Vitrine Refrigerada Sushi Bancada 6 GN 1/3, 1483mm
Vitrine refrigerada de bancada para sushi e tapas com capacidade para 6 bandejas GN 1/3. Ideal para displays, controlo digital e LED.
Vitrine Refrigerada Profissional — Principais Vantagens
Procura uma solução sofisticada e eficiente para a exposição dos seus produtos frescos? Esta vitrine refrigerada expositora de bancada é a escolha ideal para o seu restaurante, café ou hotel. Projetada para otimizar a apresentação e conservação de tapas e sushi, garante que os seus pratos se mantêm em condições perfeitas, realçando a sua frescura e apelo visual. A capacidade interna, cuidadosamente pensada para 6 bandejas GN 1/3, aliada à prateleira intermédia em vidro, oferece uma versatilidade excecional para o seu display de produtos, enquanto a iluminação LED de baixo consumo na zona superior assegura que cada item é realçado com a máxima visibilidade e poupança energética. É a montra perfeita para impressionar os seus clientes.
Aplicações
Esta vitrine refrigerada é perfeita para uma variedade de contextos gastronómicos. Seja para um bar de sushi que necessita de manter o seu peixe fresco e visível, um restaurante de tapas que procura exibir as suas criações ou um buffet de hotel que prima pela qualidade e apresentação, esta bancada refrigerada adapta-se perfeitamente. A sua versatilidade permite que funcione como um elegante expositor para sobremesas ou saladas, tornando-a um equipamento indispensável em qualquer cozinha profissional que valorize a excelência na exposição e conservação de alimentos frescos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Base interior | Aço inoxidável, preparada para pratos de sushi |
| Capacidade | 6 containers GN 1/3, profundidade de 40mm (não incluídos) |
| Prateleira intermédia | Vidro |
| Controlo | Eletrónico e digital da temperatura e descongelação |
| Portas | Vidro deslizantes |
| Iluminação | LED's de baixo consumo na zona superior |
| Temperatura interior | +2ºC a +8ºC |
| Vidro frontal | Direito rebatível |
| Sistema de refrigeração | Direto e descongelação automática |
| Gás refrigerante | R-134A sem CFC |
| Potência elétrica | 160W |
| Voltagem | 230V |
| Dimensões externas (CxLxA) | 1483x395x375mm |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | RTS-84L |
Sim, a versatilidade desta vitrine permite a exposição e conservação de uma ampla gama de alimentos frescos, como sobremesas, saladas ou outros pratos frios, adaptando-se às necessidades do seu estabelecimento.
Não, as bandejas GN 1/3 com profundidade de 40mm não estão incluídas na aquisição da vitrine. Elas devem ser compradas separadamente para complementar o seu equipamento.
Com certeza. A vitrine está equipada com um controlo eletrónico e digital da temperatura, o que facilita o ajuste e a monitorização para garantir que os alimentos são mantidos na temperatura ideal de +2ºC a +8ºC.
A iluminação por LED não só garante uma excelente visibilidade dos seus produtos, realçando o seu apelo, como também contribui para a eficiência energética, resultando em menor consumo elétrico para o seu negócio.
Esta vitrine de bancada foi projetada para ser de fácil instalação e uso. Basta ligar o equipamento à corrente elétrica padrão de 230V. Para mais detalhes, recomenda-se consultar o manual de instruções.
Introdução
No universo da restauração, a apresentação e a correta conservação dos alimentos são pilares para o sucesso. Esta vitrine refrigerada de bancada, com capacidade para 6 contentores GN 1/3, é uma ferramenta indispensável para qualquer operação que prime pela excelência na exposição de produtos frescos. Projetada para manter uma temperatura estável entre +2ºC e +8ºC, garante a segurança alimentar e prolonga a frescura de ingredientes delicados, desde o sashimi mais tenro a saladas vibrantes, sem comprometer a estética. A sua robustez e eficiência energética, aliadas à facilidade de manutenção, fazem dela um ativo valioso em cozinhas de produção intensiva e espaços de serviço de alta rotação.
Restaurantes de Sushi de Alta Cozinha
Essencial para o Chef de Sushi que precisa de ter os seus cortes de peixe fresco, algas e outros elementos prontos para montagem, mantendo-os à temperatura ideal e visíveis para o cliente. As portas deslizantes e o vidro rebatível agilizam o serviço durante o rush, permitindo uma reposição eficiente e a manutenção da mise en place impecável.
Buffet de Hotel 5 Estrelas
No pequeno-almoço ou em eventos de almoço/jantar, esta vitrine destaca-se na apresentação de uma vasta gama de entradas frias, saladas compostas, ou mesmo sobremesas individuais. A iluminação LED realça a frescura dos produtos, convidando à degustação, enquanto o controlo digital assegura a conformidade com as normas HACCP ao longo de todo o período de exposição.
Bar de Tapas e Petiscos
Para o gestor de bar que procura otimizar o espaço e a oferta, esta vitrine permite expor uma seleção variada de tapas frias, queijos e enchidos, ou até mariscos cozidos. A sua dimensão compacta e capacidade para GN 1/3 facilitam a rotação de stock e a manutenção de uma oferta diversificada e visualmente apelativa.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, a flexibilidade e a fiabilidade são cruciais. Esta vitrine pode ser facilmente integrada em estações de serviço temporárias, garantindo que os alimentos delicados chegam ao consumidor final na temperatura correta, sem quebras de cadeia de frio. A sua construção em aço inoxidável facilita a logística de transporte e limpeza pós-evento.
Dicas Profissionais
- Otimize a utilização dos contentores GN 1/3, adquirindo diferentes profundidades para acomodar diversos tipos de produtos e gerir melhor o volume de stock em exposição.
- Aproveite o vidro frontal rebatível para facilitar a limpeza profunda no final de cada serviço, garantindo os mais altos padrões de higiene e apresentação.
- Posicione estrategicamente a vitrine em áreas de alto tráfego de clientes para maximizar o impacto visual da iluminação LED e impulsionar a venda por impulso de produtos frescos.
- Monitorize regularmente a temperatura através do controlo eletrónico digital para assegurar que os seus produtos estão sempre dentro da faixa ideal de conservação, cumprindo rigorosamente as diretrizes de segurança alimentar.
- Considere a aquisição de contentores GN com tampas para os períodos de menor movimento ou para proteger os alimentos durante a preparação da mise en place inicial, prolongando a sua vida útil.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Oriental
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Gerente de Restaurante/Bar
- Chefe de Pastelaria
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