Vitrine de Ingredientes Refrigerada Balcão GN1/3 1600mm
Vitrine refrigerada de balcão GN1/3 em inox SS201, 1600mm. Essencial para manter ingredientes frescos entre +2 a +8 °C para confeção eficiente.
Aprimore a eficiência da sua cozinha profissional com a vitrine de ingredientes refrigerada de balcão GVC38-160. Este expositor, concebido para a máxima funcionalidade, permite manter os seus alimentos frescos e acessíveis, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluxo. Ideal para chefs e gerentes de F&B que procuram organização e conformidade com as normas de segurança alimentar, a sua capacidade para múltiplos tabuleiros Gastronorm facilita a preparação rápida e higiénica.
vitrine de ingredientes refrigerada — Características Técnicas
| Volume bruto / líquido | 57.1 / 49.7 l |
| Gama de temperaturas | +2 a +8 °C |
| Dimensão externa (LxPxA) | 1600 x 395 x 288.5 mm |
| Dimensão interna (LxPxA) | 1250 x 305 x 150 mm |
| Dimensão da embalagem (LxPxA) | 1700 x 435 x 330 mm |
| Peso bruto / líquido | 55 / 50 kg |
| Acabamento exterior | SS201 |
| Acabamento interior | SS201 |
| Tipo de arrefecimento | Estático |
| Tipo de descongelação | Manual |
| Refrigerante | R600a |
| Consumo de energia | 2.64 kWh/24h |
| Consumo anual de energia | 964 kWh/ano |
| Potência de entrada | 110 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de ruído | 40 dB(A) |
| GTIN / EAN | 5708181993917 |
| Carga de contentor de 40 pés | 210 pçs |
| Capacidade das panelas GN | 7 x GN1/3 pçs |
| Densidade do isolamento | 38 |
| Pés / Pernas | Pernas reguláveis |
| Tipo de controlador | Eletrónico |
| Carga de refrigerante | 45 g |
| Termómetro | Sim |
| Ambiente máximo | +30°C, 55% RH |
Aplicações Profissionais
Esta vitrine de frio é um recurso indispensável para diversos estabelecimentos de restauração. Em pizzarias, agiliza a montagem de pizzas ao manter os ingredientes perfeitamente refrigerados e ao alcance. É igualmente essencial para restaurantes de comida rápida e snack-bares, garantindo que os componentes de sandes, saladas e outros pratos estejam sempre nas condições ideais de temperatura e prontos a usar, mesmo em períodos de elevado volume de pedidos. A sua flexibilidade com tabuleiros GN torna-a perfeita para a gestão eficiente da "mise en place".
Porquê Escolher Este Equipamento
Escolher este display refrigerado significa investir na durabilidade e performance comprovadas. Fabricada em aço inoxidável SS201, esta vitrine assegura uma longevidade superior e uma limpeza sem esforço, essencial para a manutenção da higiene. O seu controlo digital com visor de temperatura oferece precisão na conservação dos alimentos entre +2 a +8 °C, um requisito crucial para a segurança alimentar. Além disso, a compatibilidade com tabuleiros GN1/3 (e derivados) maximiza a versatilidade, permitindo uma adaptação rápida a diferentes necessidades de serviço. A tampa em aço inoxidável acrescenta uma camada extra de proteção, resguardando os alimentos de contaminações externas.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de tabuleiros GN que esta vitrine suporta e quais as suas dimensões externas?▼
Esta vitrine de balcão pode acomodar até 7 tabuleiros GN1/3, ou combinações equivalentes como GN1/6 e GN1/2, para otimizar a sua organização. As suas dimensões externas são 1600 x 395 x 288.5 mm (Largura x Profundidade x Altura), ideal para bancadas de trabalho.
Como deve ser efetuada a limpeza e manutenção da vitrine para garantir a higiene?▼
A limpeza interna e externa deve ser feita regularmente com um pano macio e detergente neutro, evitando produtos abrasivos. A descongelação é manual, permitindo uma limpeza profunda e eficiente para manter os padrões de higiene alimentar.
Para que tipos de estabelecimentos ou preparações é esta vitrine mais indicada?▼
Este expositor é perfeitamente adequado para pizzarias, restaurantes de comida rápida, snack-bares e qualquer cozinha profissional que necessite de manter ingredientes frescos e à vista, como toppings ou componentes de saladas. Promove a eficiência na preparação da ementa diária.
