Máquina de Lavar Loiça Industrial com Capota 400V Sani-Control
Máquina de lavar loiça industrial com capota e Sani-Control para desinfeção garantida. Cesto 500x500mm, ciclos de 60-210s. Ideal para HORECA, 400V.
Máquina de Lavar Loiça Industrial – Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta máquina de lavar loiça industrial (também conhecida como máquina de lavar louça profissional ou lava-louça para restauração) destaca-se pela sua performance e fiabilidade. Com a tecnologia Sani-Control, garante um nível de desinfeção superior, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534, essencial para qualquer cozinha profissional exigente. A função Thermal Lock assegura que cada ciclo de enxaguamento é realizado à temperatura ideal para higienizar eficazmente a loiça, protegendo a saúde dos seus clientes e a reputação do seu negócio.
A eficiência energética e a sustentabilidade são pilares deste equipamento. Equipada com um condensador de vapores integrado, reduz em 75% a emissão de vapor no ambiente da cozinha, melhorando o conforto e a segurança no local de trabalho. O design da cuba, compacto e inteligente, traduz-se numa poupança de água de 50% face a modelos anteriores, enquanto os braços de lavagem Hydroblade™ otimizam a eficácia da lavagem e proporcionam uma redução de 30% no consumo de água durante o enxaguamento. A estrutura de parede dupla Ultra ISO garante isolamento termoacústico, diminuindo o ruído e aumentando ainda mais a eficiência energética.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos que exigem lavagem de loiça de alta performance e higiene irrepreensível, como restaurantes, hotéis, hospitais, escolas e cantinas industriais. A sua alta capacidade de carga de 43 cm permite lavar facilmente tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, adaptando-se às necessidades de cozinhas com elevado volume de trabalho. É a solução perfeita para gerir picos de trabalho com rapidez e eficácia, mantendo sempre a máxima qualidade de lavagem e desinfeção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303411 |
Esta máquina de lavar loiça possui as seguintes dimensões: 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e 2035 mm de altura. Recomenda-se um espaço adicional para facilitar a ligação e manutenção.
A máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). É fundamental que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança.
A máquina possui um sistema de filtros de 3 etapas e design com ângulos arredondados para facilitar a limpeza. Recomenda-se a limpeza diária dos filtros e a realização de um ciclo de limpeza de manutenção regularmente para otimizar o desempenho e a higiene. O acesso aos componentes é facilitado pelo mecanismo de abertura 'flow'.
Esta máquina de lavar loiça tem uma altura útil de 430 mm e é apta para tabuleiros GN 1/1 e recipientes Euronorm. A cesta tem dimensões de 500 mm x 500 mm, permitindo uma alta capacidade de carga para as necessidades de uma cozinha profissional.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Industrial com Capota 400V Sani-Control é um equipamento indispensável para qualquer operação HORECA em Portugal que exija máxima eficiência, higiene e fiabilidade na lavagem de loiça. Projetada para ambientes de alto volume, esta máquina garante resultados impecáveis, cumprindo as mais rigorosas normas sanitárias e contribuindo significativamente para a otimização dos custos operacionais e a sustentabilidade da cozinha profissional.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com serviço contínuo ou grande afluência de clientes, como os localizados em centros urbanos ou zonas turísticas, esta máquina permite uma rotação rápida e eficiente da loiça. A sua capacidade de 60 cestos/hora e ciclos otimizados garantem que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis, mesmo em picos de serviço, sem comprometer a higiene graças à funcionalidade Sani-Control.
Hotéis e Unidades Hoteleiras
No setor hoteleiro, que engloba serviços de pequeno-almoço, almoço, jantar e banquetes, a versatilidade desta máquina é crucial. A altura útil de 430 mm permite lavar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, essencial para o serviço de quartos ou eventos. A tecnologia Thermal Lock assegura a desinfeção ideal para a segurança alimentar dos hóspedes, e o condensador de vapores melhora o ambiente de trabalho na copa, especialmente relevante em operações 24/7.
Cantinas e Catering Industrial
Para cantinas escolares, empresariais ou serviços de catering com produção em larga escala, onde a higiene e a rapidez são críticas, este equipamento é fundamental. A sua robustez e os braços de lavagem Hydroblade™ garantem a limpeza eficaz de grandes quantidades de loiça e utensílios num curto espaço de tempo, minimizando o consumo de água e energia, o que se traduz em poupanças significativas a longo prazo para o operador.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura de lavagem e enxaguamento para assegurar a conformidade com a norma DIN 10534, validando a eficácia da desinfeção.
- Implemente um programa de manutenção preventiva, incluindo a limpeza diária dos filtros e a descalcificação periódica, para otimizar a vida útil do equipamento e manter a eficiência energética.
- Utilize detergentes e abrilhantadores profissionais específicos para máquinas de capota, ajustando as dosagens para maximizar os resultados de lavagem e minimizar o consumo de químicos.
- Capacite a equipa de copa sobre o correto carregamento dos cestos e a seleção dos ciclos de lavagem, aproveitando a versatilidade dos 6 programas disponíveis para diferentes tipos de loiça e sujidade.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras HORECA
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