Mesa de Trabalho Inox 700 com Portas de Correr 1400 mm
Mesa de trabalho inox 700 com portas de correr de 1400 mm em aço AISI 201. Ideal para cozinhas profissionais, oferece arrumação e um espaço de trabalho higiénico.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
Esta robusta bancada de trabalho em aço inoxidável AISI 201 foi projetada para otimizar a funcionalidade e higiene em qualquer cozinha profissional. Com as suas portas de correr, oferece uma solução eficiente para arrumação, mantendo os seus utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão e protegidos do ambiente exterior.
O design com portas deslizantes é ideal para espaços pequenos, facilitando o acesso sem obstruir as áreas de passagem. A construção em aço inoxidável garante durabilidade e uma limpeza fácil, cumprindo os mais altos padrões de higiene para o seu restaurante ou refeitório.
Aplicações
Perfeita para cozinhas de restaurantes, hotéis, pastelarias e talhos, esta mesa de preparação é indispensável para processos de confeção que requerem uma superfície de trabalho estável e higiénica. O seu amplo espaço e arrumação integrada tornam-na ideal para preparar alimentos, organizar equipamentos ou como apoio em linhas de produção.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI 201 |
|---|---|
| Nº de prateleiras | 1 |
| Dimensões (L x P x A) | 1400 x 700 x 850 mm |
| Peso | 63 kg |
| Montagem | Fácil |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C7TTPC140 |
| EAN | 3611630090582 |
Sim, o aço inoxidável AISI 201 é resistente à corrosão, tornando-a adequada para ambientes com elevada humidade, como cozinhas profissionais e casas de banho industriais.
A prateleira interna é projetada para suportar peso significativo, ideal para armazenar utensílios de cozinha, equipamentos ou produtos alimentares. Contudo, recomenda-se distribuir o peso de forma uniforme para otimizar a sua durabilidade.
Sim, o design das portas de correr permite uma remoção fácil para uma limpeza profunda e manutenção, garantindo que os padrões de higiene sejam sempre cumpridos.
Para manter o brilho e a resistência do aço inoxidável, recomenda-se a limpeza regular com um pano macio e detergente neutro. Evite produtos abrasivos que possam danificar a superfície.
Com as suas dimensões generosas e superfície higiénica, este mobiliário de trabalho é perfeitamente adequado para integrar em linhas de montagem de alimentos ou como estação de embalagem.
Introdução
Esta mesa de trabalho em aço inoxidável AISI 201 com 1400 mm de comprimento e portas de correr representa um ativo fundamental para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. A sua robustez, aliada à funcionalidade de arrumação integrada e otimização de espaço, permite aos profissionais manterem áreas de preparação organizadas e eficientes, garantindo a conformidade com as normas de higiene alimentar e a otimização dos fluxos de trabalho em ambientes de alta exigência.
Cozinhas de Produção e Preparação em Grande Escala
Em cozinhas centrais de hotéis ou restaurantes com elevado volume de produção, esta mesa serve como estação primária para a pré-preparação de alimentos. A superfície de 1400 mm é ideal para cortar, picar e porcionar grandes quantidades de ingredientes, enquanto as portas de correr protegem os utensílios e ingredientes semi-preparados da contaminação cruzada e da exposição ambiental, mantendo-os organizados e acessíveis para a equipa.
Áreas de Apoio à Linha de Serviço (Catering e Buffets)
Para operações de catering ou buffets em eventos, a mesa de trabalho funciona como um ponto de apoio estratégico. Pode ser utilizada para a montagem final de pratos, empratamento ou como estação de embalamento de refeições. As portas de correr são particularmente úteis para armazenar loiça, travessas ou embalagens descartáveis, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e discreto, sem a necessidade de deslocações frequentes ao economato, otimizando o tempo de serviço.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Em pastelarias e padarias, esta mesa é crucial para processos que exigem uma superfície estável e higiénica, como o amassar de massas, o corte de doçaria ou a decoração de bolos. O espaço de arrumação interno, protegido pelas portas de correr, é ideal para guardar farinhas, açúcares, formas de pastelaria ou pequenos eletrodomésticos, mantendo o ambiente de trabalho organizado e os ingredientes protegidos da humidade e poeiras, elementos críticos na produção de produtos de panificação e pastelaria.
Dicas Profissionais
- Otimize o posicionamento da mesa para minimizar os tempos de deslocação e maximizar a eficiência dos fluxos de trabalho na cozinha, especialmente em espaços confinados, aproveitando as portas de correr que eliminam a necessidade de espaço extra.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar equipamentos de uso frequente ou ingredientes secos, protegendo-os da sujidade e do tráfego, garantindo a sua longevidade e higiene.
- Implemente um plano de limpeza diária rigoroso, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, para manter a superfície e as portas de correr em perfeitas condições sanitárias e prolongar a vida útil do equipamento.
- Considere a aquisição de mesas complementares da mesma linha L700 para criar uma estação de trabalho modular e adaptável às necessidades específicas de cada secção da cozinha, garantindo uniformidade e funcionalidade.
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