Máquina de Lavar Loiça de Túnel 130/200 Cestos/Hora, 400V
Máquina de lavar loiça de túnel de alta capacidade, lava 130-200 cestos/hora. Ideal para uso profissional em hotelaria e restauração, 400V.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
Concebida para operações de grande volume, esta máquina de lavar loiça industrial tipo túnel (também designada como sistema de arrasto contínuo) assegura uma limpeza eficiente e higiénica em ambientes HORECA de elevada exigência. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, enquanto a tecnologia anti-salpicos e os sistemas de autolimpeza simplificam a manutenção e prolongam a vida útil do equipamento.
A economia operacional é um dos seus pontos fortes, com um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão que otimizam o consumo de água. Além disso, as paragens automáticas programadas, ativadas na ausência de carga, e o arranque automático contribuem para uma gestão energética eficaz e para a redução dos custos operacionais no seu estabelecimento, seja um restaurante, hotel ou cozinha industrial.
A facilidade de utilização e manutenção é notável. Com uma porta de abertura assistida para acesso rápido à limpeza e inspeção, tubos e bicos facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com cestinho de recolha de resíduos extraível, a limpeza diária é rápida e eficiente. A deteção de avarias é simplificada por pilotos indicadores, e a reparação pode ser realizada sem necessidade de remover a máquina do local.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de túnel é ideal para grandes restaurantes, hotéis, refeitórios, hospitais e qualquer estabelecimento que processe um elevado volume de louça diariamente. Com uma capacidade de produção elevada, é perfeita para manter a eficiência operacional em picos de serviço, garantindo sempre loiça limpa e pronta a usar. A sua construção e funcionalidades foram pensadas para o rigor e a intensidade do uso profissional contínuo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302663 |
A máquina de lavar loiça de túnel requer um espaço considerável devido ao seu tamanho e ao sistema de arrasto. Recomenda-se prever uma área de instalação que permita fácil acesso para operação e manutenção. Aconselhamos a consulta da ficha técnica para as dimensões exatas e a consideração do espaço para as zonas de entrada e saída dos cestos.
Esta máquina profissional de lavar loiça de túnel necessita de uma alimentação elétrica trifásica de 400 V / 50 Hz / 3N~, com uma corrente de 65.5 A e uma potência total instalada de 43560 W. Em relação à água, o consumo é de 390 litros por hora para o enxaguamento, e requer uma ligação à rede de água sob pressão, com um redutor de pressão para a regulação do caudal.
A limpeza e manutenção são simplificadas pela construção robusta e pelas características de design. Possui uma ampla porta de abertura assistida para acesso fácil, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. Recomenda-se a limpeza diária dos filtros e boquilhas, e verificações periódicas dos sistemas de lavagem e enxaguamento para garantir o seu bom funcionamento.
A máquina foi concebida para facilitar a instalação de dosificadores de detergente e abrilhantador, com entradas preparadas na cuba de lavagem e no caldeirão de enxaguamento, respetivamente. É compatível com diversos sistemas de dosagem disponíveis no mercado, que podem ser adquiridos separadamente para otimizar o processo de lavagem e enxaguamento.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel Sammic, com capacidade para 130 a 200 cestos/hora, é um equipamento robusto e essencial para operações hoteleiras e de restauração que exigem máxima eficiência e higiene na gestão de grandes volumes de loiça. Projetada para um fluxo contínuo e ininterrupto, otimiza os processos de lavagem e enxaguamento, garantindo louça impecavelmente limpa e pronta a ser utilizada, mesmo nos períodos de pico de serviço, contribuindo diretamente para a fluidez operacional e a satisfação do cliente.
Grandes Hotéis e Resorts (F&B)
Em hotéis com múltiplos restaurantes, salas de banquetes e serviço de quartos, a capacidade de processar 2340 a 3600 pratos/hora é crucial para manter a rotação de loiça durante pequenos-almoços buffet, almoços de conferência e jantares de gala, evitando constrangimentos na cozinha e garantindo a disponibilidade de serviço.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem eventos para centenas ou milhares de pessoas, ou cozinhas centrais que abastecem vários estabelecimentos, este equipamento permite a lavagem rápida e eficiente de grandes quantidades de utensílios, tabuleiros e loiça, assegurando a conformidade com as normas HACCP e a agilidade logística necessária para preparações off-site.
Cantinas Industriais e Refeitórios de Serviços Essenciais
Em refeitórios de grandes empresas, hospitais ou escolas, onde a alimentação é servida a um elevado número de utentes em curtos intervalos de tempo, a máquina de túnel garante a lavagem e desinfeção contínua da loiça, minimizando o tempo de espera e otimizando o fluxo de trabalho da equipa de copa, mantendo os padrões de higiene exigidos.
Dicas Profissionais
- Ajuste os parâmetros de temperatura e pressão da água de acordo com o tipo de sujidade e o material da loiça, para otimizar o consumo de energia e detergente, prolongando a vida útil dos materiais.
- Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou com duche pré-lavagem antes da entrada no túnel, para remover resíduos grosseiros e maximizar a eficácia da lavagem automática, reduzindo a necessidade de ciclos adicionais.
- Realize a manutenção diária dos filtros e a limpeza dos braços de lavagem/enxaguamento, conforme as instruções do fabricante, para assegurar um desempenho constante e prevenir avarias que possam comprometer a operação em momentos críticos.
- Considere a integração de doseadores automáticos de detergente e abrilhantador, ajustados ao grau de dureza da água e ao volume de lavagem, para garantir resultados consistentes e otimizar os custos com consumíveis.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Operações Hoteleiras
- Comprador de Equipamento Horeca
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