50 mm de profundidade. Esta dimensão generosa é ideal para acomodar uma quantidade considerável de peixe fresco coberto com gelo, garantindo a sua conservação adequada.
O equipamento é perfeitamente adequado para peixarias, secções de peixe fresco em supermercados, restaurantes especializados em marisco e buffets de hotel que desejam exibir peixe fresco em gelo. A sua construção robusta e características de design otimizadas para peixe tornam-na uma solução profissional.
O arrefecimento ventilado (forçado) assegura uma distribuição uniforme da temperatura em todo o expositor, mantendo o peixe fresco de forma consistente entre -1 a +5 °C. Isto é crucial para a segurança alimentar e para prolongar a vida útil do produto, minimizando o desperdício no seu negócio.
Sim, a vitrine foi concebida para ser personalizável com diversos acessórios. É possível adicionar elementos para criar uma solução de balcão completa, adaptada às necessidades específicas do seu negócio e ao layout do seu espaço comercial.
Introdução
A Vitrine Refrigerada para Peixe Fresco SOCA-F25090B (TF68877) é um equipamento essencial para a exposição de peixe e marisco em ambientes profissionais de alta exigência. Garante a manutenção rigorosa da cadeia de frio entre -1 e +5 °C, crucial para a segurança alimentar e a preservação da qualidade organolética dos produtos. O seu design otimiza a visibilidade e a higiene, elevando o valor percebido e impulsionando a decisão de compra em estabelecimentos de topo.
Restaurantes de Alta Cozinha com Especialidade em Peixe
Permite a apresentação diária de espécies frescas e raras, como robalo selvagem ou corvina de anzol, diretamente ao cliente antes da confeção. O vidro anti-embaciamento e a iluminação LED realçam a frescura e a qualidade do pescado.
Peixarias Gourmet e Mercados de Luxo
Ideal para a exposição de uma vasta gama de peixe e marisco, desde ostras vivas a filetes de peixe nobre. Assegura a temperatura ideal e a visibilidade constante, minimizando a degradação do produto ao longo do dia.
Buffets de Hotéis de 5 Estrelas e Cruzeiros
Utilizada para criar estações de peixe fresco à vista, onde os chefs preparam o pescado no momento para os hóspedes. A capacidade de 365L e a robustez são adequadas para serviços contínuos e de grande volume.
Eventos de Catering Premium e Showcooking
Permite a montagem de balcões de degustação de marisco e peixe fresco em eventos de alto nível. A facilidade de limpeza e a capacidade de manter a temperatura estável são vantagens operacionais cruciais.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para maximizar a frescura e o apelo visual, reponha o gelo triturado regularmente, assegurando que o peixe esteja sempre bem coberto e posicionado para a melhor visibilidade.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Efetue a limpeza diária do interior em aço inoxidável com detergente neutro e água, aproveitando o vidro frontal elevatório para um acesso completo e uma higienização eficaz.
- Dica de Conformidade: Monitore a temperatura interna da vitrine e do gelo com termómetros calibrados, registando os valores periodicamente para cumprir as normas HACCP de segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão da cozinha e pela seleção e apresentação de produtos frescos de alta qualidade.
- Gerente de F&B — Supervisiona a operação de alimentos e bebidas, focado na otimização da apresentação e rentabilidade do produto.
- Comprador HORECA — Encarrega-se da aquisição de equipamentos que garantam a conservação, exposição e valorização do inventário perecível.
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