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Mesa de Apoio Aço Inox Central com Portas de Correr 2000x700x850mm

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Mesa de Apoio Aço Inox Central com Portas de Correr 2000x700x850mm
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SKU: CHWTC170200PT
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Mesa de apoio em aço inox AISI 304 com 2000x700x850mm, portas de correr e pés ajustáveis para cozinhas profissionais. Higiene e eficiência garantidas.

mesa de trabalho inox — Mesa Inox — Principais Vantagens

Concebida para cozinhas profissionais, esta mesa de apoio em aço inoxidável oferece uma superfície de trabalho robusta e versátil, essencial para otimizar os processos de preparação alimentar. A sua construção central permite o acesso fácil de ambos os lados, maximizando a eficiência em ambientes de ritmo acelerado. Com portas deslizantes, garante um armazenamento discreto e organizado, ideal para utensílios e ingredientes.

A resistência superior do aço inoxidável, complementada pelas suas características de higiene, assegura um ambiente de trabalho limpo e em conformidade com as normas HACCP. A estrutura desmontável facilita o transporte e a instalação, enquanto os pés ajustáveis permitem uma adaptação perfeita a qualquer tipo de piso e preferência de altura, garantindo conforto ergonómico e estabilidade inigualável.

Aplicações Profissionais

Este mobiliário neutro é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados, hotéis e refeitórios, até pastelarias e talhos. A sua constituição robusta e durável torna-a perfeita para tarefas de preparação de alimentos, como corte, montagem de pratos e organização eficiente do espaço. A capacidade de armazenamento com portas de correr é inestimável para manter a ordem e a higiene, ao mesmo tempo que assegura um fluxo de trabalho desimpedido.

O design central da bancada facilita a colaboração entre equipas, sendo especialmente útil em cozinhas com múltiplos chefes ou ajudantes a trabalhar simultaneamente. É uma solução versátil para qualquer espaço de preparação, contribuindo significativamente para a produtividade e a conformidade com as rigorosas diretrizes de segurança alimentar.

Características Técnicas

Material da Bancada Aço inoxidável AISI 304 satinado
Material dos Pés Tubo quadrado AISI 304, 40x40 mm
Ajuste de Altura dos Pés 850-900 mm
Frente e Laterais da Bancada 65 mm
Dimensões (CxPxA) 2000x700x850 mm
Tipo de Porta Correr em ambas as faces

Perguntas Frequentes

Esta mesa de trabalho é fácil de montar?
Sim, as mesas são fornecidas desmontadas, mas o processo de montagem é simples e intuitivo, permitindo que seja feito rapidamente, garantindo que pode usufruir do equipamento em pouco tempo.

O aço inoxidável AISI 304 é resistente à corrosão?
Absolutamente. O aço inoxidável AISI 304 é conhecido pela sua excelente resistência à corrosão, tornando esta mesa extremamente durável e adequada para ambientes húmidos e exigentes como cozinhas profissionais. O acabamento satinado protege ainda mais e mantém o aspeto profissional.

Posso ajustar a altura da mesa para se adaptar às minhas necessidades?
Sim, os pés desta mesa são reguláveis na altura entre 850 mm e 900 mm. Esta característica permite-lhe personalizar a altura de trabalho para um maior conforto ergonómico e para se adequar às suas preferências.

As portas de correr são seguras para uso comercial?
As portas de correr foram concebidas para uso intensivo em ambientes comerciais, garantindo durabilidade e um funcionamento suave. São uma solução eficiente para manter a organização e o acesso facilitado, especialmente em cozinhas com espaço limitado, evitando obstruções.

Esta mesa é adequada para contato direto com alimentos?
Com certeza. O tampo em aço inoxidável AISI 304 satinado é higiénico e de fácil limpeza, cumprindo todas as normas para o contacto direto com alimentos, tornando-a perfeita para a preparação de qualquer tipo de alimento em segurança e com total tranquilidade.

