Recipiente Inox 8L para Buffet HENDI ⌀295x200mm
Recipiente interno HENDI de 8 litros em aço inoxidável 18/8, ideal para buffets e estações de sopa. Dimensões ⌀295x200mm, compatível com diversos equipamentos HENDI.
recipiente interior — Aplicações Profissionais
Este recipiente é indispensável para o Gestor de F&B de hotel ou catering que necessita de flexibilidade na apresentação de buffets e estações de sopa. Para restaurantes com serviço de self-service ou cantinas, garante a manutenção da temperatura ideal dos pratos, facilitando a reposição contínua e a conformidade com as normas HACCP.Durabilidade e Higiene — Principais Vantagens
Fabricado em aço inoxidável 18/8 de alta qualidade, este recipiente oferece resistência superior à corrosão e facilidade de limpeza, crucial para ambientes de produção intensiva. A sua compatibilidade com diversos equipamentos HENDI assegura uma integração perfeita e a otimização do inventário de peças de substituição.Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Capacidade | 8 L |
| Dimensões (⌀xA) | ⌀295 x 200 mm |
| Peso Líquido | 0,98 kg |
| Material | Aço inoxidável 18/8 |
| Código HS | 84389000 |
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Seja o primeiro a avaliar!Este recipiente interior tem uma capacidade de 8 litros, ideal para diversas aplicações em cozinhas profissionais.
O recipiente é fabricado em aço inoxidável 18/8, garantindo durabilidade e resistência à corrosão.
As dimensões do recipiente são de 295 mm de diâmetro e 200 mm de altura.
É compatível com os artigos HENDI 860526, 860533, 860540, 860557 e 860571.
Recomenda-se a limpeza manual com água morna e detergente neutro, seguida de secagem completa para evitar manchas. Pode ser lavado na máquina de lavar loiça industrial.
Introdução
Na dinâmica de uma cozinha profissional, a eficiência na manutenção e apresentação de alimentos é crucial para o ciclo de produção. Este recipiente interior HE963388, fabricado em aço inoxidável 18/8 com 8 litros de capacidade, é uma ferramenta passiva essencial para a gestão de buffets. Permite a reposição ágil de preparações durante o rush do almoço ou jantar, assegurando que a mise en place se estenda até ao ponto de consumo com a temperatura controlada. A sua robustez e versatilidade são fundamentais para a fluidez do serviço e para a conformidade com as normas de segurança alimentar.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar ou tasca
Utilizado para manter sopa quente ou um guisado no balcão de serviço, permitindo que os clientes se sirvam rapidamente. Reduz o tempo de espera e otimiza o trabalho da cozinha durante picos de afluência.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Permite apresentar saladas compostas ou pratos frios como fruta laminada num buffet de entradas ou sobremesas, mantendo a frescura e a organização. Facilita a reposição discreta e eficiente sem interromper o fluxo do serviço.
Operação de grande volume: hotel, catering ou cantina
Essencial para servir grandes volumes de papas de aveia, ovos mexidos ou arroz, assegurando a temperatura ideal durante o serviço prolongado. Garante a continuidade do fornecimento de refeições para um elevado número de utentes, minimizando o desperdício.
Churrasqueira com serviço de take-away
Ideal para manter acompanhamentos como arroz de feijão ou batatas cozidas quentes para o serviço de take-away e balcão. Permite uma preparação antecipada e um enchimento rápido dos pedidos, aumentando a produtividade durante o rush.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a retenção de temperatura, pré-aqueça o recipiente com água quente ou arrefeça-o com gelo antes de adicionar os alimentos, conforme a necessidade.
- Lave imediatamente após o uso com detergente neutro e seque completamente para evitar manchas de calcário e potencial corrosão, mesmo sendo aço inoxidável 18/8.
- Utilize sempre tampas adequadas para cada recipiente no buffet, minimizando a exposição dos alimentos ao ambiente e prevenindo contaminações cruzadas, em conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Gerente de F&B — Garante a apresentação eficaz e a segurança alimentar dos buffets em hotéis e eventos, otimizando o inventário de equipamentos e a experiência do cliente.
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela manutenção da temperatura e reposição constante dos alimentos no buffet, assegurando a qualidade e a prontidão do serviço durante todo o período.
- Proprietário de Restaurante/Snack-bar — Procura soluções duráveis e versáteis para otimizar o serviço de balcão e reduzir custos operacionais com manutenção e substituição de equipamentos.
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