Chapa de Grelhar Elétrica Cromoduro 955x400mm
Chapa de grelhar elétrica profissional com superfície em cromoduro de 955x400 mm. Robustez em inox e termóstatos independentes.
Chapa para Grelhar Elétrica — Chapa de Grelhar — Principais Vantagens
Desfrute da excelência na confeção com esta chapa de grelhar elétrica, perfeita para cozinhas profissionais exigentes. A sua superfície em aço cromoduro espelhado garante uma distribuição de calor uniforme e um cozinhado impecável, otimizando cada prato servido. A robustez do aço inoxidável, combinada com a eficiência das resistências elétricas, posiciona este aparelho como uma referência incontornável no setor da restauração, permitindo criar pratos suculentos e saborosos com máxima performance. É um equipamento adequado para qualquer estabelecimento que procure durabilidade e resultados consistentes, desde pequenos restaurantes a grandes refeitórios ou hotéis.
Este aparelho foi concebido para se adaptar às suas necessidades, graças aos pés telescópicos que permitem ajustar a altura, proporcionando conforto e ergonomia na área de trabalho. Os dois termóstatos independentes oferecem a flexibilidade de controlar diferentes zonas da superfície, permitindo a preparação simultânea de diversos alimentos a distintas temperaturas, o que se traduz em maior produtividade e versatilidade na sua cozinha. Com um termóstato regulável de 0 a 250º e indicador luminoso, terá sempre o controlo total sobre o processo de cozedura. A estrutura em aço inoxidável e a molheira amovível asseguram uma limpeza fácil e uma higiene exemplar.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de confeção elétrica multifuncional é ideal para diversos estabelecimentos de restauração, incluindo restaurantes, cafés, snack-bares e hotéis. É extremamente eficaz para grelhar carnes, peixes, vegetais e até mesmo preparar pequenos-almoços completos, como ovos e bacon. A sua capacidade de operar com dois termóstatos independentes permite uma gestão otimizada do espaço e do tempo, sendo possível grelhar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, sem mistura de sabores ou aromas. A durabilidade e a facilidade de manutenção garantem um funcionamento contínuo e eficiente, indispensável em ambientes de alta rotação.
A adaptabilidade da altura dos pés torna esta placa de grelhar uma excelente adição a qualquer linha de confeção, integrando-se perfeitamente em bancadas existentes ou como uma unidade autónoma. É uma solução versátil para cozinhas que necessitam de um equipamento fiável e eficiente para servir um vasto leque de opções na ementa, desde pratos simples a criações mais elaboradas. A qualidade dos materiais utilizados assegura uma longa vida útil, representando um investimento sólido para o seu negócio.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Superfície | Aço com cromoduro, espelhada |
| Tipo de Grelhador | Elétrico |
| Dimensões da Placa (Largura x Profundidade) | 955x400 mm |
| Dimensões Totais (Largura x Profundidade x Altura) | 1008x530x330 mm |
| Termóstatos | Dois independentes |
| Intervalo de Temperatura | 0 a 250º |
| Indicador Luminoso | Sim |
| Material da Estrutura | Aço Inoxidável |
| Molheira | Amovível |
| Pés | Telescópicos, reguláveis em altura |
Perguntas Frequentes
1. Qual a vantagem do cromoduro na superfície de confeção?
A superfície em cromoduro oferece uma elevada resistência à corrosão e abrasão, garantindo uma maior durabilidade e facilitando a limpeza. Além disso, proporciona uma distribuição de calor mais eficiente e uniforme para melhores resultados.
2. Os termóstatos independentes permitem cozinhar diferentes alimentos ao mesmo tempo?
Sim, os dois termóstatos independentes permitem controlar diferentes zonas da superfície de grelhar, tornando possível cozinhar alimentos distintos que requerem temperaturas diferentes em simultâneo, otimizando o processo de confeção.
3. É fácil limpar este equipamento após a utilização?
Absolutamente. A estrutura em aço inoxidável, juntamente com a molheira amovível, facilitam imenso a limpeza diária. Basta remover a molheira e limpar a superfície com os produtos adequados para manter a higiene e prolongar a vida útil do aparelho.
4. Esta chapa de grelhar é adequada para que tipo de estabelecimentos?
Esta chapa é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos do setor da restauração, como restaurantes, snack-bares, cafés e hotéis. É indicada para qualquer cozinha profissional que procure eficiência, durabilidade e versatilidade na preparação de pratos grelhados.
