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Máquina de Lavar Loiça Industrial 50x50 Sani-Control 400V

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça Industrial 50x50 Sani-Control 400V
3 093,00 
2 412,54 
+IVA: 2 967,42 
SKU: SM1303260
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Máquina de lavar loiça industrial com cestos 50x50 cm, garantia Sani-Control para desinfeção, e poupança de 30% de água. Ideal para Horeca, 400V.

Máquina de Lavar Loiça Industrial – Principais Vantagens

Esta máquina de lavar loiça industrial (também conhecida como máquina de lavar louça profissional ou dishwasher) foi concebida para oferecer um desempenho excecional em ambientes de hotelaria, restauração e cozinhas industriais. A sua tecnologia avançada, incluindo a exclusiva Garanti Sani-Control, assegura a desinfeção da loiça em conformidade com a rigorosa norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar e higiene no setor Horeca.

Com a função THERMAL LOCK, garante-se que cada ciclo de enxaguamento atinge a temperatura ideal para uma desinfeção eficaz. O design inteligente, com carroçarias encastradas e angulares arredondados, não só facilita a limpeza, evitando a acumulação de sujidade, como também incorpora guias de cestos embutidas para maior durabilidade e conveniência. A sustentabilidade é um pilar fundamental, refletida na poupança de 50% de água no volume da cuba e 30% no consumo de enxaguamento, comparativamente a modelos anteriores.

Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados maximizam a eficácia da lavagem, enquanto o sistema de filtros de 3 etapas assegura que a água de lavagem se mantém em ótimas condições. Esta máquina destaca-se ainda pelo painel de comandos com proteção anti-humidade IP65 e visor LCD a cores, que proporciona uma comunicação intuitiva do estado da máquina e permite a seleção de ciclos dedicados que se adaptam às necessidades específicas do utilizador.

Aplicações

Ideal para restaurantes de alta afluência, hotéis, refeitórios, pastelarias e bares que exigem os mais elevados padrões de higiene e eficiência. A sua capacidade de carga de 38 cm permite lavar uma vasta gama de artigos, desde pratos e tabuleiros Euronorm até recipientes GN 1/1 e pratos de pizza de 39 cm, tornando-a extremamente versátil para qualquer tipo de operação. Perfeita para estabelecimentos que procuram otimizar custos operacionais através da poupança de água e energia, sem comprometer a qualidade da lavagem.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões da Cesta500 mm x 500 mm
Altura Útil380 mm
Duração do Ciclo(s)90 / 110 / 120 / 180 / 240 segundos
Produção Cestos/Hora40 / 33 / 30 / 20 / 15
Temperatura de Lavagem55ºC - 65ºC
Temperatura de Enxaguamento65ºC - 87ºC
Capacidade do Calderim8 litros
Capacidade da Cuba14 litros
Consumo de Água por Ciclo2.5 litros
Modo de Poupança AutomáticoApós 25 minutos de inatividade
Desliga por InatividadeApós 120 minutos
Consumo Energético por Ciclo (Água)0.19 kWh
Consumo de Enchimento do Tanque0.6 kWh
Potência da Bomba750 W / 1 HP
Potência da Cuba1800 W
Potência da Caldera5000/3800/3000/2000 W
Potência Total5700/4500/3700/2700 W
Alimentação Elétrica400 V / 50 Hz / 3N~ (8.5 A)

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Marca Sammic
Modelo 1303260

Esta máquina de lavar loiça foi desenhada com dimensões standard de cesto de 500x500 mm. A altura útil é de 380 mm, permitindo lavar uma vasta gama de artigos, incluindo tabuleiros Euronorm, recipientes GN 1/1 e pratos de pizza com 39 cm de diâmetro. Antes da instalação, recomendamos verificar o espaço disponível para garantir um encaixe perfeito no seu ambiente de trabalho.

Esta máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (8.5 A). Em relação aos requisitos hidráulicos, possui um consumo de água de 2.5 litros por ciclo, beneficiando de um volume de cuba compacto para poupança de água. A instalação deve ser efetuada por um profissional qualificado, assegurando a conformidade com as normas de segurança e funcionamento.

