Máquina de Lavar Loiça de Túnel – 130-200 Cestos/Hora, 400V
Máquina de lavar loiça de túnel de alta capacidade para HORECA, 130-200 cestos/hora. Ótima eficiência e fácil manutenção. Elétrica, 400V.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas industriais de alto volume, esta máquina de lavar loiça de túnel (ou arrasto) oferece uma performance excecional e uma eficiência inigualável. A construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência, suportando as exigências diárias dos ambientes HORECA mais intensos. Desde a sua capacidade produtiva de 130 a 200 cestos por hora, a sua adaptabilidade a diversos tipos de loiça e o seu sistema de lavagem otimizado, permite poupanças significativas de recursos e tempo, essenciais em qualquer operação profissional.
A tecnologia incorporada nesta lavadora de loiça maximiza a eficiência energética e hídrica. Os sistemas de economia de enxaguamento e as paragens automáticas programadas garantem que o consumo seja rigorosamente controlado, reduzindo os custos operacionais. A manutenção simplificada, com acesso fácil aos componentes e tubagens desmontáveis, minimiza o tempo de inatividade e assegura um funcionamento contínuo e higiénico.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas industriais, hospitais e qualquer estabelecimento com elevada procura por lavagem de loiça. A sua capacidade de processamento de até 3600 pratos por hora torna-a indispensável em operações que requerem um fluxo constante e rápido de loiça limpa. Perfeita para ambientes que necessitam de fiabilidade, higiene rigorosa e conformidade com as normas HACCP, esta máquina adapta-se a turnos contínuos e picos de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302654 |
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-3600DS6CV possui dimensões que exigem um planeamento cuidadoso do espaço. Para uma instalação e operação eficientes, é necessário prever uma área que permita o acesso para manutenção e limpeza, além do percurso de entrada e saída dos cestos. Por favor, consulte o manual técnico para as medidas exatas e recomendações de espaço mínimo.
Esta máquina de lavar loiça industrial requer uma alimentação elétrica trifásica de 400V/50Hz/3N, com potência adequada para o funcionamento dos seus múltiplos componentes, incluindo os aquecimentos. Em termos hidráulicos, necessita de uma ligação para água fria e outra para água quente, com pressão e caudal compatíveis com as especificações técnicas, garantindo o consumo de 390 l/h de água no enxaguamento. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado.
A máquina foi concebida para facilitar a limpeza e manutenção. Possui uma porta de abertura assistida que permite o acesso ao interior. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis e os filtros de aço inoxidável, com cesto de recolha de resíduos, são extraíveis para uma higienização eficiente. O esvaziamento da caldeira é simplificado, bastando soltar uma mangueira. Um correto plano de manutenção preventiva é crucial para assegurar a longevidade e o desempenho do equipamento.
Sim, esta máquina integra diversas funcionalidades para otimizar o consumo. Inclui um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para regular a quantidade de água utilizada. Apresenta ainda paragens automáticas programadas na ausência de carga e um sistema de paragem e temporização do arraste ao atuar o micro de fim de curso, contribuindo para uma maior eficiência energética e hídrica.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel, com capacidade para 130-200 cestos/hora, é um equipamento indispensável para operações HORECA de elevado volume em Portugal. Projetada para cozinhas industriais, hotéis e grandes refeitórios, garante um fluxo contínuo de loiça higienizada, otimizando a produtividade e a eficiência operacional através da sua robustez e sistemas de lavagem avançados. Este equipamento representa um investimento estratégico na consistência da lavagem e na redução de custos a longo prazo.
Grandes Hotéis e Resorts
Em unidades hoteleiras com múltiplos restaurantes, salas de banquetes e serviço de quartos, a máquina de túnel assegura a rápida rotação de loiça em picos de refeições, como pequenos-almoços buffet ou jantares de gala, mantendo a operação fluida e sem interrupções. A sua capacidade de processar até 3600 pratos/hora é crucial para a gestão eficiente de eventos e a satisfação do cliente.
Cozinhas Centrais e Catering de Volume
Para empresas de catering que servem centenas ou milhares de refeições diárias, ou cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades, este equipamento permite a lavagem industrial de grandes quantidades de loiça e utensílios de forma padronizada e higiénica. A automação do processo minimiza a necessidade de mão-de-obra e garante a conformidade com as normas HACCP em ambientes de produção massiva.
Cantinas Industriais e Hospitais
Em ambientes institucionais como cantinas de empresas ou hospitais, onde a higiene é primordial e o volume de refeições é constante ao longo do dia, a máquina de lavar loiça de túnel oferece uma solução robusta e fiável. Assegura a desinfeção eficaz da loiça, contribuindo para a segurança alimentar e a saúde pública, ao mesmo tempo que otimiza o consumo de água e energia através das suas funcionalidades de economia.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) através do display digital para garantir a conformidade com os padrões de higiene e desinfeção.
- Implemente um programa de manutenção preventiva que inclua a limpeza diária dos filtros de aço inoxidável e a verificação das tubagens desmontáveis, minimizando o tempo de inatividade e prolongando a vida útil do equipamento.
- Otimize o consumo de detergente e abrilhantador, ajustando os doseadores em função do tipo de sujidade e da dureza da água, para maximizar a eficiência e reduzir os custos operacionais.
- Aproveite as paragens automáticas programadas do sistema de arrasto para gerir o fluxo de trabalho da sua equipa, garantindo que a máquina opera apenas quando há carga, poupando energia e recursos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / F&B Manager
- Gestor de Operações Hoteleiras
- Responsável de Compras para o Setor HORECA
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