Produtora de Gelado Vertical 20L/h Automática 400V
Produtora de gelado vertical eletromecânica com condensação a ar, ideal para Horeca. Produção de 20 L/h de gelado e 40 L/h de granizado. Tampa transparente para controlo de fases.
Produtora de Gelado Vertical — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta produtora de gelado vertical (também conhecida como máquina de gelados) oferece uma solução robusta e de alta performance para a sua cozinha industrial. A sua capacidade de produção de 20 litros por hora garante que a procura por gelados artesanais no seu estabelecimento é sempre satisfeita, mesmo em períodos de pico.
Com um design que prioriza a eficiência e a visibilidade, a máquina conta com uma tampa transparente que permite acompanhar as fases de produção em tempo real, um detalhe que não só otimiza o controlo do processo como também pode ser um atrativo para os clientes que apreciam ver a magia acontecer.
O modelo eletromecânico assegura uma operação fiável e um controlo preciso, resultando em gelados com uma consistência superior. A extração automática simplifica o manuseamento e reduz o tempo de inatividade, contribuindo para uma operação mais fluida e produtiva.
Aplicações
Esta produtora é ideal para gelatarias, restaurantes com oferta de sobremesas exclusivas, hotéis que desejam elevar a experiência gastronómica dos seus hóspedes e pastelarias que procuram diversificar os seus produtos com gelados de alta qualidade. É perfeitamente adequada para estabelecimentos com volume médio a alto de produção, onde a velocidade e a consistência são cruciais.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Telme |
|---|---|
| Modelo | GEL 20 |
Esta produtora de gelado vertical tem as seguintes dimensões (LPA): 460x510x960 mm. Recomenda-se um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para garantir uma ventilação adequada e facilitar as operações de limpeza e manutenção.
A produtora de gelado requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e potência de 2.2 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do equipamento.
A limpeza regular é simples, dado o modelo eletromecânico e a conceção prática do equipamento. Recomenda-se o uso de produtos de limpeza específicos para equipamentos de restauração, seguindo as instruções do fabricante para o cilindro e as restantes superfícies. A tampa transparente facilita a monitorização.
Esta produtora vertical oferece uma produção horária de 20 litros de gelado e 40 litros de granizado. O ciclo de produção para gelado varia entre 10 a 15 minutos, com uma capacidade de mistura por cilindro de 2 a 4 litros por ciclo.
Introdução
A produtora de gelado vertical Telme GEL 20 é um equipamento robusto e de alta performance, concebido para responder às exigências da hotelaria, restauração e catering em Portugal. Com uma capacidade de produção de 20 litros de gelado por hora, esta máquina garante a elaboração consistente de gelados artesanais de qualidade superior, otimizando os processos operacionais e assegurando a satisfação de uma procura elevada em ambientes profissionais.
Gelatarias Artesanais e Pastelarias
Fundamental para a produção contínua de gelados e sorvetes, permitindo a criação de uma vasta gama de sabores e texturas. A sua capacidade de 20 L/h suporta picos de venda, assegurando a frescura e qualidade dos produtos oferecidos ao cliente.
Hotéis e Resorts de Luxo
Integração na oferta de sobremesas exclusivas para buffets, restaurantes gourmet e serviço de quartos. A produção interna de gelado artesanal eleva a experiência gastronómica dos hóspedes, permitindo personalização e controlo total sobre os ingredientes.
Restaurantes de Alta Cozinha e Catering
Utilização para a confeção de gelados e granizados que complementam e elevam as propostas de menu. A extração automática e o controlo preciso garantem uma consistência perfeita, crucial para a apresentação e qualidade em eventos e serviços de mesa.
Dicas Profissionais
- Monitorize o ciclo de produção através da tampa transparente para otimizar o ponto de maturação do gelado e garantir a consistência ideal.
- Aproveite a capacidade de produção de 40 L/h para granizados em épocas de maior calor, diversificando a oferta e rentabilizando o equipamento fora da produção de gelado.
- Realize ciclos de produção mais curtos (10-15 min) com menor quantidade de mistura (2-4 L/ciclo) para gerir a frescura e variedade de sabores conforme a procura do serviço.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Gelataria
- Comprador HORECA
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