Mesa de Trabalho Inox com Prateleira Inox 2000x700 mm
Mesa de trabalho em aço inoxidável AISI 304 com prateleira inferior para cozinhas profissionais. Robustez, higiene e adaptabilidade para o seu negócio.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
Concebida para a eficiência e durabilidade, esta bancada de trabalho em aço inoxidável é a solução ideal para qualquer cozinha profissional. Com a sua estrutura robusta e design higiénico, garante um ambiente de trabalho seguro e produtivo. A prateleira inferior oferece espaço adicional para organizar utensílios e ingredientes, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha. A superfície de aço inoxidável AISI 304 acetinado não só é fácil de limpar, como também resiste à corrosão e ao desgaste diário, mantendo um aspeto impecável por muito tempo.
Aplicações Profissionais
Este equipamento polivalente adapta-se perfeitamente a uma vasta gama de estabelecimentos do setor da restauração e hotelaria. É uma adição inestimável a restaurantes, snack-bares, pastelarias e talhos, proporcionando uma superfície de trabalho robusta para preparação de alimentos, organização de equipamentos ou como suporte para bases de confeção. A sua construção em aço inoxidável garante a conformidade com as normas de higiene mais exigentes, tornando-o indispensável para cozinhas de grande volume de produção.
Características Técnicas
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 acetinado |
| Material das Patas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Dimensões (CxPxA) | 2000x700x850-900 mm |
| Peto Posterior | 100 mm |
| Frente e Costados da Bancada | 65 mm |
| Prateleiras | 1 (inferior) |
| Montagem | Desmontada |
Perguntas Frequentes
Qual a altura ajustável das patas?
As patas do módulo permitem um ajuste de altura entre 850 mm e 900 mm, garantindo adaptabilidade a diferentes necessidades e ergonomia para os utilizadores.
Esta mesa de apoio é de fácil montagem?
Sim, o produto é fornecido desmontado com instruções claras, facilitando o processo de montagem e permitindo uma rápida instalação no seu espaço de trabalho.
O aço inoxidável é resistente à corrosão?
Com certeza. O aço inoxidável AISI 304 é conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, tornando a bancada adequada para ambientes húmidos e para o contacto com alimentos.
Posso usar esta mesa em qualquer tipo de cozinha?
Sim, esta mesa de trabalho é ideal para uma variedade de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes, pastelarias, talhos e outras cozinhas comerciais que necessitem de uma superfície de trabalho durável e higiénica.
A prateleira inferior é ajustável em altura?
A descrição fornecida não especifica se a prateleira inferior é ajustável. Contudo, a sua presença garante um espaço valioso para arrumação adicional na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC270200S1 |
| Dimensões (cm) | 2000 × 700 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, garantindo excelente resistência à corrosão e durabilidade superior. É o material ideal para ambientes de cozinha profissional devido às suas propriedades higiénicas e facilidade de limpeza.
Sim, as patas da mesa são reguláveis, permitindo ajustar a altura entre 850 mm e 900 mm. Esta característica é fundamental para adaptar o posto de trabalho às necessidades ergonómicas do utilizador e às irregularidades do pavimento.
Sim, esta mesa de trabalho vem equipada com uma prateleira inferior. Esta prateleira é extremamente útil para otimizar o espaço de arrumação na cozinha, mantendo utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão.
A mesa possui um bordo posterior de 100 mm e bordos frontais e laterais de 65 mm. Estes elementos são cruciais para evitar que líquidos e resíduos caiam para trás ou para os lados, mantendo a área de trabalho mais limpa e higiénica.
Absolutamente. O aço inoxidável AISI 304, utilizado na construção desta mesa, é um material não poroso e fácil de desinfetar, cumprindo as rigorosas normas de higiene HACCP. É a escolha perfeita para cozinhas profissionais e da hotelaria que exigem os mais altos padrões sanitários.
Introdução
A Mesa de Trabalho Inox com Prateleira Inox de 2000x700 mm representa um pilar fundamental na otimização de qualquer cozinha profissional, oferecendo uma superfície de trabalho robusta, higiénica e ampla, essencial para as operações diárias de preparação e organização. Fabricada em aço inoxidável AISI 304, esta bancada garante conformidade com as mais rigorosas normas sanitárias, ao mesmo tempo que assegura uma durabilidade e resistência inigualáveis contra a corrosão e o desgaste intensivo, elementos cruciais para a eficiência e longevidade do investimento em ambientes de elevada exigência como a hotelaria e restauração.
Cozinha Central de Hotelaria
Neste ambiente de produção em larga escala, a mesa funciona como estação primária para mise en place de grandes volumes de ingredientes. A sua superfície de 2 metros permite que vários elementos sejam preparados simultaneamente, desde o corte de vegetais à montagem de componentes para pratos complexos. A prateleira inferior é indispensável para armazenar caixas gastronómicas com ingredientes pré-preparados ou utensílios específicos, mantendo o fluxo de trabalho contínuo e organizado, minimizando deslocações e otimizando o tempo de execução.
Área de Pastelaria e Padaria
Em pastelarias e padarias, esta mesa é crucial para o manuseamento de massas, laminação e montagem de doces e pães. A superfície em inox, naturalmente fria, é ideal para trabalhar com massas folhadas e cremes que exigem temperaturas controladas. A prateleira inferior oferece suporte para tabuleiros, formas ou sacos de confeiteiro, facilitando o acesso rápido aos materiais sem interromper o processo de criação, contribuindo para a consistência e qualidade dos produtos finais.
Zona de Empratamento em Restaurantes de Fine Dining
Em restaurantes com elevado volume e foco na apresentação, esta bancada é frequentemente utilizada como estação de empratamento final. A vasta área permite que vários cozinheiros trabalhem em simultâneo, adicionando os toques finais aos pratos, como guarnições delicadas ou molhos. A prateleira inferior pode acomodar pratos limpos, molheiras ou outros elementos de serviço, garantindo que o processo de empratamento seja rápido, eficiente e que os pratos cheguem à mesa com a temperatura e apresentação ideais, essenciais para a satisfação do cliente.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente para criar fluxos de trabalho lógicos, minimizando a movimentação entre estações. Uma bancada de 2 metros pode servir como ponte entre a preparação inicial e a cozedura, ou entre a cozedura e o empratamento.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar equipamentos de uso frequente, como processadores de alimentos ou batedeiras, ou para guardar ingredientes em recipientes herméticos, otimizando o espaço vertical e mantendo a superfície de trabalho desimpedida.
- A limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, não abrasivos, é fundamental para manter a integridade do material e a conformidade com as normas HACCP, prolongando a vida útil do equipamento e prevenindo a contaminação cruzada.
- As patas reguláveis permitem ajustar a altura da mesa, adaptando-a à estatura dos operadores e às necessidades ergonómicas específicas de cada tarefa, o que contribui para a redução da fadiga e o aumento da produtividade da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador de Equipamentos Horeca
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