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Máquina de Lavar Loiça de Tunel, 130-200 Cestos/Hora, 400V

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça de Tunel, 130-200 Cestos/Hora, 400V
31 605,00 
24 651,90 
+IVA: 30 321,84 
SKU: SM1302665
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Máquina de lavar loiça industrial de tunel, capacidade 130-200 cestos/hora, 2990x829x1881 mm, potência 44110 W, 400V, ideal para grandes cozinhas.

Máquina de Lavar Loiça Industrial — Principais Vantagens

Esta máquina de lavar loiça industrial, ou "dishwasher" de tunel, foi concebida para atender às exigências de grandes volumes de lavagem em ambientes profissionais como hotéis, restaurantes e cozinhas industriais. Garante uma limpeza eficaz e higiénica, otimizando o fluxo de trabalho da sua cozinha.

A sua construção robusta em aço inoxidável e as funcionalidades de arranque automático e paragem programada asseguram durabilidade, eficiência e economia operacional. A separação das zonas de lavagem com cortinas intermédias e o economizador de enxaguamento contribuem para um desempenho superior e menor consumo de recursos.

Aplicações

Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios, hospitais e catering, onde a rapidez e a eficiência na lavagem de loiça são cruciais. A sua alta capacidade de produção de 130-200 cestos/hora (2340-3600 pratos/hora) torna-a perfeita para operações contínuas e exigentes, garantindo sempre loiça impecável e pronta a usar.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Produção de cestos/hora130-200
Produção de pratos/hora2340-3600
Temperatura pré-lavagem35ºC - 45ºC
Capacidade cuba pré-lavagem60 litros
Potência da bomba pré-lavagem1.2 Hp / 880 W
Temperatura de lavagem55ºC - 65ºC
Capacidade cuba lavagem100 litros
Potência da bomba de lavagem3.2 Hp / 2400 W
Resistência aquecimento lavagem9000 W
Temperatura de enxaguamento80ºC - 90ºC
Consumo de água390 litros/hora
Resistência aquecimento enxaguamento21000 W
Capacidade do caldeirão20 litros
Potência motor de arraste0.25 Hp / 180 W
Potência total instalada44110 W
Largura2990 mm
Profundidade829 mm
Altura1881 mm
Peso líquido505 kg
Entrada de água3/4"
Diâmetro do dreno1 1/2"

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Marca Sammic
Modelo 1302665

Esta máquina de lavar loiça de túnel tem as seguintes dimensões: 2990 mm de largura, 829 mm de profundidade e 1881 mm de altura. É recomendado um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado para ventilação e manutenção, garantindo assim um funcionamento eficiente e acesso fácil. Certifique-se de que o local de instalação tem capacidade para suportar o peso de 505 kg (líquido) do equipamento.

A máquina requer uma potência total instalada de 44110 W e é compatível com uma rede elétrica de 400V/50Hz/3N. Relativamente à ligação hídrica, exige uma entrada de água de 3/4 de polegada e um diâmetro de dreno de 1 1/2 de polegada. É crucial que a instalação seja realizada por técnicos qualificados para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do equipamento.

A limpeza é facilitada por uma ampla porta de abertura assistida, que permite acesso interno completo. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis, e os filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos são extraíveis. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. Recomenda-se a limpeza diária dos filtros e a inspeção periódica das boquilhas para assegurar a máxima eficiência. Para um desempenho duradouro, siga o manual do utilizador e utilize produtos de limpeza específicos para máquinas de lavar louça industriais.

Esta máquina é projetada com entradas preparadas na cuba e no caldeirão para facilitar a instalação de dosificadores automáticos de detergente e abrilhantador, que são altamente recomendados para otimizar os resultados de lavagem e enxaguamento. Além disso, a utilização de descalcificadores de água pode prolongar a vida útil do equipamento, especialmente em zonas com água de alta dureza, protegendo contra a acumulação de calcário.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça de Túnel da Sammic, com capacidade para 130-200 cestos/hora, representa uma solução robusta e eficiente para operações de lavagem de loiça de elevado volume na hotelaria e restauração. Este equipamento é fundamental para manter um fluxo contínuo de loiça higienizada, otimizando recursos e garantindo a máxima operacionalidade em cozinhas profissionais exigentes, desde grandes hotéis a serviços de catering e refeitórios empresariais.

Hotéis de Grande Porte e Resorts

Em hotéis com múltiplos pontos de restauração e banquetes, a capacidade de processar até 3600 pratos por hora assegura que a loiça esteja sempre disponível, independentemente do pico de ocupação. A eficiência energética e hídrica, aliada à robustez do equipamento, minimiza os custos operacionais e a necessidade de intervenções técnicas, crucial para a continuidade do serviço 24/7.

Catering e Eventos de Massa

Para empresas de catering que gerem eventos com centenas ou milhares de convidados, a velocidade e a consistência na lavagem da loiça são críticas. Este equipamento permite uma rotação rápida de grandes volumes de loiça, garantindo que os talheres, pratos e copos sejam lavados e higienizados eficazmente entre serviços, suportando a logística de eventos complexos e com prazos apertados.

Refeitórios Industriais e Hospitais

Em ambientes como refeitórios de grandes empresas ou hospitais, onde a higiene é primordial e o volume de refeições é constante, a máquina de túnel garante a desinfeção eficaz da loiça. A separação das zonas de lavagem e as temperaturas controladas de pré-lavagem, lavagem e enxaguamento (até 90ºC) asseguram a eliminação de agentes patogénicos, cumprindo rigorosos padrões de segurança alimentar e sanitários.

Dicas Profissionais

  • Otimize a pré-lavagem manual: Embora o equipamento inclua uma zona de pré-lavagem, uma remoção eficiente de restos de comida antes da inserção no cesto reduz a carga orgânica e melhora a qualidade final da lavagem, prolongando a vida útil da água e dos químicos.
  • Monitorize a qualidade da água: A dureza da água afeta a eficácia dos detergentes e o aparecimento de calcário. Utilize um sistema de descalcificação adequado para proteger o equipamento e garantir resultados de lavagem ideais, reduzindo a necessidade de manutenção.
  • Estabeleça um plano de manutenção preventiva: Dada a complexidade e o volume de trabalho, inspeções regulares aos braços de lavagem, filtros e termóstatos são cruciais. A calibração dos doseadores de químicos deve ser verificada periodicamente para assegurar a máxima eficiência e higiene.
  • Aproveite as funcionalidades de arranque/paragem automática: Configure a máquina para operar apenas quando há cestos, utilizando o economizador de enxaguamento. Isso minimiza o consumo de água e energia em períodos de menor atividade, contribuindo para a sustentabilidade e redução de custos operacionais.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Responsável de F&B em Hotéis
  • Gestor de Operações de Catering
  • Diretor de Compras para Instituições (Hospitais, Refeitórios)
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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