Vitrine Expositora Refrigerada Dupla 1500mm para Peixe
Vitrine expositora refrigerada dupla de 1500x760x1930 mm, ideal para peixe. Com 1150L de volume, temperatura de -5/+10 ºC e refrigeração ventilada. Estrutura interna em inox AISI 304 e iluminação LED.
Vitrine Expositora Refrigerada para Peixe — Principais Vantagens
Esta vitrine expositora frigorífica dupla foi concebida para a exposição otimizada de peixe e marisco fresco, garantindo condições de conservação ideais. A sua estrutura interna em aço inoxidável AISI 304 oferece máxima higiene e durabilidade, essencial em ambientes profissionais exigentes como restaurantes, peixarias e hotéis.
Com iluminação interna LED, os seus produtos são apresentados de forma apelativa, realçando a frescura e qualidade do pescado. O evaporador tratado e o sistema de refrigeração inovador, que opera entre -5ºC e +10ºC, asseguram uma temperatura estável e eficiente, vital para a preservação de alimentos delicados.
A capacidade generosa de 1150 litros e as duas prateleiras de 600x560 mm, equipadas com ganchos, permitem uma organização versátil e uma exposição ampla, maximizando a visibilidade dos seus produtos e o seu potencial de vendas. É a solução perfeita para estabelecimentos que procuram aliar funcionalidade, estética e performance na conservação de peixe.
Aplicações
Ideal para peixarias, restaurantes com oferta de peixe fresco, hotéis e supermercados que necessitem de uma solução de exposição refrigerada de alta qualidade. Perfeita para manter o peixe e marisco a uma temperatura segura, com uma apresentação de luxo que cativa o cliente. Adequada para volumes de exposição médios a grandes, otimizando o espaço comercial com eficiência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE EXPOSITORA DUPLA UDICAR1 FISH P/PEIXE |
Esta vitrine expositora refrigerada possui dimensões de 1500x760x1930 mm (largura x profundidade x altura), o que exige um espaço considerável. Recomenda-se prever uma área adicional para circulação de ar e manuseamento durante a instalação e manutenção do equipamento.
A vitrine requer uma tensão elétrica de 230 V e tem uma potência de 800 W. É fundamental garantir que a instalação elétrica do local disponha de um circuito adequado para suportar esta carga, preferencialmente um circuito dedicado para equipamentos de refrigeração para evitar sobrecargas.
A limpeza interna é facilitada pela estrutura em aço inoxidável AISI 304. Para a manutenção, a vitrine conta com um sistema de descongelação automática/manual. Recomenda-se a limpeza regular das superfícies e a verificação periódica do sistema de refrigeração por um técnico qualificado para garantir o desempenho ideal e a higiene.
A vitrine vem equipada com duas+2 grelhas, que são ideais para a organização e exposição do peixe. Estas prateleiras têm uma dimensão de 600x560 mm e são projetadas para otimizar o espaço interno e suportar o peso dos produtos a expor.
Introdução
Esta vitrine expositora refrigerada de 1500mm representa uma solução técnica de alto desempenho para a valorização comercial de peixe fresco e marisco, combinando uma capacidade de 1150 litros com a robustez do aço inoxidável AISI 304. Projetada para suportar o ambiente corrosivo da salga e da humidade constante, este equipamento garante a manutenção da cadeia de frio entre -5ºC e +10ºC com refrigeração ventilada, assegurando que o produto mantém as suas propriedades organoléticas e o brilho característico que define a sua frescura perante o cliente final.
Restaurantes de Marisqueira e Fine Dining
Utilizada como peça central na sala de jantar ou entrada do estabelecimento para a exposição de exemplares inteiros de grande porte e mariscos vivos sobre leito de gelo. A iluminação LED integrada e a amplitude visual permitem que o cliente selecione o produto no momento, elevando o ticket médio através de uma experiência de venda consultiva.
Peixarias Gourmet em Mercados Municipais
Otimiza a gestão de stock e a apresentação em espaços comerciais com elevado fluxo, onde a rapidez de reposição e a higiene são críticas. O sistema de evaporador tratado previne a corrosão precoce causada pelo contacto com o sal, garantindo uma longevidade operacional superior em comparação com equipamentos de frio genérico.
Buffets de Marisco em Unidades Hoteleiras
Implementada para garantir a segurança alimentar durante serviços de buffet prolongados, mantendo as travessas de marisco cozido ou cru a temperaturas rigorosamente controladas. A configuração dupla permite separar categorias de produtos ou níveis de frescura, facilitando a organização logística das brigadas de cozinha.
Dicas Profissionais
- Ajuste a temperatura para valores próximos de 0ºC a +2ºC quando utilizar gelo em escama para evitar a congelação indesejada da base do peixe ou o derretimento excessivo.
- Realize a higienização diária das superfícies em AISI 304 com detergentes neutros específicos para inox, evitando produtos clorados que podem comprometer a camada passiva do aço a longo prazo.
- Aproveite os ganchos superiores para a exposição vertical de espécies que beneficiam desta apresentação, melhorando a circulação de ar ventilado em torno do produto.
- Verifique mensalmente o dreno de condensados para garantir que as escamas ou resíduos orgânicos não obstruem a saída de água, prevenindo odores e acumulação de bactérias.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Responsáveis de F&B
- Proprietários de Peixarias e Mercados de Frescos
- Diretores de Operações Hoteleiras
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