Sartén Basculante Elétrica 50L 9kW Linha 700 Estambul
Tacho basculante elétrico de 50 litros, 9 kW. Ideal para cozinhas profissionais. Construção em aço inoxidável e controlo de temperatura.
Sartén Basculante — Principais Vantagens
Equipamento de confeção robusto, ideal para cozinhas profissionais de alta demanda. Este tacho basculante de 50 litros oferece uma solução eficiente para a preparação de grandes quantidades de alimentos em estabelecimentos de restauração. Construído integralmente em aço inoxidável, garante durabilidade, higiene e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes comerciais intensivos.
A sua cuba basculante manual e o termóstato regulável entre 50 a 300°C elevam a versatilidade na confeção, desde o refogado à cocção lenta. A limpeza simplificada e a robustez estrutural asseguram um investimento sólido para o seu negócio.
Aplicações Profissionais
Perfeito para restaurantes, cantinas, hotéis e refeitórios que necessitam de um equipamento fiável para a preparação de guisados, molhos, fritos e outros pratos em volume. A facilidade de esvaziamento da cuba, proporcionada pelo sistema basculante, otimiza o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional e facilita a manutenção diária, contribuindo para a máxima produtividade.
Características Técnicas
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Capacidade útil | 50 litros |
| Potência | 9 kW |
| Dimensões (AxFxH) | 800x730x850 mm |
| Peso | 120 kg |
| Regulação de temperatura | 50 a 300°C |
| Mecanismo de inclinação | Manual |
| Válvula de enchimento | Manual, com torneira |
| Resistências | Acorazadas em aço inoxidável no fundo externo da cuba |
| Linha | 700 Estambul |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade ideal para as minhas necessidades?
A capacidade de 50 litros é perfeita para cozinhas que servem um volume médio a grande de refeições, como em cantinas ou restaurantes movimentados, garantindo eficiência.
Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, a construção em aço inoxidável e a cuba basculante foram concebidas para uma higienização rápida e eficaz, cumprindo as normas sanitárias exigentes.
Posso controlar a temperatura de forma precisa?
Com um termóstato regulável entre 50 a 300°C, a regulação da temperatura é precisa, permitindo cozinhar uma vasta gama de pratos com controlo total.
É um aparelho seguro para uso profissional?
Sim, a estrutura robusta e as resistências acorazadas asseguram uma operação segura e fiável, minimizando riscos em ambiente de trabalho.
Preciso de alguma instalação especial para este tacho?
Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado, dada a potência elétrica de 9 kW, para garantir o funcionamento adequado e a segurança.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLSDTE50 |
| Peso (kg) | 120 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 730 × 850 cm |
Este tacho basculante elétrico possui uma capacidade útil de 50 litros, sendo ideal para a confeção de grandes volumes de alimentos em cozinhas profissionais e industriais. Perfeito para preparar sopas, molhos, estufados e muito mais.
O equipamento oferece uma regulação termostática da temperatura que varia entre 50 a 300°C. Isto permite um controlo preciso durante o processo de confeção, adaptando-se a diversas necessidades culinárias.
O abastecimento de água para a cuba é realizado através de uma válvula manual com torneira, localizada no plano de trabalho do equipamento. Este sistema facilita o enchimento e garante a praticidade na utilização diária.
Sim, a estrutura e os painéis são construídos em aço inoxidável, o que não só confere robustez e durabilidade, como também facilita imenso os processos de limpeza e higienização. A cuba em aço inoxidável contribui igualmente para uma manutenção simples.
As dimensões totais (largura x profundidade x altura) deste tacho basculante são de 800x730x850 mm. A sua construção compacta da linha 700 otimiza o espaço na cozinha, mantendo uma alta performance.
Introdução
A Sartén Basculante Elétrica de 50L da Linha 700 Estambul representa uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais de elevada exigência em Portugal. Projetada para otimizar a produção de grandes volumes, este equipamento permite uma confeção eficiente e consistente de uma vasta gama de pratos, desde estufados a molhos, garantindo economias operacionais e padronização de processos, cruciais para a rentabilidade e reputação de qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços e jantares para um elevado número de hóspedes, a sartén basculante é ideal para a preparação de ovos mexidos em grandes quantidades, estufados de carne ou peixe, e bases para molhos complexos. A capacidade de 50 litros assegura que a produção possa ser feita em lotes significativos, reduzindo a frequência de confeção e garantindo a disponibilidade constante de pratos quentes durante os períodos de maior afluência.
Cantinas e Refeitórios Empresariais/Escolares
Para a confeção diária de refeições em cantinas ou refeitórios, este equipamento é indispensável na preparação de arroz, massas, sopas e leguminosas em grandes volumes. A robustez e a facilidade de controlo de temperatura permitem cozinhar diferentes texturas e consistências de forma uniforme, enquanto o sistema basculante manual agiliza o processo de servir e a subsequente limpeza, minimizando o tempo de inatividade entre serviços.
Catering para Eventos de Grande Escala
Empresas de catering que servem eventos com centenas de convidados beneficiam da eficiência e da capacidade de produção da sartén basculante. É perfeita para preparar guisados, feijoadas, arrozes de marisco ou vegetais salteados, mantendo a temperatura ideal e a qualidade dos alimentos. A sua construção em aço inoxidável e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas em ambientes onde a higiene e a rapidez são críticas.
Dicas Profissionais
- Utilize a regulação precisa de temperatura (50-300°C) para não só cozinhar, mas também para manter pratos quentes em banho-maria durante o serviço, otimizando o fluxo de trabalho e a apresentação do buffet.
- A cuba basculante manual não é apenas para descarregar o produto final; utilize-a para facilitar a remoção de resíduos sólidos antes da lavagem, prolongando a vida útil do equipamento e reduzindo o consumo de água na limpeza.
- Para preparações que exigem adição gradual de líquidos, a torneira de enchimento manual integrada no painel de trabalho permite um controlo preciso, evitando interrupções e mantendo a consistência desejada na receita.
- Considere a instalação de uma hotte de extração adequada acima da sartén, dada a potência de 9 kW, para garantir a remoção eficaz de vapores e odores, mantendo um ambiente de trabalho confortável e em conformidade com as normas de segurança alimentar.
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