Tampa Gastronorm GN 1/1 Policarbonato – 530x325 mm
Tampa Gastronorm GN 1/1 em policarbonato, 530x325 mm. Ideal para preservação e transporte de alimentos em cozinhas profissionais. Resistente e translúcida.
Tampa Gastronorm GN 1/1 Policarbonato – Vantagens Essenciais
Assegure a máxima higiene e conservação dos seus alimentos com esta tampa gastronorm GN 1/1, fabricada em policarbonato de alta resistência. Essencial para estabelecimentos de hotelaria, restauração e similares, esta tampa foi concebida para um manuseamento fácil e seguro, garantindo a proteção dos ingredientes contra contaminação externa e mantendo a sua frescura por mais tempo.
O material de policarbonato confere a esta tampa uma durabilidade superior, sendo resistente a impactos e a variações de temperatura, o que a torna ideal para ambientes de cozinha profissionais. A sua transparência permite uma rápida identificação do conteúdo, otimizando a organização e a gestão de stock.
Desenvolvida para complementar os recipientes GN 1/1, esta tampa é uma solução prática e económica para prolongar a vida útil dos seus produtos alimentares, contribuindo para a redução do desperdício e para a eficiência operacional da sua cozinha.
Aplicações
Esta tampa gastronorm GN 1/1 é perfeita para uma ampla gama de aplicações em cozinhas profissionais. É ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, serviços de catering e bares que necessitem de armazenar e transportar alimentos em segurança. A sua compatibilidade com recipientes GN standard torna-a indispensável para buffets e expositores de alimentos refrigerados, assegurando a conformidade com as normas HACCP.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TAMPA GASTRONORM POLICARBONATO GN1/1 |
Esta tampa Gastronorm GN 1/1 possui dimensões de 530x325 mm, sendo compatível com bancadas e equipamentos de tamanho padrão GN 1/1 em cozinhas profissionais e estabelecimentos HORECA.
Não, esta tampa Gastronorm não requer qualquer tipo de instalação. É um acessório de encaixe direto, pronto a usar com os seus recipientes GN 1/1.
A limpeza desta tampa é simples e prática. Pode ser lavada à mão com detergente neutro e água morna, ou em máquina de lavar louça. Evite produtos abrasivos para preservar a transparência e durabilidade do policarbonato.
Sim, esta tampa Gastronorm possui garantia legal contra defeitos de fabrico. Para acionar a garantia ou obter assistência, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente com a sua prova de compra.
Introdução
A tampa Gastronorm GN 1/1 em policarbonato é um componente técnico fundamental para a segurança alimentar e eficiência logística em unidades de produção alimentar de grande volume. Fabricada em polímero de alta resistência, permite o selamento eficaz de cubas standard, garantindo a proteção contra contaminações cruzadas e a manutenção das propriedades organoléticas dos alimentos durante o armazenamento em câmaras de conservação ou transporte térmico.
Gestão de Mise en Place em Cozinhas de Hotel
Utilizada para cobrir preparações base ou vegetais higienizados em cubas GN 1/1, permitindo o empilhamento seguro em colunas de frio. A transparência do material elimina a necessidade de abertura constante, reduzindo a quebra de temperatura e acelerando o serviço de linha.
Catering e Banquetes de Grande Escala
Fundamental no transporte de alimentos regenerados ou frios entre a cozinha central e o local do evento. Garante que os alimentos permanecem isolados de agentes externos durante o trânsito em carros de transporte GN, assegurando o cumprimento rigoroso das normas HACCP.
Buffets e Linhas de Self-Service
Atua como barreira física de proteção em períodos de baixa rotatividade ou durante a reposição de stock em vitrinas refrigeradas. Protege os alimentos da exposição aérea, mantendo a humidade necessária para evitar a oxidação superficial de saladas e guarnições.
Dicas Profissionais
- Utilize marcadores de apagar a seco diretamente na superfície transparente para rotulagem rápida de validades e conteúdos, evitando resíduos de colas de etiquetas.
- Evite a lavagem com detergentes altamente abrasivos para prevenir o aparecimento de microfissuras que podem comprometer a visibilidade e a higiene a longo prazo.
- Embora resistente a temperaturas negativas, verifique sempre se a tampa está devidamente encaixada para garantir a estanqueidade e evitar a queima pelo frio (freezer burn) em produtos sensíveis.
- Maximize o espaço de armazenamento vertical empilhando cubas com tampa, assegurando que o peso está distribuído uniformemente para não comprometer a estrutura do policarbonato.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Sub-Chefs
- Responsáveis de Qualidade e Segurança Alimentar (HACCP)
- Gestores de F&B e Operadores de Catering
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