Vitrine Refrigerada Expositora 2ºC/6ºC com Controlo de Humidade
Vitrine refrigerada vertical com controlo de humidade para produtos delicados. Inclui 2 prateleiras ajustáveis, portas deslizantes traseiras e frontal grab & go.
Vitrine Refrigerada Controlo Humidade — Vitrine Expositora Refrigerada — Principais Vantagens
Concebida para a preservação ideal de produtos delicados, esta vitrine refrigerada combina refrigeração eficiente com um controlo preciso da humidade. Garante que os seus artigos se mantêm frescos e atraentes por mais tempo, minimizando o desperdício e maximizando a apresentação do produto. A sua construção robusta e design moderno integram-se perfeitamente em qualquer ambiente comercial, elevando a estética do seu espaço.
Com portas deslizantes traseiras e um sistema frontal grab & go, a reposição e o acesso dos clientes aos produtos são simplificados. As prateleiras ajustáveis oferecem flexibilidade na disposição, adaptando-se a diferentes tamanhos e tipos de produtos. O painel de vidro duplo temperado de baixa emissividade assegura uma visibilidade excelente enquanto mantém a temperatura interna estável.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução ideal para pastelarias, charcutarias, cafés e qualquer estabelecimento de hotelaria que necessite expor produtos que requerem refrigeração e um controlo rigoroso da humidade. É perfeito para manter folhados, bolos frescos, queijos especiais e outros artigos perecíveis nas condições corretas. A sua versatilidade permite uma utilização eficaz em bufetes, áreas de self-service ou como uma peça central em lojas de conveniência de alta gama.
O sistema de refrigeração ventilada assegura uma distribuição uniforme do ar frio, prolongando a vida útil dos alimentos. A instalação plug-in facilita a sua colocação em diversos locais, sem necessidade de obras complexas. É uma mais-valia significativa para qualquer negócio que procure otimizar a exposição e conservação dos seus produtos.
Características Técnicas
| Peso | 150 kg |
| Gás Refrigerante | R600A 82G |
| Potência | 360 W |
| Tensão | 230V-50HZ |
| Gama de Temperatura/Humidade | 2ºC / 6ºC - 40%-80% RH |
| Compressor | NEK6170Y |
| Potência Refrigerante | 495 W |
| Prateleiras | 2 |
| Classe Climática | CLASSE C |
| Tipo de Produto | REFRIGERAÇÃO VENTILADA + HUMIDADE |
| Sistema de Refrigeração | COMPACTO |
| Evaporador | VENTILADO |
| Instalação | PLUG-IN |
| Tipo de Vidro | DUPLO - TEMPERADO - BAIXA EMISIVIDADE - TÉRMICO |
| Tipo de Porta | TRASEIRA DESLIZANTE / FRONTAL GRAB & GO |
| Termóstato | Duplo display EVJ - 500 - EVCO com controlo de humidade |
Perguntas Frequentes
Qual a temperatura e humidade que esta vitrine mantém?
Esta vitrine foi concebida para operar numa gama de temperatura entre 2ºC e 6ºC, com um controlo de humidade de 40% a 80% RH, ideal para produtos sensíveis.
É fácil aceder aos produtos para reabastecimento ou para os clientes?
Sim, a vitrine possui portas deslizantes na parte traseira para facilitar o reabastecimento e um sistema frontal "grab & go" para que os clientes possam aceder aos seus produtos de forma autónoma.
A vitrine é adequada para que tipo de estabelecimentos?
É perfeitamente adequada para pastelarias, charcutarias, cafés e outros estabelecimentos de restauração e hotelaria que necessitem de expor e conservar produtos delicados, mantendo as suas propriedades.
Quantas prateleiras ajustáveis inclui a vitrine?
Esta vitrine inclui duas prateleiras ajustáveis, permitindo uma organização flexível e adaptada às necessidades de exposição dos seus diferentes produtos.
É necessário algum tipo de instalação especial para a vitrine?
Não, a vitrine é do tipo "plug-in", o que significa que a sua instalação é simples e não requer obras complexas. Basta ligá-la à corrente para que comece a funcionar.
