Máquina de Lavar Louça de Capota Isolada "Touch" HT 11 I T
Máquina de lavar louça de capota otimizada para uso profissional, com 4 programas de lavagem eletrónicos e painel LED. Inclui bomba de abrilhantador e termostop para máximo higienização e eficiência em cesto de 500x500 mm.
Máquina de Lavar Louça de Capota — Principais Vantagens
Esta máquina de lavar louça de capota "Touch" HT 11 I T é otimizada para o setor HORECA e hotelaria, oferecendo uma performance de lavagem superior e eficiência energética. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e fácil manutenção, essenciais em ambientes de uso intensivo. Com uma capota de parede dupla isolada, assegura uma operação mais silenciosa e um menor consumo de energia, contribuindo para a sustentabilidade do seu negócio.
Equipada com um sistema eletrónico avançado e quatro programas de lavagem, esta máquina de lavar louça adapta-se às necessidades específicas de cada tipo de loiça. O painel de comandos LED intuitivo permite monitorizar as temperaturas de lavagem e enxaguamento, o programa em curso e a identificação de eventuais códigos de erro, garantindo um controlo total sobre o processo.
A eficiência é maximizada pelos seus braços de lavagem e enxaguamento em polipropileno de alta resistência, que asseguram uma cobertura completa e uma limpeza impecável. O sistema inclui ainda bomba de abrilhantador e termostop, essenciais para resultados de secagem sem manchas e em conformidade com as normas de higiene.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e qualquer estabelecimento com elevada demanda de lavagem de louça. A sua capacidade de cesto de 500x500 mm, compatível com contentores Gastronorm, torna-a versátil para diferentes tipos de recipientes, desde pratos a tabuleiros. A altura máxima de pratos de 410 mm permite lavar artigos de maiores dimensões, o que é crucial para estabelecimentos com ementas variadas. Os ciclos de lavagem de 50, 80, 120 e 180 segundos garantem que pode ajustar a intensidade da lavagem consoante o nível de sujidade e a urgência de ter a loiça pronta.
Especificações Técnicas
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|---|---|
| Modelo | MAQUINA LAVAR CAPOTA ISOLADA "TOUCH" HT 11 I T |
A máquina possui as seguintes dimensões: 720x735x1445/1880 mm (largura x profundidade x altura). O cesto de lavagem tem 500x500 mm, compatível com tabuleiros Gastronorm 530x325 mm. A altura máxima dos pratos é de 410 mm.
Este modelo requer uma tensão de 400 V e uma potência total de 10,12 kW. Recomenda-se a verificação da instalação elétrica por um profissional qualificado para garantir a conformidade e segurança.
De série, a máquina inclui os seguintes cestos: 2 cestos para copos, 1 suporte para pires e 1 cesto para talheres. O painel de comandos é em LED e possui um ciclo de auto-limpeza.
A máquina oferece 4 ciclos de lavagem com tempos de 50, 80, 120 e 180 segundos. A capacidade por hora varia de 20 a 72 cestos, dependendo do ciclo escolhido. A temperatura de lavagem é de 55ºC.
Introdução
A Máquina de Lavar Louça de Capota HT 11 I T representa o padrão de eficiência para operações de catering de alto volume, combinando uma construção robusta em aço AISI 304 com um sistema de isolamento de parede dupla que otimiza a retenção térmica e reduz a poluição sonora em cozinhas abertas. Projetada para suportar fluxos de trabalho ininterruptos, esta unidade assegura a higienização rigorosa de louça diversificada e recipientes Gastronorm, garantindo a conformidade com os protocolos HACCP através de um controlo eletrónico preciso das temperaturas de enxaguamento.
Serviço de Banquetes e Eventos
Em contextos de picos de produção, a máquina processa até 72 cestos por hora no ciclo rápido de 50 segundos, permitindo a rotação imediata de pratos e talheres entre turnos de serviço. A abertura de capota facilita a ergonomia em linhas de lavagem lineares ou de canto, reduzindo a fadiga do operador.
Cozinhas de Produção com Recipientes Gastronorm
A compatibilidade direta com tabuleiros e recipientes GN 1/1, aliada a uma altura útil de 410 mm, permite higienizar utensílios de preparação de grandes dimensões que não caberiam em máquinas de abertura frontal standard. Os braços de lavagem em polipropileno garantem uma pressão constante para remover resíduos proteicos difíceis.
Hotéis com Pequeno-Almoço Buffet
Utilizando o ciclo de 180 segundos para loiça com maior acumulação de resíduos secos, a HT 11 I T assegura uma limpeza profunda e um acabamento sem manchas graças ao sistema de abrilhantador integrado e à função Termostop, que garante o enxaguamento final sempre a temperaturas desinfetantes.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente os níveis de detergente e abrilhantador para evitar a formação de calcário nas resistências de 9000W da caldeira.
- Utilize mesas de entrada com pré-lavagem manual para maximizar a longevidade da água da cuba e reduzir o consumo de regenerantes.
- Configure o ciclo de lavagem de acordo com a temperatura da água de entrada (10ºC ou 55ºC) para otimizar o tempo de recuperação térmica da máquina.
- Limpe os filtros e os braços de lavagem rotativos no final de cada turno para manter a pressão nominal da bomba de 1120W.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Gestores de Unidades de Restauração Coletiva
- Diretores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Responsáveis de Manutenção e Compras de Grupos de Catering
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