Marmita Industrial a Gás, Aquecimento Direto, 100 L
Marmita industrial a gás de 100 litros com aquecimento direto, ideal para grandes volumes em cozinhas profissionais. Durabilidade em aço inoxidável.
marmita industrial a gás — Marmita a Gás — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta marmita industrial garante uma confeção eficiente e segura. A robustez da sua estrutura em aço inoxidável, combinada com um fundo de cuba anti corrosivo em AISI 316, assegura longa durabilidade e resistência à utilização intensiva. O seu sistema de aquecimento direto a gás, controlado por uma válvula de segurança, otimiza o consumo de energia e protege o ambiente de trabalho. Uma solução fiável para um tacho de cozido profissional e de grande capacidade.
Aplicações Profissionais
Este equipamento versátil é ideal para uma variedade de estabelecimentos na área da hotelaria e restauração, incluindo restaurantes de grande volume, cantinas, refeitórios industriais e empresas de catering. Adequada para confecionar grandes quantidades de sopas, cozidos, ensopados e outros pratos que requerem aquecimento direto e controlo preciso da temperatura. A torneira de enchimento articulada e o queimador com chama auto-estabilizadora facilitam a operação diária, proporcionando um fluxo de trabalho suave na sua cozinha profissional.
Características Técnicas
| Capacidade | 100 Litros |
| Tipo de Aquecimento | Direto a Gás |
| Material da Estrutura | Aço Inoxidável |
| Material do Fundo da Cuba | Aço Inoxidável AISI 316 (anti corrosivo) |
| Torneira de Saída | Latão Cromado com Filtro Removível |
| Torneira de Enchimento | Água Frria e Quente com Distribuidor Articulado |
| Queimador | Aço Inoxidável com Chama Auto-Estabilizadora; Chama Piloto e Isqueiro |
| Sistema de Segurança | Válvula com Interrupção de Gás em Caso de Extinção da Chama |
| Isolamento da Câmara | Lã de Vidro de Alta Densidade |
| Dimensões (LPA) | 800x900x850/925 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade desta marmita industrial?
Esta marmita possui uma generosa capacidade de 100 litros, tornando-a ideal para cozinhas de grande volume que necessitam de preparar refeições em grande escala de forma eficiente.
Que tipo de aquecimento utiliza este equipamento?
O equipamento funciona com aquecimento direto a gás, o que permite um controlo rápido e preciso da temperatura, essencial para a confeção de diversos pratos em cozinhas profissionais. Além disso, conta com um queimador com chama auto-estabilizadora para maior eficiência.
O material de construção é resistente à corrosão?
Sim, a estrutura é inteiramente em aço inoxidável e o fundo da cuba é feito de aço inoxidável AISI 316 anti corrosivo, garantindo máxima higiene e durabilidade em ambientes profissionais exigentes.
Esta marmita possui sistemas de segurança para o gás?
Com certeza. Para a sua segurança, o queimador é controlado por uma válvula com um sistema que interrompe automaticamente a passagem de gás caso a chama se extinga, prevenindo acidentes e protegendo a sua equipa.
É fácil de utilizar e manter este equipamento?
Concebida a pensar na conveniência, a marmita inclui uma torneira de enchimento articulada para água fria e quente e uma torneira de saída em latão cromado com filtro removível, facilitando a limpeza e a manutenção diária no seu estabelecimento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MGD100 M980 NV |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 850 cm |
Esta marmita industrial foi projetada com aquecimento direto, o que garante uma transmissão de calor eficiente e rápida para os alimentos. É ideal para preparações que exigem aquecimento rápido e uniforme, otimizando o tempo de confeção em cozinhas profissionais.
Com uma capacidade de 100 litros, esta marmita industrial é perfeita para atender às necessidades de grandes cozinhas. Permite cozinhar grandes volumes de alimentos de uma só vez, sendo adequada para restaurantes de alta demanda e serviços de catering.
A cuba desta marmita industrial é fabricada em aço inoxidável anti corrosivo AISI 316, um material de alta qualidade. Esta composição garante uma excelente resistência à corrosão e durabilidade superior, mesmo em ambientes de cozinha exigentes.
Sim, esta marmita está equipada com uma torneira para enchimento de água quente e fria, que possui um distribuidor articulado. Esta funcionalidade facilita o processo de enchimento, tornando-o mais prático e seguro para o utilizador no dia a dia da cozinha.
O queimador a gás desta marmita industrial incorpora um sistema de segurança avançado que interrompe automaticamente o fluxo de gás em caso de extinção da chama. Possui também chama piloto e isqueiro, garantindo um funcionamento seguro e eficiente em todas as utilizações.
Introdução
A marmita industrial a gás de 100 litros, com aquecimento direto, é um equipamento robusto e essencial para cozinhas profissionais que demandam alta capacidade de produção e eficiência energética. Concebida para otimizar os processos de confeção em larga escala, garante uma distribuição uniforme do calor e um controlo preciso da temperatura, cruciais para a consistência e qualidade dos pratos em operações intensivas de hotelaria, restauração e catering.
Produção de Bases de Cozinha em Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado número de serviços diários, esta marmita é ideal para a confeção de grandes volumes de caldos, fundos, molhos base e purés. A sua capacidade de 100 litros permite preparar uma quantidade significativa destes pilares da cozinha, garantindo stock para diversas preparações ao longo do dia, otimizando o tempo da equipa e a consistência do produto final.
Catering para Eventos e Refeições Coletivas
Para empresas de catering e refeitórios que servem centenas de refeições, a marmita de 100 litros é indispensável na preparação de pratos como cozidos à portuguesa, feijoadas, sopas e ensopados. O aquecimento direto a gás assegura rapidez na elevação da temperatura e a robustez do equipamento permite manter a qualidade e a segurança alimentar, mesmo sob picos de produção para eventos de grande dimensão.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Meia Pensão
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet e refeições de meia pensão, este equipamento é utilizado para confecionar grandes quantidades de papas de aveia, cremes de legumes, ou mesmo para escaldar ou cozer legumes que serão integrados em diversas preparações. A torneira de enchimento articulada e a torneira de saída facilitam o manuseamento e a distribuição dos alimentos, agilizando o serviço.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de 100 litros para a produção em "batch cooking", preparando bases e pré-preparações para vários dias, otimizando a gestão de stocks e o tempo de mis-en-place.
- Para maximizar a eficiência energética do aquecimento direto a gás, utilize a chama auto-estabilizadora para atingir a temperatura desejada rapidamente e depois ajuste para uma chama mínima que mantenha a fervura ou o calor, reduzindo o consumo.
- A limpeza regular da cuba em aço inoxidável AISI 316, especialmente após a confeção de alimentos ácidos ou salgados, é crucial para preservar a sua resistência à corrosão e garantir a longevidade do equipamento.
- Certifique-se de que a torneira de saída com filtro removível é inspecionada e limpa diariamente para evitar obstruções e garantir um fluxo eficiente, especialmente ao drenar líquidos com sólidos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo em Hotelaria
- Responsável de F&B em Catering
- Gerente de Produção em Cozinhas Centrais
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