Mesa de Trabalho Inox Neutra 2 Portas 1200mm
Mesa de trabalho neutra em aço inoxidável com 2 portas e 1200x700x850mm. Ideal para cozinhas profissionais, restauração e hotelaria. Durável e higiénica.
Mesa de Trabalho Inox Neutra — Principais Vantagens
Esta mesa de trabalho neutra, também conhecida como bancada de apoio, foi concebida para responder às exigências mais rigorosas da hotelaria e restauração. A sua construção robusta em aço inoxidável, um material higiénico e resistente, garante uma durabilidade excecional e conformidade com as normas HACCP, essencial para qualquer ambiente profissional.
Com dois compartimentos espaçosos e portas práticas, este equipamento otimiza o fluxo de trabalho e permite o armazenamento organizado de utensílios e ingredientes. O sobre reforçado com cantos arredondados foi pensado para aumentar a segurança e facilitar as operações diárias, tornando-o um elemento indispensável em cozinhas profissionais de elevada cadência.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, pastelarias, bares e qualquer cozinha industrial que necessite de uma superfície de trabalho durável e higiénica. A sua versatilidade permite que seja utilizada como área de preparação de alimentos, suporte para equipamentos de cozinha ou como elemento central para organização em espaços de produção intensiva.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630050449 |
| Modelo | SSMN-12-P |
Esta mesa de trabalho neutra possui as dimensões de 1200mm de comprimento, 700mm de profundidade e 850mm de altura. Para uma instalação adequada, recomenda-se deixar um espaço mínimo de 5-10 cm em redor para facilitar a ventilação e a limpeza, bem como para permitir o acesso na eventualidade de manutenção. Certifique-se de que o local escolhido tem capacidade para suportar o peso do equipamento e dos itens a serem armazenados.
Não, esta mesa de trabalho é um equipamento neutro e não requer ligações elétricas, de gás ou de água. A sua instalação é simples, necessitando apenas de ser posicionada no local desejado. No entanto, é fundamental que o piso seja nivelado para garantir a estabilidade e segurança do equipamento durante a utilização.
Para a manutenção e limpeza desta mesa de trabalho em aço inoxidável, recomenda-se o uso regular de um pano macio com detergente neutro e água morna. Evite produtos abrasivos ou à base de cloro, que podem danificar a superfície do inox. Após a limpeza, seque bem para evitar manchas de água. A limpeza diária garante a higiene e prolonga a vida útil do equipamento.
Esta mesa de trabalho neutra inclui uma prateleira intermédia reforçada para armazenamento. O suporte de bandejas é um acessório opcional e deve ser solicitado separadamente, sendo fornecido desmontado para fácil instalação. Adicionalmente, têm a possibilidade de instalar telas e vidros na parte superior do móvel, como acessórios, melhorando a funcionalidade e personalização do espaço de trabalho.
Introdução
A Mesa de Trabalho Inox Neutra com 2 Portas de 1200mm é um equipamento indispensável para qualquer operação profissional de hotelaria e restauração que exija eficiência, higiene e durabilidade. Projetada para otimizar o fluxo de trabalho e a organização, esta bancada robusta oferece uma superfície de preparação versátil e espaço de armazenamento integrado, essencial para manter a conformidade com as normas HACCP e elevar a produtividade em cozinhas de alta cadência.
Cozinhas de Produção em Hotéis e Restaurantes de Grande Volume
Nestas cozinhas, a mesa serve como estação central para a mise en place de grandes quantidades de ingredientes, desde o corte de vegetais à porcionagem de carnes. O seu sobre reforçado suporta o uso intensivo de equipamentos como misturadores planetários ou máquinas de vácuo, enquanto as portas permitem o acesso rápido a utensílios frequentemente utilizados, minimizando deslocações e otimizando o tempo da brigada.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Em pastelarias, esta bancada é ideal para o estendimento e corte de massas, montagem de bolos ou decoração de produtos de confeitaria. Os compartimentos fechados são cruciais para armazenar farinhas, açúcares e outros ingredientes secos, protegendo-os de contaminação e humidade, e mantendo a área de trabalho limpa e organizada, vital para a precisão exigida na doçaria.
Áreas de Suporte em Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a mobilidade e a versatilidade são chave, esta mesa pode ser utilizada como ponto de apoio para finalização de pratos antes do serviço ou como base para equipamentos de aquecimento ou refrigeração móveis. O armazenamento interno é valioso para guardar loiça, talheres ou componentes de serviço, facilitando uma montagem e desmontagem eficiente e higiénica em diferentes locais de evento.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a mesa entre áreas de armazenamento e cocção para criar um fluxo de trabalho linear, reduzindo movimentos desnecessários e aumentando a produtividade da equipa.
- Utilize os compartimentos com porta para organizar e proteger utensílios específicos ou ingredientes secos, garantindo a sua higiene e prolongando a sua vida útil, em conformidade com as boas práticas de segurança alimentar.
- Aproveite a opção de prateleira intermédia reforçada para maximizar o espaço de armazenamento vertical, permitindo a segregação de diferentes tipos de produtos ou a organização de loiça e recipientes.
- Considere a aquisição do suporte de bandejas opcional para otimizar a preparação de pratos em linha ou para o transporte eficiente de componentes entre diferentes estações na cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras/Aprovisionamento
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação