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Máquina de Lavar Loiça Industrial UX-50SBC 400V

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça Industrial UX-50SBC 400V
3 948,00 
3 079,44 
+IVA: 3 787,71 
SKU: SM1303283
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Ficha Técnica PDF

Máquina lavar loiça industrial de alta performance com cestos 50x50cm, altura útil 38cm e desinfeção garantida. Ideal para HORECA, com baixo consumo de água.

Máquina de Lavar Loiça Industrial — Principais Vantagens

A máquina de lavar loiça industrial (ou lava-louça profissional) UX-50SBC foi desenhada para otimizar a eficiência e higiene na sua cozinha profissional. Garante uma desinfeção completa da loiça, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar em estabelecimentos HORECA e hotelaria. O sistema inovador THERMAL LOCK assegura que cada ciclo de enxaguamento é realizado à temperatura ideal para erradicar bactérias, proporcionando resultados impecáveis.

Equipada com um sistema de enxaguamento a alta temperatura constante e uma bomba de pressão eficaz, esta máquina proporciona uma lavagem de alto desempenho. A construção robusta com carroçaria encastrada e o design ergonómico com ângulos arredondados facilitam a limpeza e previnem a acumulação de sujidade. A sua parede dupla (Ultra ISO) oferece um isolamento termoacústico superior, reduzindo o ruído e otimizando a eficiência energética.

Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados maximizam a eficácia da lavagem, enquanto o seu design "monoblock" assegura durabilidade e resistência. Com um consumo de água reduzido em 30% no enxaguamento e um sistema de filtragem de 3 etapas, mantém a água de lavagem em condições ótimas, prolongando a sua vida útil e protegendo o ambiente.

Aplicações

Esta máquina de lavar loiça é ideal para uma vasta gama de operações em ambientes de restauração, hotelaria e cozinhas industriais, como restaurantes de médio e grande porte, hotéis, cantinas, pastelarias e bares com alto volume de serviço. A sua capacidade de carga de 38 cm permite lavar uma diversidade de artigos, incluindo pratos grandes, tabuleiros Euronorm, recipientes GN 1/1 e pratos de pizza de 39 cm, adaptando-se perfeitamente às exigências diárias de qualquer estabelecimento.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões da Cesta 500 mm x 500 mm
Altura Útil 380 mm
Ciclos de Lavagem 90 / 110 / 120 / 180 / 240 segundos
Produção Cestos / Hora 40 / 33 / 30 / 20 / 15
Temperatura de Lavagem 55ºC - 65ºC
Temperatura de Enxaguamento 65ºC - 87ºC
Capacidade do Caldeirão 8 litros
Capacidade da Cuba 14 litros
Consumo de Água / Ciclo 2.5 litros
Consumo Energético / Ciclo (enxaguamento) 0.19 kWh
Consumo de Enchimento do Tanque 0.6 kWh
Potência da Bomba 750 W / 1 Hp
Potência da Cuba 1800 W
Potência da Caldeira 5000 / 3800 / 3000 / 2000 W
Potência Total 5700 / 4500 / 3700 / 2700 W
Alimentação Elétrica 400 V / 50 Hz / 3N~ (8.5 A)
Certificação WRAS, DIN 10534 (desinfeção)

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Marca Sammic
Modelo 1303283

Introdução

A máquina de lavar loiça industrial UX-50SBC da Sammic representa uma solução robusta e altamente eficiente para as exigências de higienização em cozinhas profissionais. Projetada para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a segurança alimentar através de uma desinfeção rigorosa, este equipamento é um investimento essencial para qualquer operação HORECA que valorize a consistência, a rapidez e a conformidade com as normas sanitárias mais exigentes, como a DIN 10534.

Restauração de Volume Elevado (Hotéis e Restaurantes)

Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou restaurantes com elevado número de rotações de mesa, a UX-50SBC assegura a lavagem rápida e higiénica de pratos, copos e talheres. Os ciclos de lavagem ajustáveis e a alta capacidade de produção (até 40 cestos/hora) permitem manter o stock de loiça limpa e desinfetada, minimizando tempos de espera e otimizando a disponibilidade para os clientes.

Catering e Cozinhas de Produção

Para empresas de catering ou cozinhas centrais que preparam refeições para grandes eventos ou distribuição, a capacidade de lavar tabuleiros Euronorm e recipientes GN 1/1 é crucial. A altura útil de 380 mm permite acomodar uma vasta gama de utensílios de produção, garantindo uma limpeza eficaz e desinfeção completa antes da reutilização, fundamental para a gestão da segurança alimentar em grande escala.

Bares e Pastelarias com Oferta de Refeições Ligeiras

Em pastelarias ou bares que servem refeições ligeiras, como tostas, saladas ou pizzas (até 39 cm), a UX-50SBC oferece a versatilidade necessária. A sua operação eficiente e o baixo consumo de água por ciclo (2.5 litros) contribuem para a redução dos custos operacionais, enquanto o sistema THERMAL LOCK garante a desinfeção, essencial para a confiança do cliente e o cumprimento das regulamentações de saúde pública.

Dicas Profissionais

  • Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem e enxaguamento para garantir que o sistema THERMAL LOCK esteja a funcionar dentro dos parâmetros da norma DIN 10534, essencial para a desinfeção.
  • Utilize sempre detergentes e abrilhantadores profissionais formulados para máquinas de lavar loiça industriais, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o grau de sujidade, para otimizar os resultados e proteger o equipamento.
  • Realize a limpeza diária do sistema de filtragem de 3 etapas e a limpeza periódica dos braços de lavagem Hydroblade™ para prevenir obstruções e manter a máxima eficácia de lavagem e enxaguamento.
  • Aproveite a flexibilidade dos ciclos de lavagem (90 a 240 segundos) para adaptar a operação ao volume e tipo de loiça, otimizando o consumo de água e energia em períodos de menor atividade.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Hotel
  • Comprador Profissional para HORECA
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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