Mesa de Trabalho Central em Inox 2800x900mm com 2 Prateleiras
Bancada de trabalho central em aço inox AISI 304 com 2 prateleiras e pés reguláveis. Ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 2800x900mm.
mesa de trabalho inox — Bancada de Preparação — Principais Vantagens
Otimize a eficiência da sua cozinha profissional com esta robusta bancada de trabalho central, construída integralmente em aço inoxidável AISI 304. Concebida para as exigências do ambiente de restauração, oferece uma superfície de trabalho espaçosa e duradoura, ideal para a preparação de alimentos em grande volume. As duas prateleiras inferiores proporcionam arrumação adicional essencial para organizar os seus utensílios e ingredientes, mantendo o espaço de trabalho desimpedido.
Aplicações Profissionais
Esta mesa de preparaçã é uma aquisição indispensável para uma vasta gama de estabelecimentos, desde grandes restaurantes e hotéis a cantinas, padarias e talhos. A sua construção central permite fácil acesso de todos os lados, facilitando o trabalho em equipa e otimizando os fluxos na linha de produção alimentar. As pernas ajustáveis garantem uma estabilidade perfeita em qualquer superfície, adaptando-se às necessidades ergonómicas do seu pessoal de cozinha.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Modelo | WTC190280S2 |
| Dimensões (CxLxA) | 2800x900x850-900 mm |
| Material da Superfície | Aço inoxidável AISI 304 acetinado |
| Material das Patas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Prateleiras | 2 |
| Montagem | Fornecida desmontada |
| Regulagem de Altura | Patas reguláveis entre 850-900mm |
| Espessura do Tampo Frontal/Lateral | 65mm |
Perguntas Frequentes
Esta mesa de trabalho é fácil de montar?
Sim, a bancada é fornecida desmontada, mas foi concebida para uma montagem intuitiva e rápida, garantindo que o seu espaço de trabalho esteja operacional em pouco tempo.
Qual é a importância do aço inoxidável AISI 304?
O aço inoxidável AISI 304 é altamente valorizado pela sua excecional resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características cruciais para manter os rigorosos padrões de higiene em cozinhas profissionais.
As prateleiras inferiores são ajustáveis?
A descrição fornecida especifica que as prateleiras estão incluídas, mas não menciona se são ajustáveis em altura. Para mais detalhes, por favor verifique o manual do produto ou contacte o nosso apoio técnico.
Pode esta mesa ser utilizada em ambientes húmidos?
Devido à sua construção em aço inoxidável AISI 304, esta superfície é altamente resistente à humidade e à corrosão, tornando-a perfeitamente adequada para ambientes de cozinha com elevada humidade.
Qual a altura mínima e máxima que as pernas podem ser ajustadas?
As pernas deste equipamento são reguláveis, permitindo ajustar a altura da bancada entre 850 mm e 900 mm, garantindo uma adaptação ergonómica ideal para diferentes utilizadores e tarefas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC190280S2 |
| Dimensões (cm) | 2800 × 900 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, sendo ideal para ambientes de restauração profissional.
Sim, esta mesa de trabalho inclui duas prateleiras robustas que são totalmente ajustáveis em altura. Isto permite-lhe personalizar o espaço de arrumação consoante as suas necessidades específicas na cozinha.
As dimensões completas desta bancada de trabalho são 2800mm de comprimento, 900mm de profundidade e 850mm de altura, ajustável até 900mm. Oferece uma ampla superfície para as suas operações culinárias.
A mesa é fornecida desmontada para facilitar o transporte, mas o processo de montagem é simples e intuitivo. Inclui todas as instruções e acessórios necessários para uma montagem rápida e segura.
Absolutamente. Projetada para o setor profissional, esta mesa central é construída em materiais de alta qualidade e cumpre os requisitos de higiene e durabilidade exigidos em restaurantes, bares e hotéis.
Introdução
A mesa de trabalho central em inox de 2800x900mm com duas prateleiras é um equipamento fundamental para otimizar os fluxos de trabalho e a capacidade de produção em qualquer cozinha profissional. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade, higiene e conformidade com as mais rigorosas normas HACCP, permitindo uma preparação eficiente e organizada de grandes volumes de alimentos, essencial para operações de restauração de média a grande dimensão.
Cozinhas de Produção em Grande Volume
Numa cozinha central de hotel ou numa unidade de catering, esta mesa funciona como o epicentro para a preparação de mise en place. A sua dimensão generosa de 2800x900mm permite que vários elementos da equipa trabalhem simultaneamente na picagem de vegetais, porcionamento de carnes ou montagem de preparações, minimizando deslocações e otimizando a produtividade. As prateleiras inferiores são cruciais para ter à mão recipientes GN, tabuleiros ou utensílios específicos para cada fase da preparação.
Área de Pastelaria e Padaria
Em pastelarias e padarias de hotéis ou estabelecimentos de restauração, a superfície ampla desta mesa é ideal para o manuseamento de massas, abertura de bases de tartes ou montagem de sobremesas complexas. A estabilidade e a facilidade de limpeza do inox AISI 304 são vantagens inestimáveis para trabalhar com ingredientes delicados, enquanto as prateleiras servem para arrumar rolos da massa, formas ou tabuleiros com produtos semiacabados, mantendo a área de trabalho organizada e eficiente.
Zona de Empratamento e Acabamento
Em restaurantes com um elevado volume de serviço, esta mesa central pode ser estrategicamente posicionada como uma estação de empratamento final. Chefs e cozinheiros podem trabalhar lado a lado para finalizar os pratos, garantindo consistência e rapidez na saída do serviço. As prateleiras permitem armazenar pratos limpos, molhos, decorações ou guarnições, agilizando o processo e assegurando que cada prato sai com a qualidade e apresentação esperadas pelo cliente.
Dicas Profissionais
- O posicionamento central desta mesa deve ter em conta os fluxos de trabalho da cozinha para maximizar a eficiência, permitindo acessibilidade de 360 graus e minimizando cruzamentos de tarefas.
- Aproveite a ajustabilidade das pernas para adaptar a altura da mesa às necessidades ergonómicas da sua equipa, prevenindo lesões por esforço repetitivo e aumentando o conforto e produtividade.
- Utilize as prateleiras inferiores para organizar utensílios pesados ou ingredientes de uso frequente, otimizando o espaço e mantendo a superfície de trabalho principal desimpedida e focada na preparação.
- Implemente um regime de limpeza diário rigoroso, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, para manter a integridade do material e cumprir as normas de higiene alimentar, prolongando a vida útil do equipamento.
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