5. A altura da chapa pode ser ajustada?
Sim, o equipamento dispõe de pés telescópicos que são reguláveis em altura, permitindo adaptar a chapa de grelhar às suas necessidades ergonómicas e ao espaço disponível na sua cozinha profissional, garantindo sempre o máximo conforto e segurança.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Fiamma |
|---|---|
| Modelo | EGP15.10C MEC V21 |
A superfície em cromoduro espelhado oferece uma distribuição de calor superior e uma limpeza mais fácil, ideal para um uso intensivo em cozinhas profissionais. Garante uma menor aderência dos alimentos e maior durabilidade do equipamento.
Os dois termóstatos independentes permitem controlar zonas de aquecimento distintas na chapa, otimizando o consumo energético. Pode grelhar diferentes tipos de alimentos em simultâneo a temperaturas variáveis.
Esta chapa de grelhar elétrica é perfeita para restaurantes, bares, hotéis e qualquer negócio de restauração que procure um equipamento robusto e eficiente. É ideal para preparar uma grande variedade de pratos, desde carnes a vegetais.
A chapa possui um termóstato regulável que permite atingir temperaturas entre 0 e 250 graus Celsius. Esta amplitude térmica garante a versatilidade necessária para confeção de diversos alimentos.
A estrutura e a molheira amovível são fabricadas em aço inoxidável, garantindo resistência à corrosão, facilidade de limpeza e uma longa vida útil. Esta construção robusta assegura a sua fiabilidade diária.
Introdução
A Chapa de Grelhar Elétrica Cromoduro 955x400mm representa uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais de alta exigência em hotelaria e restauração. A sua superfície em aço cromoduro espelhado, aliada a dois termóstatos independentes, garante uma distribuição de calor uniforme e a capacidade de confeccionar simultaneamente diversos alimentos a temperaturas distintas, otimizando fluxos de trabalho e assegurando consistência na qualidade dos pratos servidos, desde pequenos-almoços a grelhados complexos.
Serviço de Pequenos-Almoços em Hotelaria
Em hotéis com serviço de buffet de pequenos-almoços, esta chapa permite a confeção simultânea de ovos estrelados, bacon frito e salsichas, aproveitando os dois termóstatos independentes para manter cada item na temperatura ideal de serviço. A superfície cromoduro facilita a viragem dos alimentos e a limpeza rápida entre turnos, garantindo eficiência e higiene durante os picos de afluência matinais.
Snack-Bar ou Restaurante com Serviço Contínuo
Para snack-bares ou restaurantes que operam com serviço contínuo, a chapa é fundamental na preparação ágil de tostas, sandes quentes, pregos no pão e hambúrgueres. A sua capacidade de resposta térmica e a área generosa de 955x400mm permitem gerir múltiplos pedidos em simultâneo, reduzindo tempos de espera e maximizando a produtividade da equipa em horários de maior demanda.
Cozinha de Produção para Eventos ou Catering
Em cozinhas de produção para eventos ou catering, a chapa elétrica cromoduro é utilizada para a pré-confeção ou finalização de grandes volumes de carne fatiada (ex: entrecôte, secretos de porco), peixe (ex: salmão, robalo) e vegetais grelhados. A uniformidade da temperatura permite um grelhado consistente e a capacidade de ajustar a altura dos pés facilita a integração em diferentes layouts de cozinha temporários ou permanentes, assegurando ergonomia e eficiência.
Dicas Profissionais
- Utilize os termóstatos independentes para criar zonas de temperatura distintas na chapa. Por exemplo, uma zona a 200ºC para selar carnes e outra a 150ºC para manter vegetais aquecidos ou finalizar peixe, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade de cada produto.
- A superfície em cromoduro exige uma limpeza específica. Após cada utilização, raspe os resíduos com uma espátula adequada enquanto a chapa ainda está quente e, após arrefecer, utilize produtos de limpeza não abrasivos para cromoduro, preservando o acabamento espelhado e a sua performance antiaderente.
- Monitore regularmente a temperatura com um termómetro externo de infravermelhos para garantir a calibração precisa dos termóstatos, assegurando a segurança alimentar e a consistência nos pontos de cozedura, especialmente em produções de alto volume.
- Ajuste a altura dos pés telescópicos para alinhar a superfície de trabalho da chapa com as bancadas existentes ou com a altura ergonómica preferencial do operador, minimizando a fadiga e otimizando a postura durante longos períodos de utilização.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Hotéis e Restaurantes)
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Catering
- Comprador Profissional para Cozinhas
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação