Cuba Gastronorm 1/1 Inox 530x325x20mm
Cuba Gastronorm GN 1/1 de 530x325x20mm, em aço inoxidável 18/10. Essencial para preparação, armazenamento e serviço em cozinhas profissionais e restauração.
Cuba Gastronorm 1/1 – Principais Vantagens
A nossa cuba Gastronorm 1/1, também conhecida como contentor Gastronorm, é uma solução essencial para a sua cozinha profissional. Fabricada em aço inoxidável 18/10, garante durabilidade excecional e resistência à corrosão, ideal para o uso intensivo em ambientes HORECA.
Este contentor GN oferece a máxima versatilidade no armazenamento, preparação e apresentação de alimentos. A sua construção robusta e design higiénico facilitam a limpeza e asseguram a conformidade com as mais rigorosas normas de segurança alimentar.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e bares, esta cuba Gastronorm é indispensável para organizar e otimizar o espaço na cozinha. Utilize-a em banhos-maria, fornos combinados, frigoríficos e buffets, mantendo os alimentos frescos ou quentes de forma eficiente.
Ideal para a conservação de ingredientes, o transporte seguro de refeições e a exposição cuidada de pratos em buffets self-service, assegurando sempre a melhor qualidade e apresentação.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9051020 |
Esta cuba Gastronorm GN 1/1 possui dimensões exteriores de 530 mm de largura, 325 mm de profundidade e 20 mm de altura. É perfeita para otimizar o espaço na sua cozinha profissional e adaptável a diversos equipamentos de conservação e preparação de alimentos.
Sim, a cuba Gastronorm é fabricada em aço inoxidável 18/10, um material altamente resistente à corrosão e muito fácil de limpar. Pode ser lavada manualmente ou em máquina de lavar loiça profissional, garantindo uma higiene impecável e rápida no dia a dia da sua cozinha.
Absolutamente. Sendo uma cuba Gastronorm 1/1, segue o padrão universal GN, o que a torna compatível com a grande maioria dos equipamentos de cozinha profissional como fornos combinados, banhos-maria, cubas de refrigeração e expositores. A sua versatilidade garante uma integração perfeita no seu fluxo de trabalho.
Garantimos a alta qualidade desta cuba Gastronorm GN 1/1, fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta durabilidade, ideal para uso intensivo em ambientes profissionais. Estamos empenhados em oferecer apenas soluções robustas e fiáveis para o seu negócio.
Introdução
A Cuba Gastronorm 1/1 em aço inoxidável da Sammic é um elemento fundamental para a otimização de operações em qualquer cozinha profissional em Portugal. Com as suas dimensões padronizadas e construção robusta em aço 18/10, esta cuba oferece uma versatilidade inigualável, permitindo uma gestão eficiente do fluxo de trabalho, desde a preparação e armazenamento até à cocção e serviço, garantindo a máxima higiene e durabilidade num ambiente de utilização intensiva.
Buffets e Linhas de Serviço
Em hotéis e restaurantes com serviço de buffet, a cuba GN 1/1 de 20mm de altura é ideal para a apresentação elegante e higiénica de entradas frias, charcutaria fatiada, queijos ou sobremesas individuais. A sua pouca profundidade evita o desperdício visual e facilita o acesso dos clientes, mantendo os alimentos frescos e apelativos durante o período de serviço.
Preparação e Mise en Place
Na fase de preparação, esta cuba é indispensável para organizar os ingredientes, como legumes cortados, carnes marinadas ou massas frescas, mantendo-os refrigerados e prontos a usar. A sua padronização Gastronorm permite o encaixe direto em bancadas refrigeradas ou carros de transporte, agilizando o fluxo de trabalho e minimizando o tempo de exposição dos alimentos.
Armazenamento e Organização de Câmaras Frigoríficas
Para a conservação de produtos semi-preparados ou ingredientes frescos em câmaras frigoríficas, a cuba GN 1/1 de 20mm de profundidade permite maximizar o espaço vertical e horizontal. A sua configuração permite o empilhamento seguro e a fácil identificação dos conteúdos, contribuindo para uma gestão de stock eficiente e para o cumprimento rigoroso das normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Invista em tampas GN compatíveis para cada cuba, garantindo a proteção dos alimentos contra contaminação cruzada e a manutenção da temperatura ideal, seja em refrigeração ou aquecimento.
- Utilize marcadores removíveis para identificar claramente o conteúdo e a data de preparação/validade, fundamental para a rotação de stock e segurança alimentar.
- Aproveite a versatilidade do formato 1/1 para criar sistemas modulares de organização, combinando cubas de diferentes profundidades ou divisões internas para otimizar o espaço em equipamentos como fornos combinados ou banhos-maria.
- Para lavagem e higienização, opte por máquinas de lavar louça industriais que acomodem o formato GN, garantindo uma limpeza eficaz e a rápida reintegração da cuba no ciclo de trabalho.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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