Mesa de Trabalho Central Inox 700x800x850h c/ 2 Prateleiras
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, com 700x800x850mm e 2 prateleiras. Ideal para cozinhas profissionais, durável e higiénica.
Mesa de trabalho em inox — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o espaço e a eficiência em qualquer cozinha profissional, esta bancada central em aço inoxidável AISI 304 é uma solução robusta e higiénica. A sua construção durável e o design funcional, com duas prateleiras adicionais, proporcionam uma área de trabalho superior e arrumação extra, essenciais para uma organização impecável e um fluxo de trabalho contínuo nos estabelecimentos de restauração e hotelaria.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias, talhos e outras operações de hotelaria, esta estação de trabalho central é perfeitamente adequada para a preparação de alimentos, apoio a equipamentos de cozinha ou como superfície adicional para empratamento. A sua versatilidade permite que seja utilizada em diversas áreas, garantindo sempre a máxima higiene e resistência à corrosão, indispensáveis para ambientes de elevada exigência.
A adaptabilidade das pernas reguláveis entre 850-900 mm permite o ajuste ideal à altura do utilizador, promovendo uma postura ergonómica e reduzindo a fadiga durante longas horas de trabalho. Esta característica torna a mesa um investimento prático e um elemento facilitador para a sua equipa, contribuindo para um ambiente de trabalho mais confortável e produtivo.
Características Técnicas
| Tipo de Mesa | Central |
| Material | Aço Inoxidável AISI 304 (superfície e pernas) |
| Prateleiras | 2 (inferiores) |
| Dimensões (CxLxA) | 700x800x850 mm |
| Pernas | Tubos quadrados 40x40mm |
| Altura Regulável | 850-900 mm |
| Bancada | Frente e costados de 65mm |
| Montagem | Desmontada |
Perguntas Frequentes
Esta mesa de trabalho é adequada para ambientes de alta humidade?
Sim, o aço inoxidável AISI 304 confere uma excelente resistência à corrosão, tornando-a ideal para ambientes de cozinha onde a humidade é uma constante. Garante durabilidade e facilidade de limpeza, mesmo em condições exigentes.
Qual é a espessura da bancada superior?
A bancada superior possui uma frente e costados com 65mm de espessura, o que contribui para a sua robustez e capacidade de suportar o uso diário intenso em cozinhas profissionais. A qualidade do material assegura uma longa vida útil.
As prateleiras são ajustáveis em altura?
A descrição fornecida indica que as pernas são reguláveis em altura, mas não especifica que as prateleiras internas também o sejam. Elas oferecem, no entanto, um espaço de armazenamento fixo e adicional, contribuindo para a organização.
A montagem da mesa é complicada?
As mesas são fornecidas desmontadas, o que facilita o transporte e a instalação em locais de acesso mais restrito. A montagem é geralmente intuitiva, mas recomendamos seguir o manual de instruções para garantir a construção correta e segura.
Que tipo de manutenção o aço inoxidável AISI 304 requer?
O aço inoxidável AISI 304 é de baixa manutenção. Recomenda-se a limpeza regular com água morna e detergente suave para manter o brilho e a higiene. Evitar produtos abrasivos para proteger a superfície e prolongar a sua durabilidade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC180070S2 |
| Dimensões (cm) | 700 × 800 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, garantindo excelente resistência à corrosão e durabilidade. É ideal para ambientes de cozinha profissional dada a sua robustez e facilidade de manutenção.
A mesa possui dimensões de 700x800x850mm (largura x profundidade x altura), otimizando o espaço na sua cozinha. O design permite uma integração eficiente em diversos layouts, proporcionando uma área de trabalho confortável.
Sim, esta mesa inclui duas prateleiras que podem ser ajustadas em altura conforme as suas necessidades. Esta funcionalidade permite organizar utensílios e equipamentos de forma prática e ergonómica, maximizando a funcionalidade do espaço.
As mesas são fornecidas desmontadas, mas a montagem é intuitiva e simples, exigindo apenas ferramentas básicas. As instruções detalhadas acompanham o produto, facilitando o processo para que possa usá-la rapidamente.
Sim, esta mesa é perfeitamente adequada para cozinhas de restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de restauração. O aço inoxidável AISI 304 cumpre as mais altas normas de higiene e segurança alimentar, um requisito essencial para o setor.
Introdução
A mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, com dimensões de 700x800x850mm e duas prateleiras inferiores ajustáveis, é um elemento fundamental para a otimização de operações em cozinhas profissionais. A sua robustez, higiene intrínseca e design ergonómico, com altura regulável das pernas, garantem uma superfície de trabalho estável e versátil, indispensável para a preparação eficiente de alimentos e o suporte a fluxos de trabalho intensos em qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração em Portugal.
Cozinhas de Produção em Restaurantes de Alta Cozinha
Neste ambiente, a mesa serve como estação central para a mise en place de pratos complexos. Chefs utilizam a superfície superior para cortar, picar e montar componentes delicados, enquanto as prateleiras inferiores armazenam temporariamente ingredientes pré-preparados, utensílios específicos ou bases de sous-vide, otimizando o tempo de resposta durante o serviço e mantendo a área de trabalho principal desimpedida.
Áreas de Preparação em Pastelarias e Padarias Artesanais
Em pastelarias, esta mesa é crucial para o manuseamento de massas, o corte de bases de bolos ou a decoração de produtos. A superfície em inox facilita a limpeza e assegura a conformidade com as normas HACCP, enquanto as prateleiras permitem organizar formas, tabuleiros ou sacos de pasteleiro, suportando um fluxo de trabalho contínuo e higiénico, essencial para a produção em volume e a qualidade final dos produtos.
Cozinhas de Hotéis para Eventos e Catering
Durante a preparação para grandes eventos ou serviços de catering, a mesa funciona como um ponto de apoio estratégico. Pode ser utilizada para o empratamento final de centenas de refeições, como suporte para equipamentos de aquecimento ou arrefecimento rápido, ou para a montagem de buffets. A sua mobilidade (após montagem) e as prateleiras ajustáveis permitem uma adaptação rápida a diferentes necessidades logísticas, garantindo eficiência e organização em operações de grande escala.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente para criar fluxos de trabalho lógicos na cozinha. Sendo central, é ideal para dividir áreas de preparação ou servir como ponto de transição entre seções quentes e frias, minimizando deslocações desnecessárias da equipa.
- Tire partido da regulação de altura das pernas (850-900mm) para adaptar a mesa à estatura dos seus colaboradores. Uma postura ergonómica é crucial para reduzir a fadiga e prevenir lesões por esforço repetitivo, aumentando a produtividade a longo prazo.
- Utilize as duas prateleiras inferiores para armazenamento tático de utensílios de uso frequente, recipientes Gastronorm com ingredientes pré-preparados ou equipamentos de pequeno porte. Mantenha os itens mais pesados na prateleira inferior para estabilidade.
- Implemente um protocolo de limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos. Embora o AISI 304 seja robusto, a manutenção regular garante a longevidade do equipamento e o cumprimento rigoroso das normas de higiene alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
- Proprietário de Restaurante/Café
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