Máquina de Lavar Loiça de Arrasto 130-200 Cestos/Hora, 400V
Máquina de lavar loiça industrial de arrasto com capacidade de 130-200 cestos/hora e alimentação a 400V, ideal para cozinhas profissionais de alto volume.
Máquina de Lavar Loiça de Arrasto — Principais Vantagens
Esta máquina de lavar loiça profissional, também conhecida como máquina de lavar louça de túnel ou de arrasto, foi desenhada para otimizar a eficiência e higiene em cozinhas profissionais de grande volume. Com uma construção robusta em aço inoxidável, garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis num ambiente Horeca exigente. A sua capacidade de processamento de 130 a 200 cestos por hora assegura uma resposta eficaz mesmo nos períodos de maior afluência.
Equipada com sistemas que promovem a economia de recursos, como o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas programadas na ausência de carga, esta máquina profissional permite uma gestão consciente dos custos operacionais. A manutenção simplificada, com acesso fácil para limpeza e componentes desmontáveis, minimiza o tempo de inatividade e maximiza a produtividade da sua operação.
A tecnologia inovadora de lavagem e enxaguamento, com injetores de alta eficiência e um potente sistema de circulação de água, garante uma limpeza impecável da loiça e copos. O controlo preciso da temperatura, visível no display digital, assegura a higienização otimizada, cumprindo os mais altos padrões de saúde e segurança alimentar.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, refeitórios, hospitais e outras grandes cozinhas industriais que necessitem de uma solução de lavagem contínua e de alta capacidade. A sua performance estável e os recursos de economia de água e energia tornam-na particularmente adequada para estabelecimentos com um volume elevado de loiça e uma exigência constante de higiene e rapidez no processo de lavagem.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302661 |
Esta máquina de lavar loiça industrial requer um espaço considerável devido ao seu sistema de arrasto. Aconselhamos a consulta da ficha técnica detalhada para verificar as dimensões exatas e assegurar que o local de instalação dispõe de espaço suficiente para a máquina e para as áreas de carga e descarga de loiça. É fundamental garantir um acesso fácil para operações de limpeza e manutenção.
Para um desempenho ótimo, esta máquina de lavar loiça de arrasto necessita de uma alimentação elétrica trifásica de 400V. Quanto aos requisitos hídricos, é essencial ter uma ligação de água potável com pressão adequada e uma saída para drenagem. Recomenda-se a instalação de um descalcificador de água para prolongar a vida útil do equipamento e otimizar os resultados de lavagem. Detalhes técnicos específicos estão disponíveis no manual do produto.
A limpeza e manutenção são simplificadas graças à construção em aço inoxidável e aos componentes facilmente desmontáveis. A porta de abertura assistida facilita o acesso ao interior para limpeza. Os tubos, boquilhas e filtros são removíveis, permitindo uma higiene completa. O esvaziamento da caldeira é feito de forma simples. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para máquinas de lavar loiça industriais e a realização de verificações periódicas dos sistemas de lavagem e enxaguamento.
A máquina de lavar loiça de arrasto é fornecida com os acessórios standard necessários para o seu funcionamento. Existe a possibilidade de adquirir cestos adicionais para diferentes tipos de loiça, sistemas de dosagem automática de detergente e abrilhantador, e equipamentos de pré-lavagem ou secagem para otimizar o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional. Contacte-nos para mais informações sobre a gama completa de acessórios compatíveis.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Arrasto com capacidade para 130-200 cestos/hora é um equipamento central para operações Horeca que exigem um fluxo contínuo e elevado de lavagem. Projetada para garantir a máxima eficiência, higiene e durabilidade em ambientes de alta exigência, esta máquina assegura que a loiça, talheres e copos estejam sempre prontos para o serviço, mesmo nos picos de afluência, contribuindo diretamente para a otimização dos custos operacionais e a manutenção dos mais rigorosos padrões de segurança alimentar.
Grandes Hotéis e Resorts (4 e 5 Estrelas)
Em unidades hoteleiras com múltiplos pontos de restauração – desde restaurantes de fine dining a buffets e serviço de quartos – a capacidade de processar até 3600 pratos/hora é crucial. Permite a rotação rápida de loiça durante o pequeno-almoço, almoço e jantar, garantindo que não há interrupções no serviço e que os padrões de higiene de loiça e copos são consistentemente elevados, fundamentais para a imagem da marca.
Catering para Eventos de Grande Escala
Empresas de catering que servem banquetes, conferências e casamentos beneficiam da robustez e velocidade desta máquina. A capacidade de lidar com grandes volumes de loiça num curto espaço de tempo, muitas vezes em instalações temporárias ou com infraestruturas adaptadas, é vital para a logística e para assegurar que a loiça está sempre limpa e pronta para o próximo serviço, independentemente da escala do evento.
Refeitórios Industriais e Hospitalares
Em refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições diárias, como em fábricas, universidades ou hospitais, a prioridade é a higiene rigorosa e a eficiência. Esta máquina de arrasto, com as suas temperaturas de lavagem e enxaguamento controladas digitalmente, garante a desinfeção eficaz da loiça, minimizando riscos de contaminação e otimizando o fluxo de trabalho da equipa de copa, mesmo em turnos contínuos.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens para otimizar a limpeza e minimizar o consumo excessivo, prolongando a vida útil da loiça e dos equipamentos.
- Implemente um protocolo de pré-lavagem manual ou com chuveiro de pré-lavagem para remover os resíduos sólidos mais persistentes antes da entrada na máquina, melhorando a eficácia da lavagem e reduzindo a necessidade de ciclos repetidos.
- Programe a manutenção preventiva com um técnico especializado pelo menos duas vezes por ano para verificar componentes críticos, como resistências, bombas e injetores, assegurando o desempenho ideal e a conformidade com as normas HACCP.
- Forme a equipa de copa para o correto carregamento dos cestos, evitando sobrecarga e garantindo que cada peça de loiça recebe o fluxo de água adequado, maximizando a eficiência da lavagem e secagem.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de F&B em Hotéis
- Gestor de Operações de Catering
- Diretor de Serviços de Alimentação em Instituições (Hospitais, Universidades)
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