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Máquina de Lavar Loiça de Túnel – 130-200 Cestos/Hora, 400V

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça de Túnel – 130-200 Cestos/Hora, 400V
32 616,00 
25 440,48 
+IVA: 31 291,79 
SKU: SM1302654
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Máquina de lavar loiça de túnel de alta capacidade para HORECA, 130-200 cestos/hora. Ótima eficiência e fácil manutenção. Elétrica, 400V.

Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens

Concebida para cozinhas industriais de alto volume, esta máquina de lavar loiça de túnel (ou arrasto) oferece uma performance excecional e uma eficiência inigualável. A construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência, suportando as exigências diárias dos ambientes HORECA mais intensos. Desde a sua capacidade produtiva de 130 a 200 cestos por hora, a sua adaptabilidade a diversos tipos de loiça e o seu sistema de lavagem otimizado, permite poupanças significativas de recursos e tempo, essenciais em qualquer operação profissional.

A tecnologia incorporada nesta lavadora de loiça maximiza a eficiência energética e hídrica. Os sistemas de economia de enxaguamento e as paragens automáticas programadas garantem que o consumo seja rigorosamente controlado, reduzindo os custos operacionais. A manutenção simplificada, com acesso fácil aos componentes e tubagens desmontáveis, minimiza o tempo de inatividade e assegura um funcionamento contínuo e higiénico.

Aplicações

Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas industriais, hospitais e qualquer estabelecimento com elevada procura por lavagem de loiça. A sua capacidade de processamento de até 3600 pratos por hora torna-a indispensável em operações que requerem um fluxo constante e rápido de loiça limpa. Perfeita para ambientes que necessitam de fiabilidade, higiene rigorosa e conformidade com as normas HACCP, esta máquina adapta-se a turnos contínuos e picos de trabalho.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Produção Cestos/Hora130 - 200
Produção Pratos/Hora2340 - 3600
Temperatura Pré-lavagem35ºC - 45ºC
Capacidade Cuba Pré-lavagem60 l
Potência Bomba Pré-lavagem1.2 Hp / 880 W
Temperatura Lavagem55ºC - 65ºC
Capacidade Cuba Lavagem100 l
Potência Bomba Lavagem3.2 Hp / 2400 W
Potência Resistência Aquecimento Lavagem9000 W
Temperatura Enxaguamento80ºC - 90ºC
Consumo Água Enxaguamento390 l/h
Potência Resistência Aquecimento Enxaguamento21000 W
Capacidade Caldeirão20 l
Potência Motor Arraste0.25 Hp / 180 W
Ar Circulante Secagem1300 m³/h
Potência Ventilador Secagem1 Hp / 750 W
Potência Ventilador Condensador de Vapores1 Hp / 750 W
ConstruçãoAço Inoxidável
Anti-salpicosDe entrada e saída (de série)
Arraste CentralCom limitador de par por fricção
Separação de ZonasCortinas intermédias
ArranqueAutomático
Redutor de PressãoPara regulação do enxaguamento
Paragens AutomáticasProgramadas se não houver carga
PortaAmpla, com abertura assistida
FiltrosAço inoxidável, com cestinho removível
BombasPotente, em posição vertical, auto-esvaziamento
Display DigitalVisualização e ajuste de temperaturas

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Marca Sammic
Modelo 1302654

A máquina de lavar loiça de túnel SRC-3600DS6CV possui dimensões que exigem um planeamento cuidadoso do espaço. Para uma instalação e operação eficientes, é necessário prever uma área que permita o acesso para manutenção e limpeza, além do percurso de entrada e saída dos cestos. Por favor, consulte o manual técnico para as medidas exatas e recomendações de espaço mínimo.

Esta máquina de lavar loiça industrial requer uma alimentação elétrica trifásica de 400V/50Hz/3N, com potência adequada para o funcionamento dos seus múltiplos componentes, incluindo os aquecimentos. Em termos hidráulicos, necessita de uma ligação para água fria e outra para água quente, com pressão e caudal compatíveis com as especificações técnicas, garantindo o consumo de 390 l/h de água no enxaguamento. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado.

A máquina foi concebida para facilitar a limpeza e manutenção. Possui uma porta de abertura assistida que permite o acesso ao interior. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis e os filtros de aço inoxidável, com cesto de recolha de resíduos, são extraíveis para uma higienização eficiente. O esvaziamento da caldeira é simplificado, bastando soltar uma mangueira. Um correto plano de manutenção preventiva é crucial para assegurar a longevidade e o desempenho do equipamento.

Sim, esta máquina integra diversas funcionalidades para otimizar o consumo. Inclui um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para regular a quantidade de água utilizada. Apresenta ainda paragens automáticas programadas na ausência de carga e um sistema de paragem e temporização do arraste ao atuar o micro de fim de curso, contribuindo para uma maior eficiência energética e hídrica.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça de Túnel, com capacidade para 130-200 cestos/hora, é um equipamento indispensável para operações HORECA de elevado volume em Portugal. Projetada para cozinhas industriais, hotéis e grandes refeitórios, garante um fluxo contínuo de loiça higienizada, otimizando a produtividade e a eficiência operacional através da sua robustez e sistemas de lavagem avançados. Este equipamento representa um investimento estratégico na consistência da lavagem e na redução de custos a longo prazo.

Grandes Hotéis e Resorts

Em unidades hoteleiras com múltiplos restaurantes, salas de banquetes e serviço de quartos, a máquina de túnel assegura a rápida rotação de loiça em picos de refeições, como pequenos-almoços buffet ou jantares de gala, mantendo a operação fluida e sem interrupções. A sua capacidade de processar até 3600 pratos/hora é crucial para a gestão eficiente de eventos e a satisfação do cliente.

Cozinhas Centrais e Catering de Volume

Para empresas de catering que servem centenas ou milhares de refeições diárias, ou cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades, este equipamento permite a lavagem industrial de grandes quantidades de loiça e utensílios de forma padronizada e higiénica. A automação do processo minimiza a necessidade de mão-de-obra e garante a conformidade com as normas HACCP em ambientes de produção massiva.

Cantinas Industriais e Hospitais

Em ambientes institucionais como cantinas de empresas ou hospitais, onde a higiene é primordial e o volume de refeições é constante ao longo do dia, a máquina de lavar loiça de túnel oferece uma solução robusta e fiável. Assegura a desinfeção eficaz da loiça, contribuindo para a segurança alimentar e a saúde pública, ao mesmo tempo que otimiza o consumo de água e energia através das suas funcionalidades de economia.

Dicas Profissionais

  • Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) através do display digital para garantir a conformidade com os padrões de higiene e desinfeção.
  • Implemente um programa de manutenção preventiva que inclua a limpeza diária dos filtros de aço inoxidável e a verificação das tubagens desmontáveis, minimizando o tempo de inatividade e prolongando a vida útil do equipamento.
  • Otimize o consumo de detergente e abrilhantador, ajustando os doseadores em função do tipo de sujidade e da dureza da água, para maximizar a eficiência e reduzir os custos operacionais.
  • Aproveite as paragens automáticas programadas do sistema de arrasto para gerir o fluxo de trabalho da sua equipa, garantindo que a máquina opera apenas quando há carga, poupando energia e recursos.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo / F&B Manager
  • Gestor de Operações Hoteleiras
  • Responsável de Compras para o Setor HORECA
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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