Mesa de Trabalho Central Inox 600x500x850mm Desmontável
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI-304, 600x500x850mm. Design desmontável para fácil transporte e montagem. Ideal para cozinhas HORECA.
Mesa de Trabalho Central Inox — Principais Vantagens
Descubra a versatilidade e a robustez desta mesa de trabalho central (também conhecida como bancada de inox), projetada para as exigências do setor HORECA e hotelaria. Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10 com acabamento acetinado, esta mesa oferece uma durabilidade excecional e resistência superior à corrosão e ao desgaste diário.
A pensar na conveniência, a mesa é fornecida desmontada, permitindo uma montagem rápida e descomplicada, bem como uma otimização significativa no transporte e armazenamento. Uma vez montada, a sua estrutura sólida e robusta, complementada por pés ajustáveis em altura, garante um ambiente de trabalho estável e higiénico, em total conformidade com as normas HACCP.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes movimentados, cantinas escolares e hospitalares, bem como para bares e pastelarias que necessitam de uma superfície de trabalho central para preparação de alimentos. A sua construção em aço inoxidável torna-a perfeita para ambientes que exigem os mais altos padrões de higiene e facilidade de limpeza.
Adequada para utilização intensiva, esta mesa pode servir como área principal de preparação, como suporte para equipamentos de cozinha ou como extensão de outras bancadas. A possibilidade de incorporar acessórios opcionais, como gavetas adicionais ou prateleiras intermédias, aumenta ainda mais a sua funcionalidade em qualquer tipo de estabelecimento.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630021357 |
| Modelo | MCD-65 |
Esta mesa de trabalho central tem 600 mm de comprimento, 500 mm de profundidade e 850 mm de altura. É compacta, sendo ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais de hotelaria e restauração, exigindo apenas a área correspondente às suas dimensões para uma instalação estável e segura.
Não, esta mesa de trabalho é um equipamento estático que não requer qualquer tipo de instalação de eletricidade, gás ou água. A sua montagem é simples e rápida, bastando seguir as instruções para unir as suas componentes e garantir uma estrutura robusta e pronta a usar.
A limpeza desta mesa de trabalho em aço inoxidável AISI-304 é extremamente simples. Recomenda-se a utilização de um pano macio com água morna e detergente neutro para a limpeza diária. Para desinfeção e brilho, podem ser usados produtos específicos para aço inoxidável, evitando sempre materiais abrasivos que possam danificar o acabamento acetinado e a superfície HACCP-compliant.
Esta mesa de trabalho é compatível com uma gama completa de acessórios opcionais para aumentar a sua funcionalidade. Pode incorporar uma prateleira intermédia adicional, gavetas ou gavetas com chave, e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor, personalizando assim o seu espaço de trabalho de acordo com as necessidades específicas da sua cozinha.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central em Aço Inoxidável AISI-304 18/10, com dimensões de 600x500x850mm, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional em Portugal. Projetada para resistir ao uso intensivo, proporciona uma superfície de trabalho estável e durável, essencial para a preparação de alimentos e o suporte a equipamentos, garantindo a conformidade com as rigorosas normas HACCP e contribuindo para a fluidez operacional dos estabelecimentos HORECA.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Nestas cozinhas, a mesa serve como ponto central para a montagem de pratos complexos, permitindo que vários chefs trabalhem simultaneamente na finalização, empratamento ou preparação de guarnições. A sua robustez e facilidade de limpeza são cruciais para manter a velocidade e os padrões de higiene exigidos em picos de serviço.
Áreas de Preparação em Pastelarias e Padarias
Em pastelarias e padarias, esta bancada é utilizada para o manuseamento de massas, organização de ingredientes para bolos e doces, ou como base para pequenos equipamentos como batedeiras planetárias ou laminadores de massa compactos. A superfície em inox facilita a limpeza de resíduos de farinha e açúcar, mantendo o ambiente de trabalho impecável.
Catering e Cozinhas de Eventos Temporários
Devido à sua natureza desmontável, a mesa é ideal para operações de catering e eventos temporários, onde a montagem e desmontagem rápidas são imperativas. Facilita a criação de estações de trabalho eficientes para a preparação final ou serviço, garantindo a flexibilidade necessária para adaptar o espaço às exigências de cada evento.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de ajuste dos pés para compensar irregularidades no piso, garantindo uma superfície de trabalho perfeitamente nivelada e estável, o que é crucial para a segurança e precisão na preparação.
- Considere a adição de uma prateleira intermédia opcional para maximizar o armazenamento vertical, permitindo ter utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo deslocações.
- Para ambientes com espaço limitado, utilize esta mesa como uma extensão funcional de outras bancadas ou como base para equipamentos de bancada, como máquinas de vácuo ou cortadores de fiambre, libertando espaço valioso noutras áreas.
- Implemente um regime de limpeza diário com produtos específicos para aço inoxidável, não só para manter a higiene e conformidade com o HACCP, mas também para preservar o acabamento acetinado e a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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