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|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLIN100/50-140H |
| EAN | 8436630922832 |
| Peso (kg) | 150 kg |
Esta vitrine refrigerada é ideal para a preservação de produtos delicados que necessitam de controlo específico de temperatura e humidade, como pastelaria fina, chocolates ou charcutaria. Garante a frescura e a qualidade dos itens expostos ao longo do tempo.
A vitrine está equipada com um termóstato EVJ-500 da EVCO, que permite um controlo preciso da humidade na gama de 40%-80% RH. Este sistema assegura condições ótimas para evitar a desidratação ou excesso de humidade dos produtos.
A vitrine possui portas deslizantes traseiras para reposição fácil e uma frente tipo 'grab & go' para acesso direto do cliente. O vidro é duplo, temperado, de baixa emissividade e com isolamento térmico, proporcionando uma excelente visibilidade e eficiência energética.
Sim, esta vitrine vem com duas prateleiras ajustáveis, permitindo adaptar o espaço interno às suas necessidades específicas de exposição. Esta funcionalidade oferece flexibilidade para exibir diferentes tamanhos e tipos de produtos.
A vitrine é do tipo 'plug-in', facilitando a sua instalação em qualquer espaço comercial. Equipada com um sistema de refrigeração ventilado compacto e evaporador, a manutenção é simplificada, garantindo um funcionamento eficiente e duradouro.
Introdução
A vitrine refrigerada expositora com controlo de humidade é um equipamento indispensável para estabelecimentos de hotelaria e restauração que procuram otimizar a conservação e a apresentação de produtos delicados. Ao garantir uma temperatura estável entre 2ºC e 6ºC e um controlo preciso da humidade entre 40% e 80% RH, este equipamento prolonga significativamente a frescura, textura e sabor de artigos perecíveis, minimizando o desperdício e elevando a experiência visual do cliente. A sua construção robusta, eficiência energética e design funcional, com acesso "grab & go" e reposição traseira, conferem-lhe uma vantagem competitiva na gestão operacional e na maximização da rentabilidade.
Pastelaria Artesanal e Confeitaria Fina
Neste contexto, a vitrine é crucial para expor bolos de massa folhada, macarons, éclairs e outras iguarias que requerem condições específicas de humidade para não secarem ou perderem a crocância. O controlo de humidade evita a desidratação e mantém o aspeto visual e a integridade da textura, garantindo que o cliente adquire um produto com a qualidade ideal.
Charcutaria e Queijaria Gourmet
Em charcutarias de alta gama ou secções de queijos especiais em hotéis, esta vitrine permite a exposição de enchidos curados, presuntos fatiados e queijos de pasta mole ou dura. O controlo preciso da humidade é vital para prevenir a formação de mofo indesejado ou o ressecamento excessivo, preservando as características organoléticas e a segurança alimentar dos produtos valorizados.
Buffets de Pequeno-Almoço e Coffee Breaks em Hotéis
Em ambientes de buffet, a vitrine é utilizada para apresentar de forma apelativa iogurtes com frutas, fatias de fruta fresca, saladas de frutas, sanduíches gourmet e miniaturas de pastelaria individualmente embaladas. O sistema "grab & go" facilita o fluxo dos clientes, enquanto a refrigeração ventilada e o controlo de humidade asseguram que os itens se mantêm frescos e apetitosos durante todo o período de serviço, mesmo em ambientes com elevada movimentação.
Dicas Profissionais
- Otimize o posicionamento da vitrine para aproveitar o sistema "grab & go", maximizando a visibilidade e o acesso do cliente a produtos de impulso que requerem refrigeração, como bebidas frescas ou sobremesas individuais.
- Ajuste a humidade entre 40%-80% RH em função do tipo de produto exposto; níveis mais altos para manter a frescura de folhados e níveis mais baixos para evitar a condensação em chocolates e bombons, prolongando a sua apresentação impecável.
- Utilize as prateleiras ajustáveis para criar diferentes níveis de exposição, permitindo a apresentação de uma variedade de produtos e otimizando o espaço vertical da vitrine. Considere a iluminação interna para destacar os artigos mais premium.
- Implemente um plano de limpeza regular do vidro duplo temperado e das superfícies internas para garantir a higiene e a máxima transparência, fatores críticos para a perceção de qualidade e frescura por parte do cliente.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional para Retalho Alimentar
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