Mesa de Trabalho Inox com Cuba e Escorredor à Direita 1200x600
Mesa de trabalho em aço inoxidável 1200x600 mm, com cuba e escorredor à direita. Ideal para lavagem em cozinhas HORECA e máquinas de loiça 60x60.
Mesa de Lavagem Inox – Principais Vantagens
Esta mesa de trabalho em aço inoxidável foi concebida para redefinir a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes e estabelecimentos de restauração. A sua construção robusta garante durabilidade e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes de uso intensivo. Integra uma cuba espaçosa e um prático escorredor, otimizando o fluxo de trabalho e facilitando as operações diárias, desde a preparação de alimentos até à lavagem de louça.
Com um design ergonómico, a mesa (ou bancada) encontra-se perfeitamente dimensionada para acomodar máquinas de lavar loiça de abertura frontal, com dimensões de 600 x 600 mm, assegurando uma integração perfeita e funcional. A prateleira inferior incluída oferece valioso espaço adicional para arrumação, mantendo os utensílios e acessórios essenciais ao alcance da mão. A sua superfície de fácil limpeza contribui para a manutenção de elevados padrões de higiene e segurança alimentar.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafés, cantinas e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução eficiente para lavagem e preparação. É particularmente útil em áreas de pré-lavagem, onde a organização e a rapidez são essenciais antes de introduzir a louça na máquina, ou em áreas de apoio à confeção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FSBE-126-LD |
A mesa de trabalho possui dimensões totais de 1200 mm de comprimento por 600 mm de largura, oferecendo um espaço otimizado para as operações de lavagem em cozinhas profissionais.
A mesa é fornecida montada e inclui um suporte de aço inoxidável para fixação na parede, que apoia a extremidade do escorredor, garantindo estabilidade e segurança.
Fabricada em aço inoxidável, a mesa é de fácil limpeza e manutenção. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros e não abrasivos para preservar a integridade do material e a higiene.
A mesa foi concebida para acomodar máquinas de lavar loiça de abertura frontal com dimensões de 600 x 600 mm, sendo uma solução prática para cozinhas de restauração e hotelaria.
Introdução
A Mesa de Trabalho Inox com Cuba e Escorredor à Direita 1200x600 é uma solução robusta e higiénica, essencial para otimizar fluxos de trabalho em cozinhas profissionais de elevada exigência. A sua construção em aço inoxidável confere durabilidade e resistência à corrosão, enquanto a integração de uma cuba generosa e um escorredor no lado direito simplifica as operações de pré-lavagem, preparação e apoio à confeção, garantindo eficiência e conformidade com os mais rigorosos padrões de segurança alimentar.
Área de Pré-Lavagem em Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado número de serviços, esta mesa posiciona-se estrategicamente antes da máquina de lavar loiça. Permite a remoção eficiente de restos de alimentos na cuba, organização inicial dos utensílios e posterior colocação no escorredor para secagem rápida ou preparação para a lavagem mecânica, acelerando o ciclo de processamento da loiça.
Cozinhas de Hotéis com Múltiplas Estações de Trabalho
Numa cozinha de hotel, onde a versatilidade é crucial, esta bancada serve como um ponto de apoio para diversas tarefas. Pode ser utilizada para a preparação de vegetais – lavagem e corte –, como estação de apoio para mises en place, ou para a higienização de pequenos equipamentos antes de serem guardados, aproveitando a cuba e o escorredor para um fluxo de trabalho contínuo e limpo.
Cozinhas de Catering e Cantinas com Produção Contínua
Em operações de catering ou cantinas, onde a produção é contínua e a capacidade de resposta é vital, esta mesa facilita a gestão de grandes volumes de ingredientes e utensílios. A sua superfície de trabalho ampla e a prateleira inferior permitem manter os materiais organizados e acessíveis, enquanto a cuba e o escorredor apoiam a lavagem rápida de tabuleiros, panelas e outros recipientes de grande dimensão, otimizando o tempo de processamento.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa de forma a criar um fluxo de trabalho linear com a máquina de lavar loiça, minimizando movimentos e maximizando a ergonomia para o operador.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar detergentes, esfregões ou cestos de loiça limpa, mantendo a área de trabalho superior desimpedida e funcional.
- Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso para a superfície em inox, cuba e escorredor, utilizando produtos específicos para aço inoxidável, a fim de preservar a higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
- Considere a aquisição de um triturador de desperdícios para instalar na cuba, otimizando a gestão de resíduos alimentares e reduzindo o entupimento das canalizações.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha (Otimização do fluxo de trabalho e higiene)
- Responsável de F&B (Eficiência operacional e durabilidade do investimento)
- Gestor de Compras HORECA (Relação qualidade/preço e integração com equipamentos existentes)
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