Tabuleiro GN 1/1 Polipropileno Cinzento para Serviço e Arrumação
Tabuleiro GN 1/1 em polipropileno cinzento, resistente a impactos e manchas, ideal para serviço, preparação e arrumação de alimentos. Empilhável e durável, otimiza o espaço da cozinha.
Concebido para a máxima eficiência em ambientes de serviço rápido, este tabuleiro GN 1/1 em polipropileno oferece uma solução robusta para a preparação, apresentação e arrumação de alimentos. A sua construção duradoura e design inteligente garantem uma operação contínua e higiénica, indispensável para o ritmo acelerado de qualquer cozinha profissional.
Tabuleiro GN 1/1 — Características Técnicas
| Dimensões (C x L x A) | 532 x 325 x 25 mm |
| Formato Gastronorm | GN 1/1 |
| Material | Polipropileno (PP) |
| Cor | Cinzento-claro |
| Peso | 0,6 kg |
| Características Adicionais | Empilhável, resistente a deformações, impactos, riscos e manchas, interior texturizado antiderrapante, bordos reforçados, adequado para carrinhos GN 1/1. |
Aplicações Profissionais
Para o proprietário de um snack-bar ou roulote que necessita de um fluxo de trabalho otimizado, este tabuleiro é ideal para a organização da mise en place e o serviço de refeições rápidas. É igualmente uma solução prática para cantinas escolares ou de empresas, e restaurantes de bairro, garantindo a conformidade com as normas de higiene e facilitando a rotação de stock de forma eficiente. A sua compatibilidade com carrinhos GN 1/1 agiliza a logística interna em qualquer cozinha profissional.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste tabuleiro em polipropileno reside na sua excecional durabilidade e versatilidade. Resiste ao desgaste diário, a impactos e a manchas, mantendo a sua integridade e aspeto profissional por mais tempo. O design empilhável otimiza o espaço de arrumação, crucial em cozinhas com área limitada, e a superfície texturizada garante que os alimentos e outros recipientes permaneçam seguros durante o transporte, minimizando acidentes e desperdícios. É um investimento inteligente para a gestão eficiente e a longo prazo.
Perguntas Frequentes
Este tabuleiro é seguro para contacto alimentar?▼
Sim, o tabuleiro é fabricado em polipropileno (PP) de alta qualidade, um material aprovado para contacto direto com alimentos, garantindo total segurança e conformidade com as normas de higiene alimentar.
Como se deve limpar e manter este tabuleiro?▼
A limpeza é simples. Pode ser lavado à mão com detergente neutro e água quente, ou em máquinas de lavar louça industriais. O material resistente a manchas e riscos facilita a manutenção da higiene.
Qual a capacidade de peso que o tabuleiro suporta?▼
Embora não haja uma especificação de peso exata, os bordos reforçados e a construção robusta em polipropileno permitem que o tabuleiro suporte o peso típico de porções de alimentos e outros recipientes GN sem deformação.
Este tabuleiro é resistente a altas temperaturas?▼
O polipropileno tem uma boa resistência térmica, sendo adequado para temperaturas de serviço e lavagem. No entanto, não é recomendado para uso direto em fornos ou em contacto prolongado com calor extremo.
Posso usar este tabuleiro em carrinhos de transporte GN?▼
Sim, o tabuleiro tem o tamanho padrão GN 1/1 (532 x 325 mm), o que o torna perfeitamente compatível e adequado para encaixar em qualquer carrinho de transporte ou estante com esta especificação Gastronorm.
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Seja o primeiro a avaliar!Sim, o tabuleiro é fabricado em polipropileno (PP) de alta qualidade, um material aprovado para contacto direto com alimentos, garantindo total segurança e conformidade com as normas de higiene alimentar.
A limpeza é simples. Pode ser lavado à mão com detergente neutro e água quente, ou em máquinas de lavar louça industriais. O material resistente a manchas e riscos facilita a manutenção da higiene.
Embora não haja uma especificação de peso exata, os bordos reforçados e a construção robusta em polipropileno permitem que o tabuleiro suporte o peso típico de porções de alimentos e outros recipientes GN sem deformação.
O polipropileno tem uma boa resistência térmica, sendo adequado para temperaturas de serviço e lavagem. No entanto, não é recomendado para uso direto em fornos ou em contacto prolongado com calor extremo.
Sim, o tabuleiro tem o tamanho padrão GN 1/1 (532 x 325 mm), o que o torna perfeitamente compatível e adequado para encaixar em qualquer carrinho de transporte ou estante com esta especificação Gastronorm.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão eficiente do espaço e dos ingredientes é fundamental para manter o ritmo durante o rush do almoço. Este tabuleiro GN 1/1 em polipropileno (HE878538) é uma ferramenta basilar para a organização da mise en place e o transporte interno de semipreparados, otimizando o ciclo de produção. A sua robustez e formato padronizado são cruciais para a agilidade operacional diária, permitindo um fluxo de trabalho contínuo e higiénico, desde a preparação até ao serviço ou arrumação.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca, roulote
Para a preparação rápida de sandes e pratos do dia, este tabuleiro agiliza a organização dos ingredientes no balcão de serviço. Reduz o tempo de montagem e o risco de contaminação cruzada em espaços reduzidos.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizado para a pré-preparação de legumes cortados ou carne marinada antes do serviço, facilitando o acesso rápido na linha de confeção. Permite uma rotação eficiente do stock e mantém a frescura dos componentes.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Essencial no transporte de grandes volumes de porções individuais ou componentes de refeição entre a cozinha e as áreas de distribuição. A sua compatibilidade com carrinhos GN 1/1 otimiza a logística interna e a distribuição em massa.
Especialidade: pastelaria, padaria
Serve para a arrumação e transporte de massas levedadas, bolos ou pastelaria fina antes da cozedura ou após a finalização. Protege os produtos delicados durante o manuseamento e otimiza o espaço em câmaras de frio ou estantes.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, utilize etiquetas de cores para identificar o conteúdo e a data de preparação, facilitando a gestão FIFO (First-In, First-Out).
- Após cada uso, lave em máquina de louça industrial a temperaturas elevadas ou manualmente com detergente alcalino e enxague abundante para prevenir a acumulação de resíduos e bactérias, secando completamente antes de empilhar.
- Integre estes tabuleiros no seu fluxo de trabalho para mise en place, garantindo que cada estação tem os seus componentes pré-preparados em tabuleiros padronizados e prontos para o rush, minimizando desperdícios de tempo e produto.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Necessita de acesso rápido e organizado a todos os ingredientes para manter o ritmo de serviço.
- Proprietário de Snack-Bar — Procura soluções práticas e duradouras para a arrumação e exposição de alimentos com higiene e eficiência de espaço.
- Chefe de Produção de Cantina — Gere grandes volumes de alimentos e precisa de um sistema robusto e padronizado para transporte e armazenamento seguro.
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