Máquina de Lavar Loiça de Tunel, 130-200 Cestos/Hora, 400V
Máquina de lavar loiça industrial de tunel, capacidade 130-200 cestos/hora, 2990x829x1881 mm, potência 44110 W, 400V, ideal para grandes cozinhas.
Máquina de Lavar Loiça Industrial — Principais Vantagens
Esta máquina de lavar loiça industrial, ou "dishwasher" de tunel, foi concebida para atender às exigências de grandes volumes de lavagem em ambientes profissionais como hotéis, restaurantes e cozinhas industriais. Garante uma limpeza eficaz e higiénica, otimizando o fluxo de trabalho da sua cozinha.
A sua construção robusta em aço inoxidável e as funcionalidades de arranque automático e paragem programada asseguram durabilidade, eficiência e economia operacional. A separação das zonas de lavagem com cortinas intermédias e o economizador de enxaguamento contribuem para um desempenho superior e menor consumo de recursos.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios, hospitais e catering, onde a rapidez e a eficiência na lavagem de loiça são cruciais. A sua alta capacidade de produção de 130-200 cestos/hora (2340-3600 pratos/hora) torna-a perfeita para operações contínuas e exigentes, garantindo sempre loiça impecável e pronta a usar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302665 |
Esta máquina de lavar loiça de túnel tem as seguintes dimensões: 2990 mm de largura, 829 mm de profundidade e 1881 mm de altura. É recomendado um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado para ventilação e manutenção, garantindo assim um funcionamento eficiente e acesso fácil. Certifique-se de que o local de instalação tem capacidade para suportar o peso de 505 kg (líquido) do equipamento.
A máquina requer uma potência total instalada de 44110 W e é compatível com uma rede elétrica de 400V/50Hz/3N. Relativamente à ligação hídrica, exige uma entrada de água de 3/4 de polegada e um diâmetro de dreno de 1 1/2 de polegada. É crucial que a instalação seja realizada por técnicos qualificados para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do equipamento.
A limpeza é facilitada por uma ampla porta de abertura assistida, que permite acesso interno completo. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis, e os filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos são extraíveis. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. Recomenda-se a limpeza diária dos filtros e a inspeção periódica das boquilhas para assegurar a máxima eficiência. Para um desempenho duradouro, siga o manual do utilizador e utilize produtos de limpeza específicos para máquinas de lavar louça industriais.
Esta máquina é projetada com entradas preparadas na cuba e no caldeirão para facilitar a instalação de dosificadores automáticos de detergente e abrilhantador, que são altamente recomendados para otimizar os resultados de lavagem e enxaguamento. Além disso, a utilização de descalcificadores de água pode prolongar a vida útil do equipamento, especialmente em zonas com água de alta dureza, protegendo contra a acumulação de calcário.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel da Sammic, com capacidade para 130-200 cestos/hora, representa uma solução robusta e eficiente para operações de lavagem de loiça de elevado volume na hotelaria e restauração. Este equipamento é fundamental para manter um fluxo contínuo de loiça higienizada, otimizando recursos e garantindo a máxima operacionalidade em cozinhas profissionais exigentes, desde grandes hotéis a serviços de catering e refeitórios empresariais.
Hotéis de Grande Porte e Resorts
Em hotéis com múltiplos pontos de restauração e banquetes, a capacidade de processar até 3600 pratos por hora assegura que a loiça esteja sempre disponível, independentemente do pico de ocupação. A eficiência energética e hídrica, aliada à robustez do equipamento, minimiza os custos operacionais e a necessidade de intervenções técnicas, crucial para a continuidade do serviço 24/7.
Catering e Eventos de Massa
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas ou milhares de convidados, a velocidade e a consistência na lavagem da loiça são críticas. Este equipamento permite uma rotação rápida de grandes volumes de loiça, garantindo que os talheres, pratos e copos sejam lavados e higienizados eficazmente entre serviços, suportando a logística de eventos complexos e com prazos apertados.
Refeitórios Industriais e Hospitais
Em ambientes como refeitórios de grandes empresas ou hospitais, onde a higiene é primordial e o volume de refeições é constante, a máquina de túnel garante a desinfeção eficaz da loiça. A separação das zonas de lavagem e as temperaturas controladas de pré-lavagem, lavagem e enxaguamento (até 90ºC) asseguram a eliminação de agentes patogénicos, cumprindo rigorosos padrões de segurança alimentar e sanitários.
Dicas Profissionais
- Otimize a pré-lavagem manual: Embora o equipamento inclua uma zona de pré-lavagem, uma remoção eficiente de restos de comida antes da inserção no cesto reduz a carga orgânica e melhora a qualidade final da lavagem, prolongando a vida útil da água e dos químicos.
- Monitorize a qualidade da água: A dureza da água afeta a eficácia dos detergentes e o aparecimento de calcário. Utilize um sistema de descalcificação adequado para proteger o equipamento e garantir resultados de lavagem ideais, reduzindo a necessidade de manutenção.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva: Dada a complexidade e o volume de trabalho, inspeções regulares aos braços de lavagem, filtros e termóstatos são cruciais. A calibração dos doseadores de químicos deve ser verificada periodicamente para assegurar a máxima eficiência e higiene.
- Aproveite as funcionalidades de arranque/paragem automática: Configure a máquina para operar apenas quando há cestos, utilizando o economizador de enxaguamento. Isso minimiza o consumo de água e energia em períodos de menor atividade, contribuindo para a sustentabilidade e redução de custos operacionais.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de F&B em Hotéis
- Gestor de Operações de Catering
- Diretor de Compras para Instituições (Hospitais, Refeitórios)
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