Tabuleiro Gastronorm Policarbonato GN 1/6-65mm
Tabuleiro Gastronorm em policarbonato, formato GN 1/6 (176x162x65 mm). Ideal para armazenamento e transporte seguro de alimentos em ambientes HORECA.
Tabuleiro Gastronorm Policarbonato — Principais Vantagens
Desenvolvido para atender às exigências do setor HORECA e hotelaria, o tabuleiro Gastronorm de policarbonato oferece uma solução robusta e versátil para armazenamento e transporte de alimentos. A sua construção em policarbonato garante uma durabilidade excecional, resistindo a impactos e temperaturas variadas, ideal para o uso intensivo em ambientes profissionais.
Este tabuleiro é a escolha perfeita para cozinhas industriais, restaurantes e serviços de catering que procuram otimizar a organização e a higiene alimentar. O material de alta qualidade não reage com os alimentos, preservando o sabor e a frescura, e a sua transparência permite uma rápida identificação do conteúdo.
A conformidade com as normas Gastronorm assegura que este tabuleiro se integra perfeitamente em qualquer sistema de armazenamento e serviço existente, facilitando a padronização e a eficiência operacional. A sua leveza e facilidade de limpeza contribuem para um fluxo de trabalho mais ágil e higiénico, poupando tempo e recursos.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e bares que necessitem de soluções fiáveis para conservação, transporte e exposição de alimentos. Adequado para armazenar ingredientes no frigorífico, servir em buffets frios ou quentes (até -40°C a +100°C) e para manuseamento diário de grandes volumes de alimentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO GASTRONORM POLICARBONATO GN1/6-65H |
Este tabuleiro Gastronorm de policarbonato possui dimensões de 176x162x65 mm (comprimento, largura, altura), correspondendo ao formato GN 1/6. É ideal para otimizar o espaço em equipamentos de restauração profissional.
A limpeza do tabuleiro é simples e pode ser feita à mão com água morna e detergente neutro, ou em máquina de lavar louça profissional. Para preservar a sua durabilidade, evite produtos de limpeza abrasivos e palha de aço. Certifique-se de que está completamente seco antes de o guardar.
Sim, sendo um tabuleiro Gastronorm GN 1/6, é compatível com a maioria dos equipamentos de cozinha profissional padronizados para o formato Gastronorm, como estufas, banhos-maria, frigoríficos e fornos combinados. É um formato universalmente reconhecido.
O policarbonato é um material conhecido pela sua elevada resistência a impactos e variações de temperatura, tornando este tabuleiro particularmente durável para o uso intensivo em ambientes HORECA. Com os cuidados adequados, a sua vida útil é prolongada.
Introdução
O contentor Gastronorm 1/6 em policarbonato de 65mm é um elemento essencial na logística de cozinhas profissionais, oferecendo uma solução de armazenamento transparente e inquebrável que otimiza a organização de mise-en-place e o fluxo operacional. Projetado para suportar o rigor de ambientes HORECA, este equipamento garante a segurança alimentar e a eficiência na identificação visual de stocks, eliminando a necessidade de etiquetas excessivas e reduzindo desperdícios.
Estações de Plating e Service Line
Utilizado para organizar guarnições, molhos frios e elementos decorativos durante o serviço. O formato GN 1/6 permite uma configuração modular em mesas de preparação refrigeradas, mantendo os ingredientes frescos e acessíveis para uma montagem de pratos rápida e consistente.
Sistemas de Buffet e Saladas
Ideal para a exposição de toppings, sementes ou condimentos em buffets de hotéis. A sua resistência a temperaturas negativas torna-o perfeito para ser colocado sobre camas de gelo, mantendo a temperatura de segurança sem o risco de oxidação ou transferência de sabores metálicos.
Gestão de Prep-Kitchen e Armazenamento
Empregue na conservação de ingredientes pré-preparados em câmaras de refrigeração. A transparência do policarbonato facilita o inventário visual imediato e o empilhamento seguro otimiza o espaço vertical nas prateleiras, melhorando a organização do método FIFO.
Dicas Profissionais
- Evite o uso de esponjas abrasivas ou palha de aço na higienização para prevenir riscos que podem comprometer a visibilidade e facilitar a acumulação de resíduos orgânicos.
- Utilize tampas de policarbonato compatíveis com vedação hermética para transporte em catering, prevenindo derrames e garantindo a estabilidade térmica.
- Aproveite a escala graduada gravada no corpo do tabuleiro para controlo rigoroso de porções e gestão de custos de produção em tempo real.
- Sempre que retirar do congelador a -40°C, evite choques mecânicos imediatos para prolongar a vida útil do material contra a fadiga térmica.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Sous-Chefs
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Responsáveis de Operações de Catering e Eventos
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