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Recipiente Inox 8L para Buffet HENDI ⌀295x200mm

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Recipiente Inox 8L para Buffet HENDI ⌀295x200mm
70,85 
53,14 
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SKU: HE963388
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Recipiente interno HENDI de 8 litros em aço inoxidável 18/8, ideal para buffets e estações de sopa. Dimensões ⌀295x200mm, compatível com diversos equipamentos HENDI.

Oito litros de capacidade deste recipiente interno em aço inoxidável 18/8 asseguram uma gestão eficiente do serviço de buffet, permitindo manter alimentos quentes ou frios com segurança alimentar. Essencial para a reposição rápida durante o rush do serviço, este acessório robusto otimiza a logística da sua área de preparação e apresentação.

recipiente interior — Aplicações Profissionais

Este recipiente é indispensável para o Gestor de F&B de hotel ou catering que necessita de flexibilidade na apresentação de buffets e estações de sopa. Para restaurantes com serviço de self-service ou cantinas, garante a manutenção da temperatura ideal dos pratos, facilitando a reposição contínua e a conformidade com as normas HACCP.

Durabilidade e Higiene — Principais Vantagens

Fabricado em aço inoxidável 18/8 de alta qualidade, este recipiente oferece resistência superior à corrosão e facilidade de limpeza, crucial para ambientes de produção intensiva. A sua compatibilidade com diversos equipamentos HENDI assegura uma integração perfeita e a otimização do inventário de peças de substituição.

Características Técnicas

PropriedadeValor
Capacidade8 L
Dimensões (⌀xA)⌀295 x 200 mm
Peso Líquido0,98 kg
MaterialAço inoxidável 18/8
Código HS84389000
Como devo limpar e manter este recipiente para garantir a sua durabilidade?
Para uma limpeza eficaz, utilize água morna com detergente neutro e um pano macio, evitando abrasivos que possam danificar a superfície. A secagem imediata após a lavagem previne manchas de calcário e mantém o brilho do aço inoxidável 18/8, prolongando a vida útil do recipiente.
Este recipiente é compatível com outros equipamentos de buffet que não sejam da marca HENDI?
Embora seja especificamente projetado para compatibilidade com os artigos HENDI 860526, 860533, 860540, 860557 e 860571, as suas dimensões padrão (⌀295x200mm) podem permitir a sua utilização em outros sistemas de aquecimento ou arrefecimento que aceitem recipientes de tamanho similar. Recomenda-se verificar as especificações do seu equipamento.
Qual a vantagem de utilizar aço inoxidável 18/8 neste tipo de recipiente?
O aço inoxidável 18/8, com 18% de crómio e 8% de níquel, oferece excelente resistência à corrosão, durabilidade e é higiénico para contacto alimentar. Esta composição garante que o recipiente não reage com os alimentos, mantendo o sabor e a qualidade, e é fácil de limpar, cumprindo as normas de segurança alimentar.
Posso usar este recipiente para servir tanto alimentos quentes como frios?
Sim, a versatilidade do aço inoxidável 18/8 permite que este recipiente seja utilizado para manter e servir uma vasta gama de alimentos, tanto quentes como frios. É ideal para buffets, estações de sopa ou saladas, garantindo a temperatura adequada dos alimentos durante o serviço.
Como posso determinar a quantidade ideal de recipientes para o meu negócio?
A quantidade ideal depende da dimensão do seu serviço, do número de pratos a apresentar e da frequência de reposição. Para um restaurante com 40-80 lugares, considere ter pelo menos 2-3 unidades por cada tipo de alimento no buffet, permitindo rotação e preparação antecipada para o rush do serviço.

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Este recipiente interior tem uma capacidade de 8 litros, ideal para diversas aplicações em cozinhas profissionais.

O recipiente é fabricado em aço inoxidável 18/8, garantindo durabilidade e resistência à corrosão.

As dimensões do recipiente são de 295 mm de diâmetro e 200 mm de altura.

É compatível com os artigos HENDI 860526, 860533, 860540, 860557 e 860571.

Recomenda-se a limpeza manual com água morna e detergente neutro, seguida de secagem completa para evitar manchas. Pode ser lavado na máquina de lavar loiça industrial.

Introdução

Na dinâmica de uma cozinha profissional, a eficiência na manutenção e apresentação de alimentos é crucial para o ciclo de produção. Este recipiente interior HE963388, fabricado em aço inoxidável 18/8 com 8 litros de capacidade, é uma ferramenta passiva essencial para a gestão de buffets. Permite a reposição ágil de preparações durante o rush do almoço ou jantar, assegurando que a mise en place se estenda até ao ponto de consumo com a temperatura controlada. A sua robustez e versatilidade são fundamentais para a fluidez do serviço e para a conformidade com as normas de segurança alimentar.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar ou tasca

Utilizado para manter sopa quente ou um guisado no balcão de serviço, permitindo que os clientes se sirvam rapidamente. Reduz o tempo de espera e otimiza o trabalho da cozinha durante picos de afluência.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Permite apresentar saladas compostas ou pratos frios como fruta laminada num buffet de entradas ou sobremesas, mantendo a frescura e a organização. Facilita a reposição discreta e eficiente sem interromper o fluxo do serviço.

Operação de grande volume: hotel, catering ou cantina

Essencial para servir grandes volumes de papas de aveia, ovos mexidos ou arroz, assegurando a temperatura ideal durante o serviço prolongado. Garante a continuidade do fornecimento de refeições para um elevado número de utentes, minimizando o desperdício.

Churrasqueira com serviço de take-away

Ideal para manter acompanhamentos como arroz de feijão ou batatas cozidas quentes para o serviço de take-away e balcão. Permite uma preparação antecipada e um enchimento rápido dos pedidos, aumentando a produtividade durante o rush.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a retenção de temperatura, pré-aqueça o recipiente com água quente ou arrefeça-o com gelo antes de adicionar os alimentos, conforme a necessidade.
  • Lave imediatamente após o uso com detergente neutro e seque completamente para evitar manchas de calcário e potencial corrosão, mesmo sendo aço inoxidável 18/8.
  • Utilize sempre tampas adequadas para cada recipiente no buffet, minimizando a exposição dos alimentos ao ambiente e prevenindo contaminações cruzadas, em conformidade com as normas HACCP.

Perfiis Alvos

  • Gerente de F&B — Garante a apresentação eficaz e a segurança alimentar dos buffets em hotéis e eventos, otimizando o inventário de equipamentos e a experiência do cliente.
  • Cozinheiro de Linha — Responsável pela manutenção da temperatura e reposição constante dos alimentos no buffet, assegurando a qualidade e a prontidão do serviço durante todo o período.
  • Proprietário de Restaurante/Snack-bar — Procura soluções duráveis e versáteis para otimizar o serviço de balcão e reduzir custos operacionais com manutenção e substituição de equipamentos.

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