A manutenção é simplificada graças ao seu design ergonómico com ângulos arredondados, que previne a acumulação de sujidade. O sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) preserva a água de lavagem e os filtros de superfície, com design 'easy-on', são facilmente desmontáveis sem necessidade de remover os braços de lavagem. Recomenda-se uma limpeza regular e seguir as instruções do manual para prolongar a vida útil do equipamento.

Com uma capacidade de carga de 38 cm, esta máquina oferece alta versatilidade, permitindo lavar uma grande variedade de artigos. É compatível com pratos, tabuleiros Euronorm, recipientes GN 1/1 e pratos de pizza até 39 cm de diâmetro. A função 'Soft Start' protege ainda os artigos mais frágeis durante a lavagem, aumentando a sua adaptabilidade às diferentes necessidades.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça Industrial 50x50 Sani-Control 400V da Sammic é um ativo indispensável para qualquer operação Horeca que exija os mais elevados padrões de higiene, eficiência e fiabilidade. Projetada para ambientes de alta exigência, esta máquina garante a desinfeção da loiça em conformidade com a rigorosa norma DIN 10534, um pilar fundamental para a segurança alimentar e a reputação de qualquer estabelecimento em Portugal. A sua tecnologia avançada não só otimiza os processos de lavagem, mas também contribui para uma significativa poupança de recursos, impactando diretamente a rentabilidade operacional.

Restaurantes de Alta Afluência e Cozinhas de Produção

Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta máquina permite uma rotação rápida de louça e utensílios, com ciclos que variam de 90 a 240 segundos, garantindo que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis. A capacidade de lavar cestos 50x50 cm, incluindo tabuleiros Euronorm e recipientes GN 1/1, otimiza o fluxo de trabalho durante os picos de serviço, evitando constrangimentos na linha de produção e no salão. A sua eficiência energética e hídrica reduz os custos operacionais, cruciais para a gestão de margens apertadas.

Hotéis e Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos

Em hotéis, onde a variedade de louça é grande e a apresentação impecável é um requisito, a Máquina Sani-Control assegura uma lavagem e desinfeção consistentes. A funcionalidade THERMAL LOCK garante que a temperatura de enxaguamento atinja o patamar ideal (65ºC - 87ºC) para a eliminação de germes, essencial para a saúde pública e para a imagem do hotel. A versatilidade na lavagem de pratos de até 39 cm e a capacidade de 40 cestos/hora suportam a logística de pequenos-almoços e eventos, mantendo a operação fluida e sem interrupções.

Bares, Cafetarias e Pastelarias com Rápida Rotação de Louça

Para estabelecimentos com grande volume de copos, chávenas e pequenos pratos, como bares e pastelarias, a rapidez e a higiene são prioritárias. Esta máquina, com a sua capacidade de desinfeção certificada e ciclos rápidos, permite que o staff mantenha um stock constante de louça limpa e higienizada, mesmo durante as horas de maior movimento. O design de fácil limpeza e o sistema de filtros de 3 etapas minimizam a manutenção diária, permitindo que a equipa se concentre no atendimento ao cliente.

Dicas Profissionais

  • Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento através do visor LCD para garantir a conformidade com a norma DIN 10534, especialmente em ambientes de alta exigência sanitária.
  • Aproveite os modos de poupança automática (após 25 minutos de inatividade) para otimizar o consumo de água e energia em períodos de menor fluxo, contribuindo para a sustentabilidade e redução de custos operacionais.
  • Utilize os ciclos de lavagem dedicados para adaptar a lavagem ao tipo de sujidade e material da louça, prolongando a vida útil dos seus utensílios e garantindo resultados ótimos.
  • Implemente um regime de limpeza diária dos filtros e braços de lavagem Hydroblade™ para manter a eficácia máxima da máquina e prevenir a acumulação de resíduos, assegurando a qualidade da lavagem e a longevidade do equipamento.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Gestor de F&B (Food & Beverage)
  • Diretor de Operações Hoteleiras
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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