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Marca CLIMA
Modelo WTC170200PT
Dimensões (cm) 2000 × 700 × 850 cm

Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, garantindo excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza. É o material ideal para ambientes de cozinha profissional, assegurando a máxima higiene.

Sim, a mesa possui pés em tubo quadrado de aço inoxidável AISI 304, com 40x40 mm, que são reguláveis em altura entre 850 mm e 900 mm. Esta característica permite adaptar a bancada a diferentes necessidades e superfícies, proporcionando estabilidade.

Esta mesa de apoio central está equipada com portas de correr em ambas as faces, otimizando o acesso ao interior e o espaço de arrumação. O design das portas facilita a sua utilização em cozinhas com fluxo intenso de trabalho.

Sim, as mesas são fornecidas desmontadas, o que facilita o transporte e a instalação no local. A montagem é simples e intuitiva, com todos os componentes necessários incluídos, garantindo uma estrutura robusta e estável.

Absolutamente. Desenhada especificamente para cozinhas profissionais, hotéis e restaurantes, esta mesa de trabalho em aço inoxidável central oferece uma superfície de trabalho durável e higiénica. É ideal para a preparação de alimentos, suportando o uso contínuo e as exigências sanitárias rigorosas.

Introdução

A Mesa de Apoio em Aço Inox Central com Portas de Correr 2000x700x850mm representa um investimento estratégico para qualquer cozinha profissional em Portugal, otimizando fluxos de trabalho e assegurando conformidade sanitária. A sua conceção centralizada, aliada à robustez do aço inoxidável AISI 304 e ao armazenamento discreto com portas de correr, oferece uma solução versátil para preparação, montagem e organização, elevando a eficiência operacional e a higiene em ambientes de elevada exigência.

Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume

Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou banquetes, esta mesa central atua como uma estação de preparação polivalente. Permite a montagem simultânea de pratos, como canapés ou sobremesas, com acesso por ambos os lados para várias equipas, enquanto as portas de correr ocultam ingredientes e utensílios, mantendo a área de serviço impecável e organizada durante os picos de afluência.

Restaurantes de Alta Cozinha com 'Mise en Place' Dinâmico

Para restaurantes que requerem uma 'mise en place' constante e precisa, esta mesa serve como o epicentro da preparação. Chefs podem realizar corte de legumes, porcionamento de carne ou montagem de guarnições, beneficiando da superfície ampla e higiénica. O armazenamento interno é crucial para ter à mão temperos, utensílios específicos ou caixas gastronómicas, otimizando o tempo de resposta e a consistência na confeção dos pratos.

Catering para Eventos e Produção de Cozinha Central

Em operações de catering, onde a produção é em grande escala e frequentemente em locais diversos, a natureza desmontável e a robustez desta mesa são inestimáveis. É utilizada para a preparação final de grandes volumes de alimentos, como saladas compostas ou empratamento de pratos frios, antes do transporte. As portas de correr protegem os artigos armazenados de contaminação cruzada e poeiras, garantindo a segurança alimentar durante todo o processo de produção.

Dicas Profissionais

  • Otimize a altura dos pés ajustáveis (850-900mm) para garantir a ergonomia da equipa, reduzindo a fadiga e aumentando a produtividade, especialmente em turnos longos.
  • Utilize o espaço de armazenamento com portas de correr para guardar utensílios de uso frequente ou ingredientes secos, mantendo a bancada desimpedida e maximizando a área de trabalho para a preparação ativa.
  • Aproveite a conceção central da mesa para criar estações de trabalho colaborativas, permitindo que dois ou mais elementos da equipa trabalhem em simultâneo em tarefas distintas mas complementares, como a preparação de entradas e pratos principais.
  • Implemente um regime de limpeza diário com produtos adequados para aço inoxidável, focando nas superfícies e calhas das portas de correr, para manter a conformidade com as normas HACCP e prolongar a vida útil do equipamento.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Chefe de Cozinha
  • Gestor de F&B (Food & Beverage)
  • Consultor de Cozinha Profissional

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