Mesa de Trabalho Central Inox 1900x600x850mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304 (1900x600x850mm) com 2 prateleiras e pés reguláveis. Ideal para cozinhas profissionais.
mesa de trabalho inox — Mesa Inox Profissional — Principais Vantagens
Concebida para ambientes exigentes, esta mesa de trabalho em aço inoxidável AISI 304 é a solução ideal para cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração. A sua construção robusta garante durabilidade e resistência à corrosão, essenciais para o uso intensivo diário. As duas prateleiras inferiores oferecem espaço de arrumação adicional, otimizando a organização da sua área de trabalho.
Aplicações Profissionais
Perfeita para cozinhas industriais, restaurantes, pastelarias e outras instalações de hotelaria, esta bancada central adapta-se a diversas necessidades de preparação de alimentos. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na indispensável para assegurar os mais elevados padrões de higiene e eficiência operacional. A versatilidade do seu design permite a utilização em diversas etapas do fluxo de trabalho.
Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 1900x600x850 mm |
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Estrutura | Patas em tubo quadrado AISI 304, 40x40 mm |
| Ajuste da Altura | Pés reguláveis entre 850-900 mm |
| Prateleiras | 2 prateleiras inferiores |
| Bordas da Bancada | Bordas frontal e laterais de 65 mm |
| Estado de Fornecimento | Desmontada |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de estabelecimentos é esta bancada recomendada?
É ideal para cozinhas profissionais, restaurantes, bares, hotéis e estabelecimentos que necessitem de uma superfície de trabalho robusta e higiénica.
A montagem da mesa é complicada?
A mesa é fornecida desmontada para facilitar o transporte, mas a montagem é simples e intuitiva.
Qual a importância do aço inoxidável AISI 304?
O aço inoxidável AISI 304 oferece excelente resistência à corrosão e é fácil de limpar, garantindo durabilidade e higiene essenciais em ambientes alimentares.
É possível ajustar a altura da mesa?
Sim, as patas possuem pés reguláveis que permitem ajustar a altura da mesa entre 850 mm e 900 mm, adaptando-se às necessidades do utilizador.
As prateleiras inferiores são removíveis?
As prateleiras são fixas e fazem parte da estrutura para garantir a máxima estabilidade e capacidade de carga.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC160190S2 |
| Dimensões (cm) | 1900 × 600 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão e durabilidade. É o material ideal para ambientes profissionais que exigem máxima higiene e longevidade.
Sim, esta mesa de trabalho inclui duas prateleiras robustas, ideais para otimizar o espaço de armazenamento. São facilmente ajustáveis, permitindo-lhe adaptar a mesa às suas necessidades específicas de organização e trabalho.
A limpeza desta mesa é bastante simples devido ao seu acabamento em aço inoxidável AISI 304. Basta utilizar produtos de limpeza neutros e um pano macio para manter a superfície impecável, garantindo a higiene e a longevidade do equipamento.
Sim, os pés desta mesa são reguláveis em altura, permitindo um ajuste entre 850 mm e 900 mm. Esta característica assegura uma adaptação perfeita a diferentes operadores e necessidades de trabalho, garantindo ergonomia e conforto.
Esta mesa de trabalho é especialmente concebida para cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes e bares. A sua construção robusta e materiais de alta qualidade garantem um desempenho superior e higiene em qualquer ambiente de preparação alimentar.
Introdução
A mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, com dimensões de 1900x600x850mm e duas prateleiras inferiores, representa um pilar fundamental na otimização de fluxos de trabalho em cozinhas profissionais e áreas de preparação de alimentos. A sua robustez, higiene intrínseca ao material e a versatilidade de configuração, com pés ajustáveis em altura, permitem aos profissionais de hotelaria e restauração estabelecer pontos de trabalho ergonómicos e eficientes, cruciais para a produtividade e o cumprimento das normas HACCP.
Cozinhas de Produção em Grande Escala
Em cozinhas centrais de hotéis ou unidades de catering, esta mesa atua como uma estação primária para a pré-preparação de grandes volumes de ingredientes. Por exemplo, pode ser utilizada para o corte intensivo de legumes, porcionamento de carnes ou montagem de componentes de pratos, com as prateleiras inferiores a armazenar temporariamente utensílios, tabuleiros ou matéria-prima já processada, agilizando o movimento subsequente para as zonas de cocção.
Montagem e Empratamento em Restaurantes de Alta Cozinha
Num ambiente de restaurante que exige rapidez e precisão no empratamento, esta mesa central oferece uma superfície ampla e estável para que vários elementos da brigada possam trabalhar simultaneamente. Permite a organização de guarnições, molhos e bases, facilitando a montagem final dos pratos antes da saída para o serviço. A natureza central da mesa otimiza a comunicação e a coordenação entre os chefs, acelerando o serviço durante os picos de afluência.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Em pastelarias e padarias, a superfície de 1900x600mm é ideal para o manuseamento de massas, o trabalho com chocolate ou a decoração de peças de confeitaria. A altura ajustável permite adaptar a mesa à ergonomia do pasteleiro para tarefas delicadas e prolongadas, enquanto as prateleiras inferiores servem para guardar moldes, folhas de silicone ou ingredientes secos, mantendo a área de trabalho superior desimpedida e organizada.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente para criar um fluxo de trabalho linear ou em U, minimizando deslocações e otimizando a ergonomia da equipa. A sua natureza central permite acessibilidade de múltiplos lados.
- Utilize as duas prateleiras inferiores para armazenamento organizado de equipamento de uso frequente (ex: tabuleiros, caixas GN, pequenos eletrodomésticos), libertando a superfície de trabalho principal para as operações cruciais.
- Verifique e ajuste regularmente a altura dos pés reguláveis para garantir que a superfície de trabalho está perfeitamente nivelada e adaptada à estatura dos operadores, prevenindo fadiga e lesões por esforço repetitivo.
- Implemente um protocolo de limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a manutenção do brilho e a longevidade do material, além de cumprir rigorosamente as normas de higiene alimentar (HACCP).
Perfiis Alvos
- Chef Executivo e Subchef
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha / Chefe de Partida
- Comprador de Equipamentos HORECA
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