Bancada Central Inox Desmontável 1900x700mm Reforçada
Bancada central de trabalho em aço inoxidável AISI-304, desmontável. Dimensões de 1900x700x850mm. Ideal para cozinhas profissionais, robusta e higiénica.
Bancada Central Inox — Principais Vantagens
Esta bancada central em aço inoxidável AISI-304 (também conhecida como mesa de trabalho ou mesa inox) oferece robustez e higiene superiores, sendo ideal para cozinhas profissionais. O seu design desmontável otimiza o transporte e armazenamento, garantindo uma montagem rápida e uma estrutura sólida para o uso diário. Com reforços longitudinais e arestas arredondadas, proporciona um ambiente de trabalho seguro e duradouro, cumprindo os mais elevados padrões de higiene.
A construção em aço inoxidável AISI-304 18/10 assegura uma resistência excecional à corrosão e uma facilidade de limpeza inigualável. Esta característica é fundamental para ambientes que exigem conformidade com normas HACCP, prevenindo a acumulação de sujidade e facilitando a manutenção da higiene rigorosa necessária em qualquer estabelecimento HORECA.
Equipada com um chassis que confere excelente estabilidade, esta bancada permite um trabalho eficiente e seguro mesmo sob as maiores exigências. Os pés em aço inoxidável ajustáveis em altura adaptam-se perfeitamente a qualquer espaço, enquanto a prateleira inferior com reforço central oferece espaço adicional para arrumação, contribuindo para uma organização otimizada da sua área de trabalho.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, hotéis, pastelarias e cozinhas industriais que procuram soluções de preparação e apoio eficientes. A flexibilidade do seu sistema modular permite adaptar-se a diversos layouts de cozinha, sendo especialmente útil em espaços dinâmicos que exigem organização e durabilidade, como áreas de preparação intensiva ou zonas de apoio à confeção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022071 |
| Modelo | MCD-197 |
Esta bancada central possui dimensões de 1900 x 700 x 850 mm (comprimento x largura x altura), oferecendo uma área de trabalho espaçosa e otimizada para cozinhas profissionais.
A bancada é fornecida desmontada e foi concebida para uma montagem fácil e rápida. O sistema de estrutura montável garante uma estrutura sólida e robusta após a montagem, e inclui pernas de aço inoxidável ajustáveis em altura para uma adaptação perfeita ao seu espaço.
Fabricada em aço inoxidável AISI-304, esta bancada é resistente à corrosão e fácil de limpar. Recomenda-se a sua limpeza regular com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos, para manter a sua higiene e acabamento acetinado.
Esta bancada oferece uma gama completa de acessórios opcionais para otimizar o seu uso. É possível incorporar uma prateleira intermédia adicional, gavetas e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor. As mesas de 2400 mm de comprimento incluem 6 pernas para maior estabilidade.
Introdução
A Bancada Central Inox Desmontável da EDENOX, com 1900x700mm, é um ativo fundamental para qualquer cozinha profissional que exija robustez, higiene e flexibilidade operacional. Construída em aço inoxidável AISI-304, esta mesa de trabalho oferece uma superfície de preparação superior, capaz de suportar as exigências de volume e intensidade de qualquer estabelecimento HORECA, ao mesmo tempo que assegura conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar, como o HACCP.
Cozinha de Grande Volume em Hotelaria
Em hotéis com serviço de restauração contínuo, esta bancada serve como estação central de pré-preparação de alimentos, desde o corte de vegetais para a mise en place matinal até à montagem de pratos durante os picos de serviço. A sua dimensão generosa permite que múltiplos cozinheiros trabalhem em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho e a produtividade.
Cozinha de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em locais diversos, a característica desmontável desta bancada é crucial. Facilita o transporte e a montagem rápida no local do evento, proporcionando uma área de trabalho higiénica e estável para a finalização ou empratamento de grandes quantidades de refeições, sem comprometer a qualidade ou a segurança alimentar. A sua robustez garante estabilidade mesmo em ambientes temporários.
Padarias e Pastelarias de Produção Intensiva
Em padarias e pastelarias com elevada produção, esta bancada central é ideal para o manuseamento de massas, confeção de grandes quantidades de produtos de pastelaria ou para a montagem de bolos e sobremesas. A superfície em inox, de fácil limpeza, é essencial para manter os padrões de higiene e evitar a contaminação cruzada, enquanto a prateleira inferior oferece arrumação acessível para utensílios e ingredientes.
Dicas Profissionais
- Ajuste os pés niveladores para garantir uma superfície de trabalho perfeitamente estável, crucial para a segurança no manuseamento de facas e equipamentos de corte.
- Utilize a prateleira inferior reforçada para armazenar equipamentos pesados ou ingredientes a granel, otimizando o espaço vertical e mantendo a área de trabalho principal desobstruída.
- Implemente um regime de limpeza diário com produtos adequados para aço inoxidável, aproveitando a facilidade de higienização do AISI-304 para cumprir rigorosamente as normas HACCP.
- Considere a aquisição de acessórios opcionais, como gavetas ou prateleiras intermédias, para personalizar a bancada e maximizar a sua funcionalidade de acordo com as necessidades específicas da sua operação.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras Hoteleiras
- Gerente de Produção em Catering
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