Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120BV, 50x50 cm, 60 Cestos/Hora, 230V
Máquina de lavar loiça capota com Sani-Control e Thermal Lock para desinfeção garantida. Cesto 50x50 cm, altura útil 43 cm, 6 ciclos, 60 cestos/hora. Reduz 75% o vapor.
Máquina de Lavar Loiça Capota – Principais Vantagens
Concebida para a hotelaria, restauração e cozinhas industriais, esta máquina de lavar loiça de capota (também conhecida como lava-loiça industrial) oferece uma solução robusta e eficiente para as mais exigentes necessidades de lavagem. Com a certificação Sani-Control em conformidade com a norma DIN 10534, garante desinfeção completa da louça, vital para qualquer estabelecimento que preze pela higiene e segurança alimentar.
A tecnologia THERMAL LOCK assegura que cada ciclo de enxaguamento é realizado à temperatura ideal, garantindo a eliminação eficaz de bactérias e a plena desinfeção. O condensador de vapores integrado de fábrica reduz em 75% a emissão de vapor no local de instalação, melhorando significativamente o ambiente de trabalho e protegendo equipamentos adjacentes. As carroçarias encastradas apresentam um design ergonómico com cantos arredondados, prevenindo a acumulação de sujidade e facilitando a limpeza, e o volume de cuba compacto otimiza o consumo de água.
Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados proporcionam uma lavagem superior, economizando até 30% de água no enxaguamento comparativamente com modelos anteriores. Adicionalmente, o sistema de filtros de 3 etapas mantém a água de lavagem em condições ótimas, assegurando uma eficácia constante. A função Soft Start protege a loiça mais frágil através de um arranque progressivo da bomba de lavagem, enquanto o display LCD a cores e os ciclos dedicados oferecem uma operação intuitiva e adaptável às necessidades de cada utilizador.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça capota é ideal para restaurantes de elevado volume, hotéis, cantinas, hospitais e qualquer cozinha industrial que necessite de uma lavagem rápida, eficiente e higiénica. A sua alta capacidade de carga (43 cm de altura útil) permite a lavagem de tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, adaptando-se a diversas tipologias de loiça e utensílios de cozinha. Os seus múltiplos ciclos ajustáveis e a função Wash Plus+ garantem versatilidade para pratos, copos e talheres com diferentes níveis de sujidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303367 |
A máquina de lavar loiça capota UX-120BV possui dimensões exteriores de 650 mm (largura) x 755 mm (profundidade) x 2035 mm (altura). Para a largura, com a alça, são 725 mm, e para a profundidade, com a alça, 835 mm. Estas medidas devem ser consideradas para garantir um espaço adequado para a instalação e operação, facilitando a abertura da capota e o manuseamento dos cestos.
A máquina requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~, com um consumo de corrente de 38.6 A. É fundamental assegurar que a instalação elétrica do local possui a capacidade necessária e está em conformidade com as normas de segurança para equipamentos de alta potência, prevenindo sobrecargas e garantindo o bom funcionamento.
A manutenção é simplificada graças ao design ergonómico com ângulos arredondados, que evita a acumulação de sujidade, e ao sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) em aço inoxidável, que conserva a água de lavagem em ótimas condições. Para a limpeza diária, recomenda-se remover os filtros e lavá-los, limpar o interior da cuba e verificar os braços de lavagem. A função 'Soft start' também contribui para a proteção dos artigos e da própria máquina.
Esta máquina de lavar loiça tem uma capacidade para cestos de 500 mm x 500 mm e uma altura útil de 430 mm, sendo apta para loiça como GN 1/1 e Euronorm. A produção é de até 60 cestos por hora, com ciclos que variam entre 60 e 210 segundos, tornando-a ideal para estabelecimentos com alta demanda. Os braços de lavagem Hydroblade™ garantem uma eficácia superior na lavagem de diferentes tipos de loiça.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120BV representa uma solução de lavagem industrial de alta performance, crucial para operações de hotelaria e restauração em Portugal que exigem rigor sanitário e eficiência operacional. Com a sua capacidade de processar até 60 cestos por hora e a certificação Sani-Control, este equipamento garante uma desinfeção completa da louça, otimizando fluxos de trabalho e assegurando a máxima higiene, fundamental para a segurança alimentar e a reputação do estabelecimento.
Restaurantes de Elevado Volume e Catering
Em cozinhas de restaurantes com grande afluência ou serviços de catering que operam sob pressão temporal, a UX-120BV permite uma rotação rápida de loiça e utensílios. A sua capacidade de 60 cestos/hora e os ciclos ajustáveis garantem que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis, suportando picos de serviço sem comprometer a qualidade da lavagem ou as normas de higiene.
Unidades Hoteleiras e Cantinas
Para hotéis que servem pequenos-almoços e jantares a centenas de hóspedes, ou cantinas industriais com grande volume de refeições, a altura útil de 43 cm desta máquina é ideal para lavar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm. O condensador de vapores integrado melhora o ambiente de trabalho, um aspeto valorizado em cocinnhas com equipas numerosas e longas horas de operação, reduzindo a humidade e o calor excessivo.
Cozinhas Hospitalares e Institucionais
Em ambientes onde a desinfeção é crítica, como hospitais e lares, a tecnologia THERMAL LOCK e a certificação Sani-Control da UX-120BV são diferenciais. A garantia de enxaguamento à temperatura ideal assegura a erradicação de bactérias, cumprindo as mais rigorosas exigências de higiene e evitando a contaminação cruzada, um fator indispensável para a saúde e segurança dos utentes.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência energética e hídrica utilizando o ciclo mais curto que se adeque ao nível de sujidade da loiça, aproveitando os múltiplos ciclos disponíveis para otimizar os consumos.
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem eficaz para remover resíduos sólidos antes da inserção na máquina, prolongando a vida útil da água de lavagem e melhorando a qualidade do resultado final.
- Aproveite a função Soft Start para loiça mais delicada, como copos de cristal ou porcelana fina, minimizando o risco de quebras e aumentando a durabilidade do seu inventário.
- Realize a manutenção preventiva regular do sistema de filtros de 3 etapas para assegurar a constante qualidade da água de lavagem e a longevidade do equipamento, conforme as diretrizes do fabricante.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Operações Hoteleiras
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