Mesa de Apoio Inox Central com 2 Prateleiras 1100x800x850mm
Mesa de apoio central em aço inoxidável com 2 prateleiras, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 1100x800x850h mm.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
Esta robusta mesa de apoio em aço inoxidável foi concebida para otimizar o fluxo de trabalho em qualquer cozinha profissional. Com a sua construção central, permite o acesso fácil a partir de ambos os lados, tornando-a ideal para ilhas de preparação ou para separar zonas de trabalho. A inclusão de duas prateleiras adicionais maximiza o espaço de arrumação disponível, mantendo os utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão.
Aplicações Profissionais
Este equipamento versátil é perfeito para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e pastelarias a hotéis e refeitórios industriais. A sua superfície de trabalho superior resistente é ideal para a preparação de alimentos, enquanto as prateleiras inferiores proporcionam arrumação adicional para panelas, tabuleiros, ou pequenos eletrodomésticos, contribuindo para uma cozinha organizada e eficiente. É uma solução fundamental para qualquer chef ou equipa que procure funcionalidade e durabilidade.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Construção | Desmontada |
| Material do Tampo | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm, reguláveis |
| Altura Regulável | 850-900mm |
| Bordos do Tampo | 65mm (frente e laterais) |
| Dimensões (CxLxA) | 1100x800x850mm |
| Número de Prateleiras | 2 |
Perguntas Frequentes
Esta mesa de apoio é fácil de montar?
Sim, o design desta bancada foi pensado para uma montagem rápida e intuitiva, sendo fornecida desmontada com todas as instruções necessárias para uma instalação sem complicações.
Para que tipo de ambientes profissionais é esta bancada mais adequada?
Devido à sua construção central e às duas prateleiras, é ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias, hotéis ou qualquer espaço que beneficie de uma zona de preparação e arrumação acessível de múltiplos ângulos.
Qual a durabilidade do material de fabrico?
Fabricada em aço inoxidável AISI 304, esta mesa oferece uma excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes de uso intensivo.
As prateleiras inferiores são ajustáveis?
As prateleiras fixas oferecem uma estrutura sólida para o armazenamento, garantindo estabilidade para os seus equipamentos e utensílios de cozinha, enquanto a altura das pernas é regulável para se adaptar à sua postura ideal.
Posso utilizar esta mesa para tarefas de preparação pesadas?
Com uma bancada superior em aço inoxidável AISI 304 e pernas robustas de 40x40mm, esta bancada foi projetada para suportar o uso diário e as exigências das tarefas de preparação em cozinhas profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC180110S2 |
| Dimensões (cm) | 1100 × 800 × 850 cm |
Esta mesa é fabricada com aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de manutenção. É o material ideal para ambientes com rigorosas exigências de higiene, como cozinhas profissionais.
Sim, as prateleiras desta mesa de apoio são projetadas para serem ajustáveis, permitindo-lhe personalizar o espaço de arrumação de acordo com as suas necessidades específicas. Esta funcionalidade oferece grande flexibilidade para diversos tipos de equipamentos ou utensílios.
A mesa apresenta dimensões de 1100 mm de comprimento, 800 mm de profundidade e uma altura ajustável entre 850 mm e 900 mm. Estas medidas generosas proporcionam uma excelente área de trabalho e arrumação para qualquer cozinha industrial.
Sim, a mesa de trabalho é fornecida desmontada, mas foi desenhada para uma montagem simples e rápida. Inclui todas as instruções e componentes necessários para que a possa instalar sem grandes dificuldades na sua cozinha profissional.
Absolutamente. Com a sua construção central e acesso por ambos os lados, esta mesa é ideal para ser utilizada no centro da sua cozinha profissional. Permite otimizar o fluxo de trabalho e a acessibilidade dos colaboradores a partir de diferentes pontos.
Introdução
A Mesa de Apoio Inox Central com 2 Prateleiras é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a organização em cozinhas profissionais de elevada exigência. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, aliada ao design central e às duas prateleiras ajustáveis, permite criar uma estação de trabalho versátil e acessível de ambos os lados, ideal para a preparação intensiva de alimentos e o armazenamento estratégico de utensílios e ingredientes essenciais, contribuindo diretamente para um fluxo de trabalho mais fluido e produtivo em qualquer operação de hotelaria ou restauração.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Nestas cozinhas, a mesa serve como estação central de pré-preparação ('mise en place'), onde vários elementos da brigada podem trabalhar simultaneamente. Permite o acesso rápido a ingredientes e ferramentas nas prateleiras inferiores, acelerando processos como o corte de vegetais, a porcionamento de carnes ou a montagem de pratos antes do passe, garantindo consistência e minimizando tempos de espera.
Catering para Eventos e Banquetes
Em operações de catering, a mesa é crucial para a finalização e empratamento de grandes volumes de refeições. Posicionada estrategicamente na área de serviço, facilita a montagem em linha de centenas de pratos, com as prateleiras a suportarem loiça, guarnições ou molhos, garantindo que o serviço decorre de forma organizada, higiénica e com a cadência necessária para eventos de grande escala.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Neste setor, a mesa central é utilizada como superfície de trabalho para amassar, esticar massas, decorar bolos ou montar sobremesas complexas. As prateleiras inferiores são ideais para armazenar tabuleiros de cozedura, utensílios de pastelaria ou ingredientes secos, mantendo a bancada principal desimpedida e permitindo que vários pasteleiros trabalhem em conjunto num espaço otimizado.
Dicas Profissionais
- Aproveite a ajustabilidade das prateleiras para otimizar o armazenamento de acordo com o tamanho dos seus equipamentos (ex: panelas Gastronorm, tabuleiros, pequenos eletrodomésticos) e as necessidades específicas de cada turno ou tipo de serviço.
- Posicione a mesa de forma a criar ilhas de trabalho ergonómicas. A sua natureza central permite que seja um ponto focal para a coordenação de tarefas entre dois ou mais cozinheiros, melhorando a comunicação e o fluxo operacional.
- Para maximizar a higiene e a durabilidade, estabeleça um protocolo de limpeza diária rigoroso, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, focando na remoção de resíduos alimentares que possam comprometer a superfície e as juntas.
- Considere a aquisição de rodízios opcionais para esta mesa. Em cozinhas com layout dinâmico ou necessidade de reconfiguração frequente, a mobilidade pode ser um fator crítico para a flexibilidade operacional e a limpeza profunda do espaço.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
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