Qual o tipo de sistema de arrefecimento utilizado e quais as suas vantagens?▼
A vitrine utiliza um sistema de arrefecimento estático, que assegura uma distribuição suave da temperatura entre +2 a +8 °C, ideal para a conservação de alimentos delicados. Este método é fiável e contribui para um menor nível de ruído na cozinha.
Que tipo de material é utilizado na construção da vitrine e qual a sua durabilidade?▼
Este equipamento é construído integralmente em aço inoxidável SS201, um material reconhecido pela sua resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade em ambientes de cozinha profissional. A tampa em aço inoxidável oferece proteção adicional aos alimentos.
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Seja o primeiro a avaliar!Esta vitrine de balcão pode acomodar até 7 tabuleiros GN1/3, ou combinações equivalentes como GN1/6 e GN1/2, para otimizar a sua organização. As suas dimensões externas são 1600 x 395 x 288.5 mm (Largura x Profundidade x Altura), ideal para bancadas de trabalho.
A limpeza interna e externa deve ser feita regularmente com um pano macio e detergente neutro, evitando produtos abrasivos. A descongelação é manual, permitindo uma limpeza profunda e eficiente para manter os padrões de higiene alimentar.
Este expositor é perfeitamente adequado para pizzarias, restaurantes de comida rápida, snack-bares e qualquer cozinha profissional que necessite de manter ingredientes frescos e à vista, como toppings ou componentes de saladas. Promove a eficiência na preparação da ementa diária.
A vitrine utiliza um sistema de arrefecimento estático, que assegura uma distribuição suave da temperatura entre +2 a +8 °C, ideal para a conservação de alimentos delicados. Este método é fiável e contribui para um menor nível de ruído na cozinha.
Este equipamento é construído integralmente em aço inoxidável SS201, um material reconhecido pela sua resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade em ambientes de cozinha profissional. A tampa em aço inoxidável oferece proteção adicional aos alimentos.
Introdução
A vitrine de ingredientes refrigerada de balcão TF33600 é um ativo essencial para qualquer cozinha profissional em Portugal, otimizando a eficiência operacional e garantindo a segurança alimentar. Projetada para a "mise en place" de alto volume, permite que chefs e equipas mantenham ingredientes frescos e organizados ao alcance, acelerando o serviço e minimizando o desperdício. Com a sua capacidade para tabuleiros Gastronorm e controlo preciso de temperatura, este equipamento assegura a conformidade com as normas HACCP, revelando-se indispensável para estabelecimentos que valorizam a rapidez e a higiene.
Em pizzarias com elevado volume de pedidos, a eficiência na "mise en place" é fundamental.
A TF33600, instalada no balcão de preparação, permite acesso imediato a queijos, carnes frias e vegetais picados. Isto acelera a montagem das pizzas, otimizando o fluxo de trabalho em horas de ponta.
Na área de pequenos-almoços de hotéis, a apresentação e frescura dos ingredientes são cruciais.
Este equipamento é ideal para dispor fruta fatiada, iogurtes e queijos frescos em porções individuais. Garante que os alimentos se mantêm à temperatura segura e apelativa para os hóspedes.
Cozinhas centrais de catering que requerem organização rigorosa para múltiplas preparações.
A vitrine facilita a gestão de pré-preparados como molhos, guarnições ou vegetais processados. Assegura que os componentes se mantêm refrigerados e prontos para montagem ou embalamento.
Estabelecimentos que montam sanduíches, tostas ou saladas personalizadas no ponto de venda.
Permite ao operador ter todos os recheios e vegetais frescos visíveis e ao alcance direto. Otimiza a velocidade de serviço e a satisfação do cliente pela qualidade e frescura dos produtos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência, organize os ingredientes por categoria nos tabuleiros GN e reponha-os em pequenas quantidades, mantendo a tampa fechada para estabilidade térmica.
- Efetue a descongelação manual e a limpeza diária do interior e exterior com detergente neutro e pano macio, evitando abrasivos para preservar o acabamento em aço inoxidável SS201.
- Monitorize diariamente a temperatura através do termómetro digital para garantir que os alimentos se mantêm consistentemente entre +2°C e +8°C, conforme as diretrizes HACCP para segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Procura otimizar a "mise en place" e a linha de produção, garantindo frescura e rapidez no serviço de alta exigência.
- Responsável de F&B — Necessita de soluções eficientes para a gestão de stocks e conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar em operações hoteleiras.
- Gerente de Pizzaria/Snack-bar — Busca equipamentos robustos que acelerem o atendimento ao cliente e mantenham a qualidade dos ingredientes em operações rápidas.
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