Mesa de Trabalho Mural Inox com Prateleira Inferior 2800x700mm
Mesa de trabalho mural em aço inoxidável AISI 304, 2800x700x600h mm, com prateleira inferior e pés reguláveis. Ideal para cozinhas profissionais.
mesa de trabalho inox — Bancada de Trabalho Inox — Robustez e Higiene para a Cozinha Profissional
Esta mesa de trabalho em aço inoxidável foi concebida para oferecer a máxima eficiência e durabilidade em ambientes de restauração e hotelaria. A sua construção robusta em AISI 304 garante resistência à corrosão e facilidade de limpeza, características essenciais para cumprir os mais elevados padrões de higiene. A prateleira inferior adiciona espaço de arrumação valioso, ajudando a manter a organização e a acessibilidade dos utensílios e ingredientes.
A versatilidade da bancada neutra torna-a uma solução indispensável para qualquer cozinha profissional, desde pequenos cafés a grandes restaurantes. A funcionalidade da prateleira proporciona um suporte estável para equipamentos ou para preparar alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e contribuindo para um ambiente mais produtivo. A montagem descomplicada facilita a instalação e a integração no espaço de trabalho existente.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de trabalho é ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas industriais, como restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e talhos. A sua constituição em aço inoxidável é perfeita para a preparação de alimentos, apoio a equipamentos de cozinha, ou como área de empratamento. Adaptável a qualquer configuração, a bancada mural contribui para a fluidez do trabalho e para a manutenção da ordem, crucial em operações de ritmo acelerado.
Características Técnicas
| Material da encimera | Aço inoxidável AISI 304 acetinado |
| Material das patas | Tubo quadrado de aço inoxidável AISI 304, 40x40mm |
| Pés reguláveis | Sim, entre 850-900mm |
| Peto posterior (rodapé) | 100mm |
| Frente e costados da encimera | 65mm |
| Dimensões (CxPxA) | 2800 x 700 x 600 mm |
| Montagem | Desmontada |
Perguntas Frequentes
P: Qual a principal vantagem do aço inoxidável AISI 304 nesta bancada?
R: O aço inoxidável AISI 304 é altamente resistente à corrosão e oxidação, ideal para ambientes húmidos e com contacto frequente com alimentos. Garante durabilidade e uma higiene superior, fundamental para cozinhas profissionais exigentes.
P: A bancada é fácil de montar?
R: Sim, a bancada é fornecida desmontada, mas foi concebida para uma montagem simples e rápida. Todas as peças encaixam-se de forma intuitiva, permitindo uma instalação eficiente no seu espaço de trabalho.
P: Posso ajustar a altura da mesa?
R: Sim, a bancada está equipada com pés reguláveis que permitem ajustar a altura entre 850mm e 900mm. Esta funcionalidade é crucial para adaptar a mesa às necessidades ergonómicas do utilizador e às condições do espaço.
P: Esta mesa de apoio é adequada para a preparação de alimentos?
R: Absolutamente. A superfície em aço inoxidável AISI 304 é um material sanitário, não poroso e fácil de desinfetar, tornando-o ideal para a manipulação e preparação segura de diversos tipos de alimentos.
P: Esta bancada requer manutenção especial?
R: Não, a manutenção é mínima. Recomenda-se a limpeza regular com produtos neutros para manter o brilho e a higiene do aço inoxidável. Evite produtos abrasivos que possam danificar a superfície.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTW270280S1 |
| Dimensões (cm) | 2800 × 700 × 600 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para o setor alimentar.
Sim, as pernas desta mesa de trabalho são reguláveis entre 850 mm e 900 mm. Esta característica permite adaptar a altura da bancada às necessidades ergonómicas do utilizador e às especificidades do espaço.
Sim, a mesa de trabalho é fornecida desmontada, mas foi concebida para uma montagem simples e rápida. Todas as instruções e componentes necessários para a montagem estão incluídos.
As dimensões desta mesa de trabalho são 2800 mm de comprimento, 700 mm de largura e uma altura ajustável entre 850 mm e 900 mm. É uma solução espaçosa para a preparação de alimentos em cozinhas profissionais.
Absolutamente. A construção em aço inoxidável AISI 304 e o design com superfícies lisas e de fácil acesso garantem o cumprimento das mais rigorosas normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), sendo ideal para qualquer cozinha profissional.
Introdução
A mesa de trabalho mural em aço inoxidável AISI 304, com 2800x700mm e prateleira inferior, constitui um ativo fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional. A sua robustez e a conformidade com as exigências sanitárias do setor HORECA permitem uma utilização intensiva em diversas operações, desde a preparação preliminar de alimentos à montagem de pratos, garantindo a organização e a fluidez dos processos de trabalho essenciais para a rentabilidade e a qualidade do serviço.
Cozinhas de Produção Hoteleira
Em grandes hotéis, esta mesa serve como estação central para a preparação de grandes volumes de ingredientes. Por exemplo, na secção de pastelaria, pode ser usada para estender massas, decorar bolos ou porcionar sobremesas, enquanto a prateleira inferior armazena tabuleiros, formas ou utensílios de confeitaria, acelerando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço de pequeno-almoço ou eventos.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha
Num restaurante com estrela Michelin, a precisão é crucial. Esta mesa de trabalho é ideal para a mise en place detalhada, como corte de legumes com formatos específicos, preparação de guarnições delicadas ou até como bancada de finalização para empratamentos complexos. A sua superfície higiénica e ampla permite que vários elementos sejam preparados simultaneamente, mantendo a consistência e o ritmo exigido pelo serviço.
Catering e Cozinhas de Eventos
Para operações de catering que exigem montagem e desmontagem rápidas, esta mesa oferece uma solução robusta e versátil. No local do evento, pode ser utilizada como estação de corte de carnes, preparação de saladas ou como apoio para equipamentos de aquecimento portáteis. A prateleira inferior é essencial para manter caixas de ingredientes ou recipientes de armazenamento à mão, minimizando deslocações e otimizando o tempo de preparação em ambientes dinâmicos.
Dicas Profissionais
- Otimize a altura dos pés reguláveis (850-900mm) para garantir a ergonomia da equipa, reduzindo a fadiga e aumentando a produtividade em tarefas de longa duração.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar equipamentos de uso frequente, como processadores de alimentos, balanças ou recipientes GN, mantendo a superfície de trabalho principal desobstruída para a preparação de alimentos.
- Implemente um plano de limpeza diário com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos, para preservar a integridade do material e garantir a conformidade com as normas HACCP.
- Ao configurar a cozinha, posicione a mesa mural estrategicamente junto a zonas de lavagem ou equipamentos de cocção para criar um fluxo de trabalho linear e eficiente, minimizando movimentos desnecessários da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
- Chefe de Pastelaria
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