Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.

Serra Ossos Comercial 1830 mm – Trifásica para Talho

0 avaliações
| Fabricante: Magnus
Serra Ossos Comercial 1830 mm – Trifásica para Talho
2 515,00 
1 760,50 
+IVA: 2 165,42 
SKU: MS0630.11.007
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 1.760 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Serra ossos trifásica de 1830 mm, ideal para talhos e peixarias. Robustez em alumínio anodizado e inox, com motor IP65 e comando de 24V.

Serra Ossos Comercial — Principais Vantagens

Esta serra de ossos (também conhecida como serra para carne) foi concebida para responder às exigências de processamento de carne em cozinhas profissionais. A sua construção robusta em alumínio anodizado, juntamente com a mesa de trabalho em aço inoxidável, garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes de alta exigência higiénica.

Equipada com um motor selado e grau de proteção IP 65, oferece segurança e fiabilidade operacionais, mesmo em condições de humidade elevada. O comando de baixa tensão de 24 volts contribui para a proteção do utilizador, minimizando riscos elétricos.

Com funcionalidades como o tensor de lâmina ajustável e o doseador de corte incorporado, permite cortes precisos e eficientes, otimizando o processo de preparação de carnes e peixe nos estabelecimentos HORECA.

Aplicações

Ideal para talhos, charcutarias, peixarias e outras cozinhas industriais que requerem um equipamento de alto desempenho para o corte de produtos com osso e congelados. A sua robustez e funcionalidades tornam-na indispensável para estabelecimentos com elevado volume de trabalho, onde a precisão e a segurança são cruciais.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LPA)530x420x910 mm
Corte (altura máx. x largura)320 x 200 mm
Mesa de trabalho410 x 410 mm
Fita1830 mm
Potência0.75 kW / 1 HP
Alimentação elétrica400V/3/50 Hz (Trifásico)
Velocidade900 rpm
Peso38 kg
Material do CorpoAlumínio anodizado
Material da MesaAço inoxidável
Proteção do MotorIP 65
Comando24 volts (baixa tensão)
Características AdicionaisTensor da lâmina ajustável, doseador de corte, fita temperada incluída.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Marca Magnus
Modelo SO 1830 TR CE

A serra de ossos apresenta dimensões de 530x420x910 mm (Largura x Profundidade x Altura). Recomenda-se um espaço adicional de segurança de pelo menos 10 cm em redor do equipamento para ventilação e fácil acesso durante a operação e limpeza.

Esta serra de ossos requer uma alimentação elétrica trifásica de 400V/3/50 Hz. É fundamental garantir que a instalação elétrica do local possui um ponto de energia compatível com estas especificações para um funcionamento seguro e eficiente do equipamento. O comando opera a baixa tensão de 24V para maior segurança.

A limpeza deve ser feita após cada utilização. O corpo em alumínio anodizado e a mesa de trabalho em aço inoxidável podem ser limpos com um pano húmido e detergente neutro. Certifique-se de desligar o equipamento da corrente elétrica antes de qualquer operação de limpeza. O motor possui grau de proteção IP65, sendo resistente a salpicos de água. A fita de corte temperada pode ser substituída facilmente quando necessário, usando o tensor ajustável.

Esta serra de ossos é fornecida com uma fita temperada já instalada, pronta para utilização imediata. Lâminas adicionais ou de substituição podem ser adquiridas separadamente, sendo importante verificar a compatibilidade com o comprimento da fita de 1830 mm.

Introdução

A Serra de Ossos Comercial 1830 mm, com alimentação trifásica, é uma solução robusta e de alta performance projetada para o processamento eficiente de carnes e peixes com osso em ambientes profissionais. Este equipamento garante cortes precisos e consistentes, otimizando a produtividade e a segurança operacional em talhos, cozinhas industriais e estabelecimentos HORECA com elevado volume de trabalho.

Talhos e Charcutarias

Essencial para o porcionamento de grandes peças de carne, como carcaças de bovino ou suíno, permitindo cortes uniformes para venda ao público ou para posterior processamento em enchidos e outros produtos. A precisão do doseador de corte é fundamental para a padronização de porções.

Peixarias e Distribuidores de Pescado

Utilizada para segmentar peixes de grande porte ou congelados, facilitando a preparação para venda ou para fornecimento a restaurantes. A sua construção em alumínio anodizado e mesa em aço inoxidável, aliada à proteção IP65 do motor, assegura a higiene e resistência em ambientes húmidos e corrosivos.

Cozinhas Industriais e Centrais de Produção

Indispensável para o pré-preparo de ingredientes em grande escala, como o corte de costelas para assados ou a separação de ossos para caldos e fundos. A velocidade de 900 rpm e a fita de 1830 mm garantem agilidade e capacidade de resposta a picos de produção.

Dicas Profissionais

  • Mantenha a lâmina sempre afiada e tensionada corretamente para garantir cortes limpos, reduzir o desperdício de produto e prolongar a vida útil do equipamento.
  • Realize a limpeza da serra de ossos imediatamente após cada utilização, focando na mesa de trabalho em aço inoxidável e nas áreas de contacto com o alimento, para cumprir rigorosamente as normas de HACCP e prevenir contaminações.
  • Utilize o doseador de corte para padronizar as porções, assegurando a consistência do produto final e otimizando o controlo de custos em operações de grande volume.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Talho ou Peixaria
  • Comprador Profissional para HORECA
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
Ver todos os produtos

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow