Produtora de Gelados Automática 120 L/h, Trifásica
Produtora de gelados automática de 60 L/h, com painel ergonómico e display multilingue. 52 programas para misturas à base de leite/fruta. Tensão 400 V.
Produtora de Gelados Automática – Principais Vantagens
A produtora de gelados automática oferece agilidade e precisão para negócios de hotelaria e restauração, permitindo a criação de gelados de alta qualidade com consistência inigualável. Equipada com um painel de comandos ergonómico e um display gráfico multilingue, a operação é intuitiva e eficiente, minimizando o tempo de formação da equipa.
Com 52 programas predefinidos, que incluem funções de mistura, batimento e lavagem, esta máquina adapta-se a diversas receitas e necessidades de produção. A capacidade de selecionar o ciclo ideal para cada tipo de mistura, seja à base de leite ou fruta, garante a textura e o sabor perfeitos em cada lote.
A flexibilidade estende-se aos programas livres, onde é possível ajustar a densidade e a velocidade do agitador. Isto confere aos chefes de pastelaria e gelateiros artesanais o controlo total sobre o processo, otimizando a produção para atender às exigências específicas do seu estabelecimento.
Aplicações
Este equipamento robusto é ideal para gelatarias, pastelarias, restaurantes de grande volume, hotéis e cozinhas industriais que procuram expandir a sua oferta de sobremesas com gelados artesanais ou industriais de excelência. A sua capacidade de produção de 60 L/h torna-o adequado para estabelecimentos com alta demanda, garantindo um fornecimento contínuo de gelado fresco.
Perfeito para operações que desejam produzir uma vasta gama de sabores, desde os clássicos aos mais inovadores, mantendo sempre um padrão de qualidade elevado. A automação e os programas personalizáveis permitem uma produção eficiente mesmo em picos de serviço, assegurando a satisfação do cliente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | PRODUTOR GELADO AUTOMATICO BFX1000A 120 LTS/H |
A produtora de gelados automática possui dimensões de 600x850x1205+130 mm (Largura x Profundidade x Altura). Recomenda-se um espaço adicional para ventilação e manutenção adequada do equipamento, principalmente na parte traseira e laterais para o correto funcionamento dos componentes.
Este equipamento requer uma tensão de alimentação de 400 V e uma potência de 5800 W. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança e a capacidade da rede para suportar a carga exigida.
A produtora de gelados automática possui programas de lavagem integrados que facilitam a limpeza. Recomenda-se a limpeza diária das partes em contacto com os alimentos e a realização de manutenções preventivas periódicas, conforme as indicações do manual do utilizador, para garantir a higiene e o bom funcionamento do equipamento.
Sim, todos os nossos equipamentos incluem garantia de fábrica. Para questões relacionadas com assistência técnica ou peças de reposição, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente, que o encaminhará para o centro de assistência mais próximo.
Introdução
A produtora de gelados automática trifásica de 120 L/h representa uma solução robusta e de elevada performance para estabelecimentos hoteleiros e de restauração que procuram otimizar a produção de gelados e sorvetes. Com a sua capacidade de processamento contínuo e programas personalizáveis, este equipamento garante consistência, qualidade e eficiência operacional, permitindo aos profissionais expandir a sua oferta de sobremesas com produtos de excelência e rentabilizar significativamente a produção.
Grandes Hotéis e Resorts com Produção Interna
Em hotéis de 4 e 5 estrelas, a produtora de gelados é empregue na criação de uma vasta gama de sobremesas geladas para buffets, restaurantes à la carte e serviço de quartos. A capacidade de 120 L/h permite abastecer múltiplos pontos de venda e responder a picos de demanda em eventos e banquetes, garantindo sempre a frescura e a qualidade artesanal dos produtos, desde gelados de nata a sorvetes de fruta exótica.
Gelatarias Artesanais de Elevada Produção
Para gelatarias que operam em locais de grande afluência, como centros comerciais ou zonas turísticas, este equipamento é fundamental para manter um fluxo constante de produção. A automação e os 52 programas predefinidos facilitam a transição entre diferentes bases (leite, água, veganas), assegurando a consistência da textura e a incorporação de ingredientes de forma homogénea, sem comprometer a rapidez e a capacidade de resposta a filas de clientes.
Catering e Eventos de Grande Escala
Empresas de catering que servem grandes eventos, como casamentos, conferências ou festivais, utilizam esta produtora para preparar grandes volumes de gelado e sorvete no local ou em instalações centrais. A fiabilidade e a robustez do equipamento, aliadas à capacidade de produção horária, permitem oferecer sobremesas frescas e personalizadas em grandes quantidades, mantendo a qualidade e reduzindo os custos de aquisição de produtos pré-fabricados.
Dicas Profissionais
- Explore os programas livres para otimizar a densidade e a overrun do gelado, ajustando-o às características específicas de cada receita e ingrediente (ex: maior overrun para gelados mais leves, menor para sorvetes intensos).
- Implemente um plano de manutenção preventiva rigoroso, incluindo a calibração regular dos sensores e a verificação dos agitadores, para assegurar a máxima eficiência e prolongar a vida útil do equipamento.
- Utilize sempre ingredientes de alta qualidade e pré-misturas bem estabilizadas para maximizar o rendimento da máquina e garantir a consistência de sabor e textura, fator crítico em operações profissionais.
- Aproveite a funcionalidade de lavagem automática para manter os mais elevados padrões de higiene e reduzir o tempo de inatividade entre produções de diferentes sabores, otimizando a rotação do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria e Gelataria
- Gestor de Alimentos e Bebidas (F&B Manager)
- Diretor de Operações de Catering
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