Chapa de Grelhar Elétrica em Aço Polido EGP 955x400 mm
Chapa de grelhar elétrica profissional EGP em aço polido com 955x400 mm, dois termóstatos independentes e pés reguláveis para eficiência e versatilidade.
Chapa de Grelhar Elétrica — Chapa de Grelhar — Principais Vantagens
Descubra a excelência culinária com esta chapa de fritura elétrica, concebida para oferecer alta performance e durabilidade em ambientes profissionais. A combinação robusta de aço inoxidável e a eficácia das resistências elétricas garantem um aquecimento rápido e uniforme, essencial para qualquer cozinha industrial. A possibilidade de ajustar a área de trabalho através dos dois termóstatos independentes confere-lhe uma versatilidade ímpar, permitindo-lhe otimizar o consumo energético e adaptar-se às necessidades específicas de cada serviço. Com um controlo preciso da temperatura, esta máquina de cozinhar é um investimento inteligente para o seu negócio.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de confeção é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e snack-bares a hotéis e refeitórios, que procuram eficiência e qualidade no grelhar de alimentos. Seja para preparar carnes suculentas, peixe grelhado, legumes salteados ou deliciosas sanduíches, este equipamento adapta-se perfeitamente às exigências de um serviço contínuo. A sua construção em aço inoxidável e os pés reguláveis garantem estabilidade e facilidade de limpeza, tornando-a uma ferramenta indispensável para a sua cozinha profissional.
Características Técnicas
| Tipo de Placa | Em aço polido |
| Dimensões (LPA) | 1008x530x330 mm |
| Superfície de Grelhar | 955x400 mm |
| Controlo de Temperatura | Dois termóstatos independentes, reguláveis de 0 a 250º com indicador luminoso |
| Construção | Estrutura e molheira amovível em aço inoxidável |
| Funcionalidades | Pés telescópicos (reguláveis em altura), molheira amovível |
Perguntas Frequentes
1. Qual a vantagem de ter dois termóstatos independentes?
Os dois termóstatos permitem controlar de forma independente duas zonas da placa, possibilitando grelhar diferentes tipos de alimentos em temperaturas distintas ou utilizar apenas uma parte da placa para otimizar o consumo de energia em períodos de menor movimento.
2. O equipamento é fácil de limpar após a utilização?
Sim, a chapa apresenta uma estrutura e molheira amovível em aço inoxidável, facilitando bastante a sua limpeza e manutenção. Basta remover a molheira e limpar as superfícies com os produtos adequados.
3. É possível ajustar a altura da chapa de grelhar?
Sim, este modelo está equipado com pés telescópicos, que permitem ajustar a altura do equipamento conforme as necessidades do utilizador e a ergonomia do espaço de trabalho, garantindo maior conforto e segurança.
4. Qual a temperatura máxima que a placa de grelhar atinge?
A placa de grelhar pode atingir uma temperatura máxima de 250º Celsius, oferecendo um controlo preciso para uma vasta gama de preparações culinárias, desde o grelhar suave ao selar de carnes de forma intensa.
5. Este equipamento é adequado para uso contínuo em cozinhas profissionais?
Com certeza. A robustez do inox e a eficácia das resistências elétricas da linha EGP são projetadas para suportar o uso intensivo e contínuo, tornando-a uma solução de confiança para restaurantes, hotéis e qualquer cozinha industrial com alta demanda.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Fiamma |
|---|---|
| Modelo | EGP15.10 MEC V21 |
| Dimensões (cm) | 1008 × 530 × 330 cm |
Esta chapa de grelhar destaca-se pela sua robustez em aço inoxidável e a eficácia das resistências elétricas, garantindo alta performance e durabilidade para uso intensivo. Os dois termóstatos independentes permitem otimizar a área de trabalho, reduzindo o consumo energético. Ideal para cozinhas de restaurantes com grande volume de produção.
Os dois termóstatos independentes permitem controlar de forma precisa diferentes zonas de aquecimento na superfície da chapa. Isto significa que pode cozinhar vários alimentos a temperaturas distintas simultaneamente ou ativar apenas a área necessária, otimizando o consumo de energia e a organização do trabalho na sua cozinha.
A chapa de grelhar possui um termóstato regulável que permite ajustar a temperatura de 0 a 250º Celsius. Esta ampla gama de temperaturas garante a versatilidade necessária para confecionar uma vasta variedade de pratos, desde grelhados delicados a preparações que exigem calor mais intenso.
Sim, a estrutura e a molheira amovível são fabricadas em aço inoxidável, um material conhecido pela sua durabilidade, higiene e facilidade de limpeza. Esta característica simplifica significativamente a manutenção do equipamento, assegurando o cumprimento das normas de segurança alimentar e a longevidade do produto.
Com pés telescópicos (reguláveis em altura), esta chapa de grelhar elétrica pode ser facilmente adaptada a diferentes alturas de bancada ou superfícies de trabalho. Esta funcionalidade oferece flexibilidade na organização do espaço na sua cozinha e ergonomia para os seus colaboradores.
Introdução
A Chapa de Grelhar Elétrica em Aço Polido EGP 955x400 mm é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure eficiência e versatilidade na confeção. Com a sua superfície de grelhar robusta e controlo de temperatura independente, permite aos profissionais otimizar a produção, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade, desde o pequeno-almoço ao jantar, com um foco claro na produtividade e na gestão energética.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotel
Num hotel com elevado volume de hóspedes, esta chapa permite confecionar simultaneamente ovos mexidos, bacon crocante, salsichas e panquecas. Os dois termóstatos independentes são cruciais para manter diferentes temperaturas, assegurando que cada item é preparado na sua condição ideal, reduzindo tempos de espera e otimizando o fluxo de serviço durante as horas de ponta.
Cozinha de Restaurante à La Carte
Em restaurantes que oferecem grelhados frescos, a chapa é utilizada para selar e cozinhar bifes, peixe fresco do dia (como robalo ou dourada) e legumes sazonais. A capacidade de atingir 250ºC e a superfície em aço polido garantem uma caramelização perfeita e um controlo preciso, fundamental para a qualidade e apresentação dos pratos, mesmo em picos de serviço.
Unidade de Catering para Eventos Corporativos
Para eventos de catering, onde a adaptabilidade e a rapidez são críticas, esta chapa é ideal para a preparação no local de sanduíches quentes gourmet (como pregos no pão ou tostas mistas com queijos premium), espetadas de carne ou vegetais. A sua robustez e facilidade de limpeza em campo são vantagens operacionais significativas, garantindo um serviço fluído e higiénico.
Dicas Profissionais
- Utilize os termóstatos independentes para criar duas zonas de temperatura distintas na placa. Por exemplo, uma zona a 220ºC para selar carnes e outra a 160ºC para manter alimentos quentes ou cozinhar legumes mais delicadamente, otimizando o consumo energético e a produtividade.
- Para prolongar a vida útil da superfície em aço polido e manter a higiene, limpe a chapa imediatamente após o uso com uma espátula para remover resíduos grosseiros e, posteriormente, com um pano húmido e detergente neutro, evitando abrasivos que possam danificar o polimento.
- Aproveite a superfície de 955x400 mm para organizar a produção em linha: comece com ingredientes que necessitam de mais tempo de confeção e mova-os para áreas de menor calor conforme ficam prontos, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e eficiente.
- Verifique regularmente os pés telescópicos para assegurar que a chapa está nivelada e à altura ergonómica ideal para a sua equipa, prevenindo lesões por esforço repetitivo e melhorando a segurança na cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Snack-Bar/Cafetaria
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