Armário Frigorífico Gastronorm 700TN1 – Conservação 0°C a +10°C
Armário frigorífico profissional 590L para conservação (0°C a +10°C), exterior/interior em aço inox, refrigeração ventilada. Ideal para HORECA.
Armário Frigorífico Gastronorm – Principais Vantagens
Este armário frigorífico Gastronorm foi desenhado para a conservação impecável de alimentos em ambientes profissionais exigentes. Com capacidade de 590 litros e uma faixa de temperatura ajustável entre 0 °C e +10 °C, garante a preservação ideal dos seus produtos frescos, minimizando o desperdício.
Construído com interior e exterior em aço inoxidável AISI 304, oferece durabilidade superior e facilidade de limpeza, essencial para manter os mais altos padrões de higiene. O isolamento de 60 mm em poliuretano injetado a alta pressão, sem CFCs perigosos, aliado a uma refrigeração ventilada, assegura uma eficiência energética notável e um consumo reduzido, resultando em poupanças significativas nos custos operacionais.
As portas de fecho automático com junta magnética e iluminação LED interior contribuem para a comodidade e segurança no dia a dia. A unidade de refrigeração monobloco removível é tropicalizada, garantindo um desempenho fiável mesmo em condições ambientais de +40 °C e 60% de humidade relativa, ideal para cozinhas industriais de alto rendimento.
Aplicações
Este equipamento robusto e eficiente é a solução perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA. É ideal para restaurantes, hotéis, hospitais, refeitórios, pastelarias e bares que necessitam de uma conservação fiável e de grandes volumes de ingredientes e produtos alimentares. A compatibilidade com tabuleiros GN 2/1 otimiza o espaço, tornando-o indispensável para cozinhas de alta produção que trabalham com o sistema Gastronorm.
Especificações Técnicas
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|---|---|
| Modelo | ARMARIO CONS OPTIMUM (0º+10ºC) 700TN1 PV GN2/1 |
Este armário frigorífico Gastronorm tem dimensões de 710x800x2035 mm (Largura x Profundidade x Altura), sendo importante considerar um espaço adicional para circulação de ar e abertura da porta.
O armário requer uma tensão elétrica de 220~240 V e utiliza gás refrigerante R452a, o que implica que a instalação ou manutenção subsequente deve ser realizada por um profissional qualificado. Não necessita de ligação a gás para o funcionamento.
A limpeza é simplificada graças ao interior e exterior em aço inoxidável AISI 304 e aos ângulos internos arredondados. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza suaves e não abrasivos, com foco regular na higiene das grelhas e na verificação das juntas magnéticas da porta. O módulo de refrigeração é removível para facilitar a manutenção técnica.
Sim, todos os nossos equipamentos incluem a garantia padrão do fabricante. Para assistência técnica e detalhes sobre a cobertura da garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou consulte a documentação fornecida com o produto.
Introdução
O Armário Frigorífico Gastronorm 700TN1 é uma solução de refrigeração vertical de alta performance, projetada especificamente para suportar o fluxo intenso de cozinhas profissionais em Portugal, garantindo a integridade da cadeia de frio entre 0 °C e +10 °C. Construído em aço inoxidável AISI 304 e equipado com uma unidade monobloco tropicalizada, este equipamento assegura estabilidade térmica superior mesmo em ambientes com temperaturas exteriores elevadas, otimizando o consumo energético através do seu isolamento de 60 mm.
Mise-en-place em Restaurantes de Elevado Débito
Utilização do sistema Gastronorm 2/1 para organizar ingredientes pré-preparados em cubas standard, permitindo uma transição direta da conservação para a linha de cocção, maximizando a velocidade do serviço e a organização do inventário.
Cozinhas de Unidades Hoteleiras
Armazenamento centralizado de produtos frescos e laticínios sob rigoroso controlo HACCP, beneficiando da refrigeração ventilada para manter uma temperatura homogénea em todos os níveis de prateleiras, independentemente da frequência de abertura da porta.
Serviços de Catering e Banquetes
Conservação de empratamentos frios prontos a servir em tabuleiros GN, onde a porta de fecho automático e a vedação magnética garantem que a temperatura interna não oscile durante os picos de preparação e saída de pratos para a sala.
Dicas Profissionais
- Aproveite a compatibilidade GN 2/1 para eliminar tarefas de transferência de recipientes, reduzindo o risco de contaminação cruzada e o tempo de higienização.
- Realize a limpeza mensal do condensador acessível na unidade monobloco removível para manter a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor em cozinhas com muita gordura em suspensão.
- Organize os produtos mais sensíveis nas grelhas intermédias para beneficiar da circulação otimizada do ar ventilado, evitando obstruir as saídas de ar traseiras.
- Valide regularmente o estado das juntas magnéticas para garantir que o isolamento de 60 mm cumpre a sua função de poupança de custos operacionais.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Sous-Chefs
- Diretores de Food & Beverage (F&B)
- Gestores de Unidades de Saúde e Refeitórios Industriais
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