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Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600DS8CV

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600DS8CV
34 058,00 
26 565,24 
+IVA: 32 675,25 
SKU: SM1302664
Em estoque
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Ficha Técnica PDF

Máquina de lavar loiça industrial de túnel com capacidade de 130-200 cestos/hora. Ideal para uso intensivo em hotelaria e restauração, com economia de água e energia.

Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Máxima Eficiência para Hotelaria

Concebida para cozinhas de alta exigência, a Máquina de Lavar Loiça de Túnel (também conhecida como máquina de lavagem de arrasto) SRC-3600DS8CV oferece uma solução robusta e altamente eficiente para a lavagem de grande volume de louça. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e resistência, essencial em ambientes de restauração e hotelaria.

Este equipamento destaca-se pela economia de recursos, com um economizador de enxaguamento e paragens automáticas programadas, otimizando o consumo de água e energia. A facilidade de limpeza e manutenção, com tubos e boquilhas desmontáveis, assegura a máxima higiene e operação contínua com mínimo esforço.

Aplicações

Esta lavadora industrial é ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas, hospitais e cozinhas industriais que necessitam de uma solução contínua e de alto débito para a lavagem de loiça. Adequada para gerir picos de procura, garante que a louça esteja sempre pronta para o serviço, suportando desde pratos e copos a tabuleiros e utensílios de cozinha.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Produção Cestos/Hora130-200
Produção Pratos/Hora2340-3600
Temperatura Pré-lavagem35ºC - 45ºC
Capacidade Cuba Pré-lavagem60 l
Potência Bomba Pré-lavagem1.2 Hp / 880 W
Temperatura Lavagem55ºC - 65ºC
Capacidade Cuba Lavagem100 l
Potência Bomba Lavagem3.2 Hp / 2400 W
Resistência Aquecimento Lavagem9000 W
Temperatura Enxaguamento80ºC - 90ºC
Consumo de Água Enxaguamento390 l/h
Resistência Aquecimento Enxaguamento21000 W
Capacidade do Caldeirão20 l
Potência Motor Arraste0.25 Hp / 180 W
Ar Circulante Secagem2000 m³/h
Potência Ventilador Secagem1.5 Hp / 1100 W
Potência Ventilador Condensador de Vapores1.5 Hp / 1100 W

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Marca Sammic
Modelo 1302664

A máquina de lavar loiça de túnel SRC-3600DS8CV exige um espaço adequado para as suas dimensões e para as zonas de entrada e saída de cestos. Recomendamos consultar o manual técnico para detalhes exatos e garantir folga para manutenção e operação.

Este equipamento requer uma ligação elétrica trifásica (400/50/3) e um fornecimento de água adequado para o seu consumo de 390 litros/hora durante o enxaguamento. É fundamental que a instalação seja realizada por técnicos qualificados para garantir a segurança e o bom funcionamento.

A manutenção é simplificada com tubos e bicos facilmente desmontáveis para limpeza. Os filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos são extraíveis. O esvaziamento da caldeira é simples. Recomenda-se a limpeza diária e verificações periódicas para prolongar a vida útil do equipamento.

Contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para obter informações detalhadas sobre a garantia e assistência técnica disponível para a máquina de lavar loiça de túnel SRC-3600DS8CV. Dispomos de uma rede de técnicos especializados para garantir o suporte necessário.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-3600DS8CV da Sammic representa a solução de topo para operações de lavagem de louça em grande escala, onde a eficiência operacional, a consistência higiénica e a otimização de recursos são críticas. Este equipamento de arrasto contínuo assegura um fluxo de trabalho ininterrupto, capaz de processar milhares de peças por hora, garantindo que a sua operação nunca fica comprometida pela falta de loiça limpa, mesmo nos picos de serviço mais exigentes.

Cozinhas Centrais e Catering de Grande Volume

Em cozinhas centrais que servem múltiplas unidades ou empresas de catering com produção diária massiva, a SRC-3600DS8CV é fundamental para processar rapidamente tabuleiros, panelas, pratos e talheres. A sua capacidade de 2340-3600 pratos/hora permite manter o ritmo de produção sem acumulação de loiça suja, assegurando a rotatividade e a disponibilidade de utensílios essenciais para a confeção e distribuição de refeições.

Hotéis de Grande Dimensão e Resorts

Para hotéis com vários restaurantes, serviço de banquetes e room service, a gestão da louça é um desafio logístico. Esta máquina de túnel garante que, após cada serviço (pequeno-almoço, almoço, jantar ou eventos), a loiça é higienizada e seca eficientemente, estando pronta para a próxima utilização em tempo recorde. A automatização e a velocidade minimizam a necessidade de grandes inventários de loiça e reduzem a carga de trabalho manual.

Cantinas Universitárias e Hospitalares

Em ambientes como cantinas universitárias ou hospitais, onde a higiene é primordial e os volumes são extremamente elevados, a SRC-3600DS8CV oferece uma solução robusta e fiável. As temperaturas controladas de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) asseguram a desinfeção eficaz, enquanto a capacidade de processamento contínuo suporta o fluxo constante de bandejas e louça dos utentes, garantindo a conformidade com as normas sanitárias mais rigorosas.

Dicas Profissionais

  • Monitorize regularmente a temperatura da água de enxaguamento (80ºC-90ºC) para garantir a desinfeção e secagem eficaz da loiça, otimizando o ciclo de operação e minimizando manchas.
  • Implemente um protocolo de pré-lavagem manual ou com duche pré-lavagem para remover resíduos sólidos grosseiros antes da entrada na máquina, prolongando a vida útil da água das cubas e reduzindo o consumo de detergente.
  • Aproveite as paragens automáticas programadas e o economizador de enxaguamento para otimizar o consumo de água e energia, especialmente em períodos de menor volume, ajustando a operação às necessidades reais do serviço.
  • Realize a manutenção preventiva diária e semanal, incluindo a limpeza dos filtros e a verificação dos braços de lavagem e enxaguamento, para assegurar a máxima performance e evitar interrupções inesperadas.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Responsável de F&B em Hotéis
  • Diretor de Operações de Catering e Cozinhas Centrais
  • Gestor de Compras para Instituições (Hospitais, Universidades)
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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