Móvel Base com Forno MAXI a Gás 12,93 kW - Linha 900
Móvel base com forno industrial MAXI a gás de 12,93 kW, ideal para cozinhas profissionais. Eficiência energética superior e 2 grelhas em inox.
Forno Industrial a Gás — Principais Vantagens
Este móvel base com forno MAXI a gás foi concebido para otimizar a eficiência e economizar energia em qualquer cozinha profissional. Com a sua potente capacidade de 12,93 kW, garante um desempenho superior para as suas necessidades culinárias. É uma solução robusta e fiável para estabelecimentos de restauração que exigem durabilidade e resultados consistentes na confeção de alimentos.
Equipado com queimadores tubulares de alto rendimento e isolamento térmico de lã de vidro, este equipamento assegura uma distribuição uniforme do calor e um excelente aproveitamento energético. A inclusão de duas grelhas de aço inoxidável oferece flexibilidade para diversas preparações, tornando-o um componente essencial para a sua operação diária.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e refeitórios que necessitam de um forno de grande capacidade e alta performance. A sua construção robusta e o design da Linha 900 Estambul permitem a integração perfeita em cozinhas com elevado volume de trabalho, onde a rapidez e a qualidade na confeção são primordiais. Perfeito para assar, gratinar e cozinhar uma vasta gama de pratos, desde sobremesas a pratos principais.
A sua operação simples e eficaz torna-o numa opção versátil para chefs e equipas de cozinha, possibilitando a criação de ementas diversificadas com consistência. Garante um ambiente de trabalho mais produtivo e com menor consumo energético.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Fundo | 900 mm |
| Tipo de Gás | MAXI |
| Capacidade útil | 930x650 mm |
| Potência total | 12,93 kW |
| Peso líquido | 113 kg |
| Dimensões (AxFxH) | 1200x790x550 mm |
| Equipamento | Queimadores Tubulares |
| Isolamento | Lã de Vidro |
| Acessórios | 2 Grelhas em Aço Inoxidável |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade das grelhas de aço inoxidável incluídas com este forno?
O forno vem equipado com duas grelhas de aço inoxidável que oferecem uma área de cocção generosa, perfeitas para otimizar o espaço e cozinhar múltiplos pratos simultaneamente.
Este forno é adequado para que tipo de estabelecimentos de restauração?
É ideal para cozinhas de alta exigência em restaurantes, hotéis e serviços de catering, onde se valoriza a capacidade de produção e a eficiência energética para a confeção diária.
Como o isolamento térmico de lã de vidro contribui para a eficiência do equipamento?
O isolamento de lã de vidro maximiza a retenção de calor dentro do forno, o que se traduz numa maior eficiência energética e numa alta performance de cocção, reduzindo o consumo de gás.
Quão fácil é a instalação deste móvel base com forno?
A instalação é relativamente simples para profissionais qualificados, sendo projetado para integrar-se facilmente em qualquer configuração de cozinha industrial, garantindo um processo célere e sem complicações.
Qual a principal vantagem do sistema de queimadores tubulares?
Os queimadores tubulares com válvula termostática asseguram um controlo preciso da temperatura e uma distribuição de calor homogénea, fundamentais para resultados de cocção consistentes e de alta qualidade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS9FRG03 |
| Peso (kg) | 113 kg |
| Dimensões (cm) | 1200 × 790 × 550 cm |
Este forno industrial a gás MAXI tem uma potência de 12,93 kW, garantindo um desempenho superior. A sua capacidade interna é de 930x650 mm, ideal para cozinhas profissionais com volume elevado de trabalho.
As principais vantagens incluem a alta eficiência energética e a poupança, devido ao isolamento térmico com lã de vidro. Além disso, é equipado com queimadores tubulares a gás com válvula termostática para controlo preciso da temperatura.
O móvel base com forno industrial inclui duas grelhas em aço inoxidável. Estas são robustas e fáceis de limpar, ideais para o uso diário em ambientes profissionais.
As dimensões totais do equipamento são 1200x790x550 mm (altura x profundidade x largura). Estas medidas são importantes para planear a integração na sua cozinha profissional.
Este forno industrial a gás da Linha 900 é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e bares. A sua robustez e eficiência são ideais para qualquer estabelecimento de restauração e hotelaria que exija alta performance.
Introdução
O Móvel Base com Forno MAXI a Gás de 12,93 kW da Linha 900 é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para cozinhas profissionais que exigem fiabilidade e eficiência na confeção. Com a sua potência e capacidade, permite a um chef ou gestor de F&B otimizar os processos de assados, gratinados e cozinhados de grande volume, garantindo consistência e qualidade superior nos pratos, ao mesmo tempo que assegura um controlo térmico preciso e uma poupança energética notável devido ao seu isolamento de lã de vidro e queimadores tubulares de alto rendimento.
Produção de Assados em Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado número de serviços, este forno é crucial para a confeção simultânea de grandes quantidades de assados, como pernis de porco, frangos inteiros ou rosbifes. A distribuição uniforme do calor e a capacidade MAXI (930x650 mm) permitem padronizar a cozedura, assegurando que todos os pratos atingem o ponto desejado com eficiência e sem comprometer a textura ou o sabor, mesmo em picos de procura.
Cozinhas de Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
Para hotéis que servem pequenos-almoços buffet e organizam eventos, este forno é indispensável na preparação de bolos, quiches, pães e gratinados em grande escala. A sua potência de 12,93 kW e as duas grelhas em aço inoxidável facilitam a produção contínua, permitindo ao staff de cozinha gerir múltiplos itens em simultâneo, otimizando o tempo de preparação e garantindo a frescura dos produtos oferecidos aos hóspedes.
Catering e Refeitórios Escolares/Empresariais
Em operações de catering ou refeitórios que servem centenas de refeições diariamente, a capacidade e fiabilidade deste forno são essenciais. Permite cozinhar grandes tabuleiros de lasanhas, empadões, ou assar legumes e peixe para um elevado número de comensais. O controlo preciso da temperatura via válvula termostática assegura a segurança alimentar e a qualidade nutricional, enquanto a robustez do equipamento garante durabilidade face ao uso intensivo diário.
Dicas Profissionais
- Otimize a utilização das duas grelhas em aço inoxidável para cozedura em múltiplos níveis, maximizando a capacidade de produção e reduzindo o tempo total de confeção em picos de serviço.
- Aproveite o isolamento de lã de vidro para pré-aquecer o forno de forma eficiente e manter a temperatura constante, minimizando o consumo de gás e garantindo a uniformidade da cozedura mesmo em cargas completas.
- Implemente um plano de manutenção preventiva regular, focando na limpeza dos queimadores tubulares e na verificação das válvulas termostáticas, para assegurar a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento.
- Para instalações em cozinhas de linha 900, assegure que o exaustor superior tem a capacidade adequada para lidar com o volume de calor gerado por um forno de 12,93 kW, mantendo um ambiente de trabalho confortável e seguro.
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