Módulo Buffet Quente Banho-Maria BUB65E
Módulo buffet quente móvel com sistema de banho-maria para self-service. Ideal para manter alimentos à temperatura ideal, com design elegante.
Buffet quente — Módulo Buffet — Principais Vantagens
Este expositor de self-service foi concebido para oferecer uma solução versátil e móvel para a apresentação de alimentos, combinando funcionalidade e um design elegante. É ideal para manter os pratos quentes e prontos para servir, garantindo a satisfação dos seus clientes em ambientes de restauração e hotelaria.
Aplicações Profissionais
Perfeito para restaurantes, cantinas, buffets de hotel, e eventos de catering, onde a versatilidade e a capacidade de manter a comida à temperatura ideal são cruciais. A sua mobilidade permite uma fácil reconfiguração do espaço, adaptando-se a diversas necessidades de serviço.
Características Técnicas
| Peso | 80 kg |
| Potência | 1.220W |
| Tensão | 230V-50/60HZ |
| Intervalo de Temperatura | 80ºC |
| Prateleiras | 1 |
| Tipo de Produto | BANHO-MARIA |
| Instalação | PLUG-IN |
| Termostato | Grande dimensão e alta luminosidade, B4U Touch B4U |
Perguntas Frequentes
P: Este módulo buffet é adequado para alimentos frios?
R: Não, este modelo BUB65E está especificamente desenhado para manter os alimentos quentes através do sistema de banho-maria, atingindo uma temperatura máxima de 80ºC.
P: Qual é a facilidade de deslocamento deste equipamento?
R: Este buffet foi desenvolvido para ser versátil e móvel, permitindo uma movimentação fácil e uma adaptação simples a diferentes configurações de espaço.
P: Que tipo de termostato é utilizado neste módulo?
R: Incorpora um termostato B4U Touch B4U de grande dimensão e alta luminosidade, facilitando o controlo preciso da temperatura e a visualização do estado do equipamento.
P: É necessário algum tipo de instalação especial para este buffet?
R: Não, a instalação é do tipo PLUG-IN, o que significa que se liga diretamente à corrente elétrica sem a necessidade de obras ou instalações complexas.
P: Quantas prateleiras inclui este módulo buffet?
R: O módulo buffet BUB65E inclui uma prateleira, otimizada para a apresentação eficiente e organizada dos alimentos quentes a serem servidos.
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|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLBUB65E |
| EAN | 8436630920234 |
| Peso (kg) | 80 kg |
Introdução
O Módulo Buffet Quente Banho-Maria BUB65E é uma solução robusta e eficiente, concebida para a manutenção térmica de pratos em ambientes de serviço profissional. A sua tecnologia de banho-maria assegura que os alimentos permaneçam à temperatura ideal de consumo (até 80ºC) de forma consistente, preservando a sua qualidade organolética e garantindo a segurança alimentar. Este equipamento plug-in, com termostato de alta precisão, é indispensável para operações que exigem flexibilidade e excelência na apresentação e distribuição de refeições quentes em regime de self-service.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis
Em hotéis, o BUB65E é ideal para manter quentes e apetitosos itens como ovos mexidos, salsichas, feijão e cogumelos salteados durante todo o período de pequeno-almoço. A sua mobilidade permite posicionar o buffet conforme o fluxo de clientes, otimizando o serviço e reduzindo a necessidade de reabastecimentos frequentes da cozinha.
Serviço de Almoço em Cantinas e Refeitórios Coletivos
Para cantinas empresariais ou escolares, este módulo assegura que pratos como bacalhau com natas, arroz de pato ou caril de frango sejam servidos à temperatura correta, mesmo em horas de pico. A capacidade de manter a temperatura de forma homogénea evita o arrefecimento dos alimentos, crucial para a satisfação e segurança dos utentes.
Eventos de Catering e Banquetes
Em operações de catering, a versatilidade do BUB65E é um ativo. Pode ser rapidamente configurado em diferentes locais para manter quentes guarnições, molhos ou pratos principais, como um cozido à portuguesa ou uma caldeirada. A instalação plug-in simplifica a logística, tornando-o funcional em qualquer espaço com acesso a uma tomada elétrica.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, pré-aqueça o módulo buffet com água quente antes de iniciar o serviço, reduzindo o tempo de aquecimento e o consumo elétrico inicial.
- Utilize sempre tabuleiros GN (Gastronorm) de aço inoxidável adequados para banho-maria, garantindo uma transferência de calor eficiente e uma fácil higiene.
- Monitorize a temperatura da água no banho-maria e dos alimentos com regularidade, utilizando um termómetro calibrado, para assegurar que os 80ºC são mantidos consistentemente e em conformidade com as normas HACCP.
- Posicione o módulo em áreas de fácil acesso para os clientes, mas protegidas de correntes de ar que possam acelerar o arrefecimento da superfície dos alimentos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Hotel
- Responsável de Compras para Restauração
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